Acma Tarifi
acma-tarifi’a ait tüm site haberleri
Açmalı ve yumurtalı kahvaltı
Yumurta - Canan (Karatay) Hoca da sağ olsun - iyi bir hafta sonu kahvaltısının vazgeçilmezi hayatımızda. Açma ise hafta arası işe yetişmeye çalışırken sokakta ayaküstü edilen kahvaltıların kahramanı. Bu yazı, pazar sabahı uyanıp, kendine ve ailesine güzel bir şey yapmak isteyenler için, açmanın yumurtayla birlikte size içini açıp muhteşemliğini göstermesi için müthiş bir fırsat. Zahmetliden basite doğru sıralanmış 3 tarifim var.
#Açma Tarifi
Taze makarna nasıl yapılır? Evde makarna yapımının püf noktaları
Makarna, kimimiz için pratik bir çözüm kimimiz için de adeta bir tutku. Öğrenci sofrasında da şölen sofrasında da yeri olan makarna, evde açılıp tazecik pişirildiğinde bambaşka bir mertebeye ulaşıyor. Siz de bu lezzeti tatmak için evde makarna yapmak için hazırlıklara başladıysanız, bu içeriğimizi mutlaka okumalısınız. İşte evde taze makarna yapımının püf noktaları…
#Evde Makarna Nasıl Yapılır
Evde peynir nasıl yapılır? Mayalı, mayasız, yoğurt ve sirke ile ev yapımı peynir tarifi
Kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı peynir, börek, açma, salata gibi pek çok tarife lezzet katıyor. Marketler çeşitleri bulunan peyniri evinizde de katkısız olarak yapabilirsiniz. Peki evde peynir nasıl yapılır? İşte mayalı, mayasız, yoğurt ve sirke ile ev yapımı peynir tarifi...
#Evde Peynir Nasıl Yapılır
Gelinim Mutfakta Boşnak mantısı tarifi: Boşnak mantısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Gelinim Mutfakta Boşnak mantısı tarifi izleyiciler tarafından merak ediliyor. Normal mantıdan biraz farklı olan Boşnak mantısı aynı şekilde yoğurtla servis ediliyor. Peki, Boşnak mantısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, Gelinim Mutfakta Boşnak mantısı tarifi detayları...
#Boşnak Mantısı
Bir şef gibi...
Genç yaşından itibaren, üstelik parası olmamasına rağmen Fransa’nın önde gelen lokantalarında yemek yemeye başlamış. Mutfak denen olayın ne kadar haz verebileceğinin farkına varmış, bir anlamda uykudan uyanmış. Benoît Peeters işte tüm bunları da bir çizgi romanda anlatmış. Bir solukta okudum... Mutfak konusundaki tutkusunu edebiyatla ve toplumsal gözlemlerle harmanlayan yazarın yenilikçi mutfak hakkındaki görüşlerine pek katılmıyorum ama onunla bunları tartışmayı isterdim.
#Edebiyat
BİR SORUDAN FAZLASI | Damak çatlatan yemek tarifleri paylaşılmalı mı?
Yemekleri her ortamda övgü toplayan, her yaptığı çok lezzetli olan marifetli kişiler vardır. Bazıları o lezzet sırları elden ele paylaşıldıkça keyif alır, bazıları ise tariflerini sır gibi özenle saklar, ailesi dışında kimseye tarif vermez. Hatta tariflerini kendi aile üyeleri ile bile paylaşmayanlar vardır. Bir Sorudan Fazlası serimizde “Bu özel tarifler paylaşılmalı mı, paylaşılmamalı mı?” diye sorduk.
#Yemek Tarifleri
Rüzgar Sünbül ile Ramazan Menüsü (7. gün) : Kolay, pratik ve lezzetli iftar yemeği tarifleri....
Daha kolay çorba bilmiyoruz. Hazırlaması 5 dakikanızı alacak. Her yaştan insanın çok severek yiyeceği enfes bir çorba tarifi. Midenizi rahatlatacak. Mercimek çorbası Türk Mutfağının vazgeçilmez başlangıçlarından biridir. Kırmızı, sarı mercimeklerden yapılır. Genelde terbiye kısmını un ile hazırlayıp mutlaka içine soğan konulur. İşte, çorbadan tatlıya Ramazan menüsü iftar yemeği tarifleri...
#Ramazan Menüsü
Rüzgar Şef İle RAMAZAN MENÜSÜ 1. GÜN : Ramazan'ı 'aşçı çorbası' ile açıyoruz!
11 Ayın sultanı Ramazan geldi. Her yıl heyecanla beklediğimiz Ramazan'da her güne bir iftar menüsü çıkardık. 30 güne özel hazırlanmış, denenmiş, ekonomik, kolay, Rüzgar SÜNBÜL ile leziz yemeklerden oluşan İftar menüsü örnekleriyle işinizi kolaylaştıracağız.. Güzel iftar sofralarında sevdikleriyle buluşmak, paylaşmak, oruçla vücudumuzu terbiye etmek, Ramazan'ın olmazsa olmazı.
#Ramazan Menüsü
Sevgilisinin öldürdüğü Tuğçe'nin annesi: Öpmeye kıyamadığım çocuğuma nasıl kıydı?
Eskişehir'de, üniversite öğrencisi Onur Kaya'nın (22) defalarca bıçaklayarak öldürdüğü sevgilisi Tuğçe Can'ın (25) annesi Emine Can, "Dayanılacak bir acı değil. 20 gündür ciğerim yandı. Benim saçının teline dokunamadığım, benim öpmeye kıyamadığımdı. Benim öpmeye kıyamadığım çocuğuma nasıl kıydınız? Hangi gerekçeyle? Artık gözümde yaş kalmadı" dedi.
#Tuğçe Can
Tek Başımıza Dolu Dolu Bir Albüm Olmuş
Umut Kuzey, uzun bir aradan sonra Tek Başımıza isimli yeni albümünü yayınladı. Albümde Umut Kuzey’e İskender Paydaş, Tarkan Gözübüyük, Metin Türkcan, Gültekin Kaçar gibi önemli müzisyenler eşlik etti. Albümden benim için öne çıkan şarkılar Hayat Yorar Bazen, Yangın Yeri, Mevsim Bahar ve Tek Başımıza oldu. Tek Başımıza vesilesi ile sevgili Umut Kuzey sorularımı yanıtladı.
#Umut Kuzey
İzmir'in meşhur boyoz tarifi ve malzemeleri: Boyoz nasıl yapılır, içinde ne var? İzmir boyoz tarihi ve yapılışı
MasterChef İzmir boyozu ile izleyenleri ekranlara konuk ediyor. İzmir'in meşhur boyoz tarifi merak edilen tarifler arasında zaman zaman yerini alıyor. Peki, İzmir boyozu nasıl yapılır, içinde ne var? İşte, boyoz tarifi ve kolay yapılışı...
#İzmir Boyozu
Bursa fırınlarının ramazan geleneği: İftarlık Açma
Ramazan ayı, yemeğin doğrudan aracı olduğu bir toplumsal olaydır. Sokaklardaki pide kokusu, sofralara konuk olan hurma, ramazan için yapılan yiyecek alışverişi, gece yarısı kurulan sahur sofraları... Bunların yanında Bursa’da sadece ramazan ayına özel hazırlanan bir yiyecek var; İftarlık açma.
#Bursaİtalyan esnaf lokantalarının vazgeçilmezi!
Nesilden nesile aktarılan bir lezzetin, büyükannelerden torunlara geçen bir tarifin kokusu her zaman başkadır! Geleneksel tortellini, birçok yerde enfes domates sosuyla birleştirilirken bazen et ya da porçini mantarı gibi farklı notaların olduğu soslarla çeşnilendirilerek de sunulur. Benim için en vazgeçilmez olan adaçaylısıdır. Siz hangi sosu tercih ederdiniz, merak ediyorum aslında...
#ToryelliniYerli cevizimiz nasıl kurtulur?
Geçenlerde katıldığım bir ceviz hasadında faydaları kadar cevizli tatlılarımızı, kalamarın yanı sıra sebze ve otlara da çok yakıştırdığım taratoru hatırladım. Ne yazık ki yerli üretimimiz tüketimdeki hızı yakalayamıyor ve ülkemizdeki ceviz açığı büyüyor. Ama bu tabloyu değiştirmek mümkün...
#Ceviz
Patatesler fırından, kekler badem unundan...
Yüz yüze eğitim başladı; şimdi anne-babalar en çok çocuklarının beslenme çantasını düşünüyor. Yeterli ve dengeli beslenme, onların eğitime odaklanmaları için ihtiyaç duydukları enerjiyi de sağlar. Bunun için kantindeki hazır gıdalar ve fast food ürünler yerine, çantalarındaki sağlıklı alternatifleri seçmeleri lazım. O alternatifler neler olabilir?
#Fast FoodEl açması hamuru ve kıymalı harcıyla ustalık isteyen Boşnak mantısı
Geçen hafta Cunda’ya gittim, sabaha karşı balığa çıktım, harika anılar biriktirdim. Boşnak mantısı yeme şansım da oldu. Halk arasında bayram yemeği olarak bilinen, aileyi özel günlerde bir araya getiren bir lezzet. Biliyorsunuz, aileyi bir araya getiren yemekleri severiz.
#Yazar
İklim krizi kapıdan girdi, Türkiye nasıl etkilenecek? 'En çok maruz kalacak üçüncü ülke'
İklim krizi gelecek, geliyor derken artık kaybedecek zamanımız kalmadı. Uzmanlar, krizden en fazla etkilenecek bölgenin Akdeniz Havzası olduğunu, Türkiye'nin de liste başlarında yer aldığını söylüyor. Peki gelecekte nasıl bir ülkede yaşayacağız? İşte uzmanların yorumlarıyla iklim krizinin başımıza açacağı dertler...
#İklim Krizi
Şöbiyet baklava tarifi: Ev yapımı şöbiyet baklava nasıl yapılır?
Ramazan Bayramı yaklaşıyor ve birbirinden lezzetli baklava tarifleri internette aranmaya başladı. Bu aramalardan en popüler olanlarından biri de elbette şöbiyet baklava. Peki ev yapımı şöbiyet baklava nasıl yapılır? İşte, bayramlık şöbiyet baklava tarifi.
#Şöbiyet Baklava
Burçların beslenme biçimleri
Tüm Hürriyet Leziz Okuyucularına merhaba bugün sizlere burçlara göre beslenme biçimlerini yazacağım. Tabii desteklerini esirgemeyen sevgili dostum Karma Astrolog Özlem Somuncu ile de konuştum ve konuşmamıza istinaden ilginç, bir o kadar da iştah kabartan lezzetler ortaya çıktı.
#Burçlar
Yoğurt Otu Nedir, Faydaları Nelerdir? İşte, Yoğurt Otu Çayı Tarifi
Bilimsel adıyla ‘Galium verum’ ve halk arasındaki bir diğer adıyla hanımın karyolası olan yoğurt otunun karaciğerden bağışıklığa kadar pek çok faydası bulunuyor. Çayı ve kürü ilk günden beri etkisini gösteren yoğurt otunu gelin yakından tanıyalım.
#Yoğurt Otu
Bu filmler servise hazır!
Başta baharat olmak üzere birçok hoş kokunun yükseldiği özel bir yer... Ama öte yandan da kimi yükselişlerin ve alçalışların yaşandığı bir iktidar alanı... Evet, mutfaklardan bahsediyoruz: Mutfaklar ve oraların sakinlerinden. Bu hafta odağımıza ‘şef’leri alıyoruz. İşlerine ruhlarını ve yeteneklerini katan tutkulu insanları yani. İşte size ‘şef’leri anlatan ve arka planda ilginç mutfak öyküleri sunan filmlerden bir derleme...
#Yazar
Türkiye'nin dört bir yanından 11 yöresel ürün daha tescillendi!
Menengiç kahvesi, Gaziantep nohut dürümü, Karamanlı rezenesi, Paşa helvası, Adana taş kadayıfı, Deva-i misk helvası, Sultandağı kirazı, Sultandağı gılli kirazı, Adana karakuş tatlısı, Bayburt süt böreği ve Bayburt ekşi lahana olmak üzere 11 ürüne daha coğrafi işaret tescili verildi.
#Tescilli Yöresel Lezzetler
Geleneksel mutfağımızın en önemli değerlerinden tarhana
"Türkiye'de her evin mutfağında mutlaka bulunan bir malzeme söyleyin" desek akla geleceklerin ilk sıralarında mutlaka tarhana yer alır. Hem pratikliğiyle, hem lezzetiyle, hem de özellikle koronavirüs pandemisi esnasında daha da bir kıymete binen bağışıklık güçlendirici besin öğeleriyle özellikle kış aylarında vazgeçilmez bir lezzet olan tarhana için en milli gıdalarımızdan biri dersek de yanlış olmaz herhalde. Tarihsel kayıtlara göre, Türklerin Orta Asya'da yaşadıkları dönemden günümüze kadar varlığını sürdüren tarhananın tarihine, hazır mevsimi de gelmişken biraz daha yakından bakalım mı?
#Tarhana