Nasil Kilo Aliyoruz

Kiloların sorumlusu; atıştırmak!

Kiloların bir sorumlusu da atıştırmak. Prof. Dr. Metin Özata'nın bu konuda da önerileri var:

Yemek için yaşama , yaşamak için ye

Dengesiz beslenme, çabuk tüketilen besinler, teknolojinin işleri otomatize etmesi, stres ve spordan uzak yaşamak çalışanları şişmanlık hastalığının pençesine düşürüyor. Sağlık yaşam ve sağlıklı çalışma için kulaktan dolma bilgilerle değil 'kendimize özel' şekilde beslenmemiz gerekiyor. Sağlıklı zayıflama konusunda çalışan Dr. Hakan Beksaç, çalışanlara 'sağlıklı beslenme' önerilerinde bulundu. <br>

‘Hesaplar’ şaştı! Kazık mı yiyoruz hakkını mı ödüyoruz?

Fahiş fiyatlı yemeklerin boykot edilmesiyle ilgili fikir ve yorumlar genelde ikiye ayrılıyor. Kimileri restoranların günah keçisi ilan edilmesine karşı; alım gücümüzün düşmesini sorumlu gösteriyor. Kimileriyse enflasyondan aldıkları güçle fiyatların çok fazla abartıldığını söylüyor. İşin aslını gastronomi sektörünün tecrübeli isimlerine sorduk, restoran müşterilerinin görüşlerini aldık.

Boykotla fiyat düşer mi?

BİRKAÇ gündür sosyal medyada başlayan #fahişyemeğeboykot çağrısını konuşuyoruz.

Bayram sofrasına dikkat... Bir kilo daha alacak yerimiz yok

Bayram demek kimi için tatil kimi için de baklavalar, dolmalar, sarmalar, el açması börekler, aynı masa etrafında buluşulan bir bayram sofrası demek. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği de bir açıklama yapmış ve demiş ki: “Bu bayram 6 bin ton baklava tüketilmesi bekleniyor.” E, saydıklarımı da ekleyin. Bu bayram yine fena halde kilo alacağız. “Oysa Türkiye’de obezite pandemisi var” diyor Türk Obezite Cerrahisi Vakfı Başkanı Prof. Dr. Oktay Banlı ve ekliyor: “Bir kilo daha alacak yerimiz yok!” Türkiye son 10 yıldır Dünya Sağlık Örgütü listesinde Avrupa’nın en şişman ülkesi olarak 1’inci sırada. Gelin hem obezite meselesi hem de bayram beslenmesinin altın kurallarına bakalım..

İki yaşındayken nadir görülen bir hastalık teşhisi kondu, annesinin karaciğeri ile hayata tutundu

200 bin çocuktan birinde görülen nadir bir hastalık olan Langerhans hücreli histiyositoz (LCH), George’u henüz iki yaşındayken buldu. Uzun süreli tedavilerin ardından hastalığı nükseden küçük çocuk, annesinin karaciğerinin bir kısmını bağışlaması sayesinde hayatta kaldı. İşte bir anne ve oğlunun mutlu sonla biten hayata tutunma hikayesi…

İki yaşındayken nadir görülen bir hastalığa yakalandı, annesinin karaciğeri ile hayata tutundu... '200 binde bir görülüyor, erkek çocuklarını daha çok etkiliyor'

200 bin çocuktan birinde görülen nadir bir hastalık olan Langerhans hücreli histiyositoz (LCH), George’u henüz iki yaşındayken buldu. Uzun süreli tedavilerin ardından hastalığı nükseden küçük çocuk, annesinin karaciğerinin bir kısmını bağışlaması sayesinde hayatta kaldı. İşte bir anne ve oğlunun mutlu sonla biten hayata tutunma hikayesi…

Bornova’nın kınalı bamyası yeniden sofralarda

Bornova Belediyesi, tohum dağıtımından başlayıp tarladan tezgaha, üreticiye ulaşana kadar üretimine destek veriyor, kınalı bamya üretiminin gelecek kuşaklarca da sürdürülebilmesi için yoğun bir mesai harcıyor.

‘Bir kere tadınca bırakasın gelmiyor’

Avrupa Halter Şampiyonası’nda 19 yaşındaki milli sporcumuz Cansu Bektaş, 72 kiloluk kaldırışıyla Avrupa gençler rekorunu kırarak altın madalya kazandı. Bektaş’ın hedefi her atlet gibi olimpiyat. Hırsını şu cümleleri özetliyor: “Bir sonraki olimpiyatı istiyorum, yetişirsem diğerini de istiyorum. Rekorlar kırmak istiyorum. Bir kere tadınca bırakasın gelmiyor, hep o duyguları yaşamak istiyorsun...”

Ödüllü şefin gönül mutfağı 75 gündür deprem bölgesinde! Müdür çorbacı Amerikalı pilavcı oldu

BM’nin dünyanın 10 sosyal gastronomi şefi listesine aldığı Mardinli Ebru Baybara Demir, deprem bölgesinde kurduğu gönüllü mutfaklarıyla bugüne kadar 10 milyon kabın üzerinde yemek üretti. Her gün gelen yüzlerce gönüllüye hazır tarifler dağıtılıyor. Karınca yuvası gibi çalışılan mutfaklardaki trafiği anlatan Demir, “Burada genel müdür çorbacımız oldu, Amerikalı pilavcılık yaptı. Burada sadece üretmek isteyen insanlarız” dedi.

Hollywood yıldızından acı itiraf: Bana iş bulmam için burnunu yaptırıp saçını sarıya boyat dediler

Her şeyin dış görünüşle ilgili hale geldiği, sıradan bir hayat yaşayan herhangi bir kadının bile gençlik, güzellik, ideal beden ölçüleri baskısı altında kaldığı bir çağda yaşadığımız aşikâr. Hepimizin maruz kaldığı bu güzellik dayatması söz konusu gösteri dünyası olduğunda çok daha zorlayıcı bir boyutta yaşanıyor elbette.

Günde 85 kez telefonumuza bakıyoruz! Sürekli gelen bildirimler bizi strese sokuyor... Nasıl kurtulacağız bu dertten?

Elimizden düşürmediğimiz, onsuz adımımızı atmadığımız akıllı telefonlarımızdan gelen bildirim sesleri hem dikkatimizi dağıtıyor hem de bizi strese sokuyor. Yapılan araştırmalar bir kişinin günde ortalama 85 kez telefonunu kontrol ettiğini, bir işle meşgul olurken gelen bu bildirimlerin verimliliğimizi yaklaşık yüzde 40 oranında sekteye uğrattığını söylüyor. Peki olumsuz etkilerden nasıl kurtulacağız?

Çevreci ruhtan doğan elektrikli otomobil: Amperino

İnegöllü altı sanayicinin bir araya gelerek oluşturduğu elektrikli otomobil projesi Amperino’nun Yönetim Kurulu Başkanı Yakup Canseven, projenin doğuş amacını, “Dünyamız hızla kirleniyor ve bu kirlenmenin farkındalığında sanayiciler olarak bizlere çok daha büyük sorumluluklar düştüğünün bilincinde gelecek nesillerimiz için bir şeyler yapmamız gerektiğini düşündük ve harekete geçtik” diye açıklıyor.

2023 ‘durgun fiyat’ yılı

TİM Başkanı Mustafa Gültepe pandemi dönemindeki astronomik artışlardan sonra hammadde fiyatlarının tekrar düşüşe geçtiğini söyledi. Gültepe, ‘‘2023’ün, 2022 gibi fiyat artışlarının çok olduğu bir yıl olma şansı yok. Ben 2023’ün fiyat enflasyonu açısından daha durgun bir yıl olacağını, herkesin mevcut fiyatları koruma gayreti içinde olacağını düşünüyorum’’ dedi.

Son dakika... Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan Antalya'da seçim mesajı: 5 ayımız var, 5 ay durmak yok

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Kepez'deki Turgut Özal Spor Salonu önünde Antalya Toplu Açılış Töreni'ne katıldı. Erdoğan "Maşallah şu anda bugün karşımda gördüğüm muhteşem katılım Antalya'nın nereye doğru yürüdüğünü gösteriyor, fazla değil 5 ayımız var. 5 ay durmak yok, sandıkları gümbür gümbür patlatmaya hazır mıyız?" dedi. Erdoğan "Karşımıza yaptırmayız ittifakıyla çıktılar. Kendi aralarında da aynı taktiği izleyeceklerini ilan ediyorlar. Türkiye'ye tek vaatleri yine aynı düzeni geri getirmek. Ama yapamayacaksınız. Bunlar kendi vesayetlerini inşa etmeye çalışıyor. Bu defaki vesayetin adı siyasi vesayet. Biz ülkemizi siyasi ve sosyal kaos ikliminden çıkarmakla gurur duyuyoruz. Bunlar kendi kaoslarını oluşturmaya çalışıyorlar" ifadelerini kullandı. Öte yandan Erdoğan, Sorgun bölgesinde 2 milyon 800 bin metrekarelik bir alanın Millet Bahçesi olarak hizmete sunulacağını duyurdu.

Bir yaş daha alırken sağlık, gençlik ve güzellik!

“Güzel gençler doğanın rastlantı sonucu yaratmasıdır, güzel yaşlılar ise yaşlanmasını bilen sanat eserleridir.” (Walter Winchell)

TESK Başkanı Bendevi Palandöken: Esnafa da BES modeli gelsin

“BES’deki teşvik gibi esnafa destek verilsin, yüzde 25 primi Hazine karşılasın.”

Son dakika: Bakan Kirişci: Tarım milli güvenlik meselesidir

Tarım ve Orman Bakanı Vahit Kirişci, CNN Türk'te Ahmet Hakan'a gündeme ilişkin açıklamalarda bulundu. Bakan Kirişci, Yusufeli Barajı'nın senelik 375 milyon dolarlık getirisi olduğunu belirterek, "Yusufeli anlatılmaz, yaşanır. Suya ihtiyacımız olduğunda suyumuz burada. Devasa bir üretim var. Bu baraj kendini 2.5 yılda amorti edecek" ifadelerini kullandı. "Tarım milli güvenlik meselesidir" diyen Bakan Kirişci, gıda fiyatlarındaki artışın çözümü için geliştirilen 'Kent Tarımı' projesinin detaylarını açıklayarak, "Amaç yerinde üretim, yerinde tüketim. 'Suyu düştüğü yerde tutacağız' diyoruz ya, insanları da doğduğu yerde tutmamız lazım" dedi.

Tam bir nimet…

Öyle bir bakliyat ki bu, tek başına yemek de olabiliyor, çerez de… Salatalara ekleyip proteininden faydalanıyor veya sakatatla birlikte pişirip yemeğimize fark katabiliyoruz. Nohudu Çanakkale’nin meşhur silkme mantısında da kullanıyoruz. Bu hafta öyle nefis tarifler vereceğim ki... Böylece belki siz de kuru fasulye-nohut çekişmesinde benim tarafa geçersiniz.

Biraz tatlı biraz ekşi...

Bitter çikolatayla uyumu müthiş, yaş pastaya çok yakışıyor. Sosunu yapıp muhallebilerin veya cheesecake’in üzerine dökmek nefis sonuç veriyor. Ekşi bir meyve olduğu için tuzlu tatlarla eşleştirmek de hiç zor değil. Vişneyi pancar, roka ve keçi peynirli salataya katabilir veya et suyuyla pişirip kuzu pirzolanın yanında sunabilirsiniz.

Kıvılcım Ural ‘Kendi hikâyelerimi anlatayım diye şarkı söylüyorum’

Yeni bir albüm hazırlığında olan Kıvılcım Ural öncesinde yeni teklisi ‘Ben Vazgeçmezsem’i yayımladı. Müzisyen Kaan Tangöze ile olan evliliğiyle de magazin gündeminde olan Kıvılcım Ural şarkılarıyla konuşulmak istiyor: “Müzik yolculuğuna ‘Kaan Tangöze’nin eşi’ olarak çıkmak istemedim. Kendi ayaklarımın üzerinde durmak istiyorum. Kendi şarkılarımı kendim yazıyorum.”

5 Temmuz’a kadar Mars Koç burcuna geçti! Pilavdan dönenin kaşığı kırılsın

Günaydın yıldız savaşçıları;

Son dakika... Bakan Soylu: Bir baron daha içeride... Epeydir peşindeydik

İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, "Bir baron daha içeride, gözaltında şu an. Epeydir peşindeydik. Urfi Çetinkaya’nın kardeşi şu anda gözaltında" dedi. 2015 yılında 54 ilde metamfetamin yakalanması görülürken 2021'de 81 ile yayıldığını, uyuşturucu kaynaklı ölümlerde 'metamfetamin' görülme oranının da 5 yılda yüzde 1,4'ten yüzde 35,6'ya çıktığını söyleyen Bakan Soylu, "Bu önemli bir tehdidi işaret etmektedir. Metamfetamin ile ilgili tüm valilerimize, emniyet müdürlüğümüze ve jandarma komutanlığımıza genelge gönderdik 'gizli' mantığı ile. Bütün detayları anlatan, mücadelenin nasıl olacağını ortaya koyan, kapsamlı bir genelge" ifadelerini kullandı.

‘Bizler şu an cerrah olarak yangın söndürüyoruz’

Obezite ve diyabet, Türkiye’de ve dünyada hızla artan en önemli sağlık sorunları arasında. Düsseldorf Acıbadem Sağlık Danışma Ofisi, Ruhr bölgesinde yapılanan QTS Doktorlar Derneği ile birlikte obezite ve diyabet konusunda doktorlar için bir bilgilendirme toplantısı düzenledi.

Baklavayla birlikte ustasını da ihraç edecek

Karaköy Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Nadir Güllü, 1949 yılında İstanbul’da başladığı baklava serüveninde sektöre yön veren isimlerden oldu. Neler yapmadı ki; Türkiye, sütlü Nuriye’yi 40 sene önce onunla tanıdı. Vegan, şeker ve çölyak hastaları için ürettiği baklava çok konuşuldu. Yakın zamanda burger baklava çıkardı. Ülkemizi yabancılara tanıtan muhteşem bir kültür elçisi. Genel başkanlığını Mehmet Ali Dim’in yaptığı benim de yönetim kurulu üyesi olduğum Küresel Gazeteciler Konseyi (KGK) ile birlikte Tiflis Büyükelçiliği ve Yunus Emre Enstitüsü’nün davetiyle ülkemize gelen Gürcü meslektaşlarıma “Baklava nasıl yenir” dersi bile verdi. Bu önemli ziyareti anlatacağım elbette ancak tek şubeyle yıllarca yola devam eden Nadir Güllü’nün, şu sözü çok çarpıcı: “Yıllardır yurt dışına baklava gönderdim, şimdi sıra ustasını göndermeye...”

Sebze ve meyvelerin vitaminlerine ne oluyor? 'Eskinin bir portakalı şimdinin 2-3 portakalı'

Yapılan çok sayıda araştırma sebze ve meyvelerin besin değerlerinde çok ciddi kayıplar meydana geldiğini ortaya koyuyor. Bu kayıp oranları o kadar fazla ki Gıda Mühendisi Handan Doğan durumu, "Yetişkin bir insanın günlük C vitamini ihtiyacı 90 mg civarında. 50 yıl önce 1 portakal ile bu oran karşılanabiliyordu. Şu an günde 2-3 portakal tüketmek gerekiyor” sözleriyle anlatıyor. İşte dikkat çeken detaylar...

Nesrin Cavadzade’nin köşe kapmacası

Ağustos ayında Nişantaşı’ndaki bir avukatlık bürosunun önünde objektiflere maskesiz yakalanınca çok kızmıştı Nesrin Cavadzade.

Türk kahvesinin kilogram fiyatı 140 liraya yükseldi

Koyu sohbetlerin vazgeçilmezi kahvenin fiyatı arttı. Kilo fiyatı sene başında 30 TL olan Türk kahvesi, ağustosta 90 liraya yükseldi. Türk kahvesinin kilosu bugünlerde ise 140 liraya satılıyor. Fiyattaki yükselişe rağmen Eminönü'nde bulunan meşhur kahvecilerin önünde yine kuyruk var.