Hamur

Şok diyet=Çıkmaz sokak

Balıkesir Edremit’teki SD Life Estetik Güzellik Merkezi’nde görevli beslenme danışmanlığı diyetisyeni Güzide Deliacı, şok diyetler konusunda vatandaşları uyardı.

Festival iptal etmek AK Parti çizgisine uygun bir tutum mu

Artık hepimiz şunu çok iyi kavradık:

Bir salamlı bagel, bir mimosa lütfen!

Suadiye’deki Cafe 460, kahvaltıda çeşitlilik arayanlar için iyi hamurişini kaliteli malzemeyle birleştiren bir adres. Mekân, öğleden sonraları gastropub havasına bürünüyor. Paylaşım tabakları ve kokteylleriyle de iddialı seçenekler sunuyor.

Onsuz bir mutfak düşünülemez!

İçine girdiği her şeyi güzelleştiriyor; zeytinyağlı taze fasulyeden bamyaya, hangi sebze olursa olsun bol domatesin suyuyla piştiğinde lezzeti artıyor. Bulgur pilavına nasıl yakışıyorsa pirinç pilavında da aynı performansı gösteriyor. Bugünlerde bol bol domates konservesi yapıyorum ki bu nefis tadı yılın her ayına taşıyabileyim. Sosundan bademli reçeline, çorbasından galette’ye pratik önerilerim var.

Ona hayır demem imkânsız!

Bir masanın etrafında toplanıp panzerotto yediğimiz samimi akşam yemeklerinde içim huzurla dolar. İtalya’nın en popüler sokak lezzetlerinden biri bu... Domates ve mozzarella peyniri dolgulu; biraz pişiyi biraz çiböreği andıran bu çıtır hamuru yediğimde nerede olursam olayım kendimi Puglia’da hissederim.

Şirince’nin şirin kafesi 'Bu kafede engel yok'

İzmir’in ünlü Şirince köyünde kaderine terk edilmiş bir ilkokul binası, ilçedeki mesleki ve teknik Anadolu lisesi yönetimi tarafından kafeye çevrildi. Ancak bu kafe bildiğiniz kafelerden farklı. Engelli bireylerin aileleriyle rahatça sosyalleşmesini sağlayan ve lezzetli yemekleri olan Şirin Kafe, ilçedeki engelli öğrencilerin de uygulamalı dersler aldığı ve üretim yaptığı bir sınıf aynı zamanda.

MasterChef su böreği nasıl yapılır? El açması su böreği tarifi, malzemeleri ve tüyoları

Türk mutfağına özgür bir tepsi böreği olan su böreği, yapımı özen gerektiren hamur işi tariflerimizdendir. MasterChef su böreği yapımının ardından, geleneksel yemeğimiz yeniden gündeme geldi. Peki, el açmnası su böreği nasıl yapılır? İşte, orjinal su böreği tarifi ve tüyoları...

TARTE TARTİN TARİFİ: Tarte tartin nasıl yapılır? Tarte tartin yapımı, malzemeleri ve püf noktaları

Tarte tartin, Fransız mutfağında karşımıza çıkan enfes bir tatlı. Meyve ile şeker ve tereyağının karamelize edilmesiyle yapılan bu nefis tatlı için genel olarak portakal veya elma tercih ediliyor. Peki tarte tartin nasıl yapılır? İşte tarte tartin tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları...

Yanardağ Nasıl Oluşur Ve Meydana Gelir? Yanardağ Nasıl Patlar Ve Söner

Yanardağ bir yer bilimi terimi olarak magmanın yerin içinden yüzeye doğru fışkırdığı veya geçmiş zamanda fışkırmış olduğu bir püskürme ağzının bulunduğu dağ türüdür. Yanardağ ismine volkanik dağ ismi de verilmektedir. Yanardağ ismi verilen bu coğrafi yer şekli magmanın yeryuvarlağının yüzeyinden dışarı püskürerek çıkması sonucunda meydana gelir. Yanardağın nasıl oluştuğu, nasıl patladığı ve nasıl söndüğüne dair ayrıntıları derledik.

Senin dondurman hangisi?

Tatlıların, ferahlatıcı bir meyve salatasının ya da tartların üzerinde... Çikolatalı sosla ya da iki kurabiyenin arasında... İster sadesi, ister çileklisi, karadutlusu ya da Antep fıstıklısı... Yaz aylarının baştacı dondurmayla yaratabileceğimiz tatlar sınırsız!

Kurulsun sofralar!

Elazığ’da çok sık yapılan kavurmalı gömme, kalabalık davetler için ideal bir börek... Asma yaprağıyla pişen enginar dolmasıysa yeşil eriğin de verdiği hafif ekşilikle çok sevdiğim bir yemek...

Milföy hamuru tarifi

Çoğunlukla marketlerden hazır almaya alışık olduğumuz milföy hamurunu aslında evde de kolay malzemelerle pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Lezzetli hamurişi tariflerinizde yer verebileceğiniz ev yapımı milföy hamuru tarifi ve malzemeleri hemen aşağıda...

HAŞHAŞLI ŞEKERPARE TARİFİ: Haşhaşlı şekerpare nasıl yapılır? Şekerpare şerbeti nasıl dökülür? İşte haşhaş kaplamalı şekerpare yapımı, malzemeleri ve püf noktaları

Çayın yanına kıyır kıyır ve ağızda dağılan kıvamıyla şekerpare hazırlamaya ne dersiniz? Üzerinin haşhaş kaplamasıyla da tadına doyum olmuyor. Ancak şekerparenin şerbetini dökerken püf noktasına dikkat etmelisiniz. Peki haşhaşlı şekerpare nasıl yapılır? Şekerpare şerbeti nasıl dökülür? Şekerpare tarifi, malzeme listesi ve püf noktalarını sizin için derledik.

Yaz sıcağını serinletecek çizgiler

Muhteşem bir serüvendir çizgi romanlar. Sizi, tıpkı sinema gibi bambaşka evrenlerin, zamanların, hayatların, öykülerin, heyecanların içine çeker. Zaten ruhu da yedinci sanatla aynı çizgiyi barındırır. ‘Yaz okumaları’ olarak bu hafta son dönemde öne çıkan kimi çizgi (grafik) romanları tanıtalım dedik. İşte etkileyici öykü ve desenlere sahip, okunması son derece zevkli bir grup çalışma...

Şekerpare nasıl yapılır? Şekerpare tarifi ve yapılışı

Şekerpare yapılışı ve malzemeleri merak ediliyor. Sevilen şerbetli tatlılardan biri olan şekerpare sofraların vazgeçilmezleri arasında. Özellikle misafir ağırlarken tercih edilen tatlılardan biri. Peki, şekerpare nasıl yapılır?

Domates nasıl kurutulur, kaç günde kurur? Kurutulmuş domates nasıl kullanılır? Evde fırında ve güneşte domates kurutmanın püf noktaları

Mevsiminde taze taze tüketilen sebze ve meyve gibisi yok. Ancak pek çok sebze kurutularak kış aylarında da lezzetle tüketiliyor. Domates de bunlardan bir. Yazın lezzetli domateslerini doğal yollarla ve katkısız bir şekilde kurutarak kışın yemeklere lezzet katabilirsiniz. Peki domates nasıl kurutulur, kaç günde kurur? Kurutulmuş domates nasıl kullanılır? Evde fırında ve güneşte domates kurutmanın püf noktaları...

‘Eyyam-ı bahur’ kavuruyor: Hastalıklara dikkat

Evin içinde, ‘Sıcak, çok sıcak’ diye söylenerek dolaşmayan var mı? Bugün, yarın hafifler belki diye beklerken yurt geneli ‘Eyyam-ı bahur’ sıcaklarının etkisi altına girdi. Gençler kökeni Arapça olan bu kelimeyi bilemeyebilir, yaygın kullanımı ile söyleyelim, ‘Afrika sıcakları’ geldi. Boğucu sıcağa ne vantilatör ne de klima dayanıyor. Peki, ne yapmalı da bu aşırı sıcaklarda hele de COVID-19’un yeniden yükselişe geçtiği şu günlerde, sağlıklı kalmalı, bağışıklığı güçlü tutmalı? Sordum.

TESTİ KEBABI NASIL YAPILIR? Lokum kıvamında etiyle testi kebabı tarifi, malzemeleri ve püf noktaları

Testi kebabı, mutfağımızın enfes kebaplarından biri. Et ve sebzeleri bir testiye yerleştirilip ağzının hamur ile kapatılmasıyla hazırlanan testi kebabı, Yozgat'ın tescilli bir lezzeti. Peki testi kebabı nasıl yapılır? Sizin için testi kebabının tarifini derledik. Şimdiden afiyet olsun...

Peynirli tatlılar bizden sorulur!

Peynir helvası, Hayrabolu, Kemalpaşa, höşmerim, lor tatlısı... Memleketin dört bir yanında peynirle yapılan o kadar çok tatlımız var ki.... Büyük şehirlere cheesecake ya da tiramisu satan dükkkânlar gibi geleneksel peynir tatlılarımızı satan mekânlar açılsa keşke, kuyruklar onların da önünde uzasa...

Önce yolluk, sonra yol

Tatil sezonu çoktan başladı, pek çoğumuz yollara döküldü... Peki, yanımıza yolluk almadan olur mu hiç? Midemiz kazındığında mutlu edecek, sıcağa ve yola dayanıklı çeşitler neler olabilir? Şef Gizem Gedik’e sorduk, dört öneri aldık.

Yaparken de yerken de çok zevk alacaksınız!

İtalya’nın sembollerinden biri, lazanya... Kendini farklı damaklara sevdiren bu yemeğin çeşidi de çok! Kimi yerlerde kıyma yerine mantar kullanılır, domates sosu yerine pesto sosla yapan da var. Ben bu hafta size, kızarmış patlıcanlı, ricotta peynirli ve bol domates soslu bir versiyonunun tarifini vereceğim. Sicilya’ya özgü, nefis bir lazanya bu... Eminim çok hoşunuza gidecek.

İnsanlık onuru

“Herkes kendi görüş alanının sınırlarını dünyanın sınırları zanneder...” (Arthur Schopenhauer)

Kağıdın ham maddesi nedir, neyden üretilir ve yapılır? Kağıt üretimi, ölçüleri, ebatları ve boyutları

Kağıdın ham maddesi ağaçlardır. Kesilen ağaçlar kabukları soyularak kağıt hamuru için hazırlanır. Toz haline getirilen ağaç parçaları su ile karıştırılır ve silindir yardımıyla sıkıştırılır. Sıkıştırılan bu karışım uygun koşullarda kurutularak kağıt elde edilir. Kağıt üretimi elde ve makinede yapılmaktadır. Günümüzde kullanılan kağıtların çoğu makinelerde üretilmektedir. İşte, kağıtla ilgili merak edilenler.

Antetli kağıt nedir ve nasıl yapılır? Antetli kağıt ölçüleri ve hazırlama

Antetli kağıtlar kurumlar tarafından kullanılan üzerinde kuruma ait isim, adres ve iletişim bilgilerinin bulunduğu evrak türlerinden biridir. Antetli kağıtlarda kurum ya da firmanın logosu da yer alır. Bu kağıtlar kurumların ismi kadar önemlidir. Resmi ve özel yazışmaların yapıldığı bu evraklar kurum hakkında izlenim oluşturulmasını sağlamaktadır. İşte, antetli kağıtlar hakkında detaylar

İtalyan pignoli kurabiye tarifi | Mucize Lezzetler

Öğütülmüş badem, yumurta akı ve gevrek çam fıstığı ile yapılan bir İtalyan lezzeti olan Pignoli Kurabiyeleri... (Sponsorlu İçerik)

Sineklerden nasıl korunulur? Sivrisinek neye gelmez? Sineklerden kurtulmanın doğal yolları

Hava sıcaklığının artmasıyla sivrisinekler kabusumuz olabiliyor. Uykuları kaçırmanın yanı sıra ısırıklarla da rahatsız ediyorlar. Ancak birkaç yöntemle sorunu çözebilirsiniz. Peki sineklerden nasıl korunulur? Sivri sinek neye gelmez? İşte sineklerden kurtulmanın doğal yolları...

Pizzasından hiç ayrılmak istemeyenlere

Herkesin sevdiği bir pizza çeşidi mutlaka var. Peki, kapalı pizza calzone’yi denediniz mi? İtalya’nın Puglia bölgesinden çıkan; mozzarella peyniri ve domatesle doldurulmuş yarım ay şeklindeki bu hamur, turistlerin de ilk tercihi çünkü sokaklarda yürürken atıştırmak çok kolay. Ve kolaylıkla her yere götürebileceğimiz bu leziz ve pratik pizzayı evde de yapabiliriz.

Gastrite iyi gelen yiyecekler nelerdir? Gastrite iyi gelen çorbalar, kuruyemiş, meyveler ve sebzeler

Gastrit, mide zarının tahriş, iltihaplanma veya aşınması sonucu ortaya çıkan bir sindirim rahatsızlığıdır. Bu, midedeki aşırı asidin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Gastroenterologlar tarafından önerilen uzun süreli tedavi stratejilerinin bir parçası olarak gastrit diyet önerileri önemlidir. Peki, gastrite iyi gelen yiyecekler nelerdir detayları ile derledik.