Hafız Mustafa 1864

Bir kâsede asırlık tat

Bereketin ve paylaşmanın simgelerinden aşure, zengin içeriği ve kendine özgü lezzetiyle mutfağımızın en sevilen geleneksel tatlılarından... Muharrem ayı vesilesiyle uzman jüri üyelerimiz Türkiye’nin dört bir yanından aşurenin en iyi 10 adresini seçti.

İş adamı Nural Ezel, Londra’nın VIP simalarını malikhanesinde buluşturdu

İş, siyaset ve sivil toplum dünyasının önde gelen isimleri, Olay Gazetesi sahibi, Türk Toplumu Futbol Federasyonu (TTFF) ve Limasollular Derneği UK Onursal Başkanı, iş insanı Nural Ezel’in Enfield’daki malikhanesinde düzenlenen özel davette bir araya geldi. Yaklaşık 120 seçkin konuğun katıldığı gecede birlik, beraberlik ve dayanışma mesajları öne çıktı.

Amacımız geçmişi geleceğe taşımak...

Ülke içinde olduğu kadar yurtdışında da büyüyen Hafız Mustafa 1864’ün Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar ile geçen hafta Londra’da bir araya geldik.

Dünya Ahileri Ödül Töreni’nde Avni Ongurlar’a ödül

Londra’nın prestijli semti Knightsbridge ve birçok farklı ülkede Hafız Mustafa 1864 markasıyla Türk lezzetlerini dünyaya duyurmaya devam Avni Ongurlar, Dünya Esnaf Sanatkârlar Derneği ve Ahi Enstitüsü tarafından düzenlenen Dünya Ahileri Ödül Töreni’nde “Başarı Hikayesi” kategorisinde ödüle layık görüldü.

Dünya Ahileri Ödül Töreni’nde Avni Ongurlar’a ödül

Londra’nın prestijli semti Knightsbridge ve birçok farklı ülkede Hafız Mustafa 1864 markasıyla Türk lezzetlerini dünyaya duyurmaya devam Avni Ongurlar, Dünya Esnaf Sanatkârlar Derneği ve Ahi Enstitüsü tarafından düzenlenen Dünya Ahileri Ödül Töreni’nde “Başarı Hikayesi” kategorisinde ödüle layık görüldü.

Londra’da Türk müziği rüzgârı

Londra’da konser verecek Türk şarkıcıların sayısı gün geçtikçe artıyor. Biletleri yok satıyor. Önümüzdeki günlerde İngilizlerin başkentinde konser verecek en heyecan verici isim ise Kenan Doğulu. İşte Londra’daki Türk müziği rüzgârından detaylar...

Bayram ziyaretlerinin tadı bol olsun

Yufkaları incecik açılmış baklavalar, şöbiyetler; şerbeti tam kıvamında kadayıflar ve ustalık isteyen bol fıstıklı klasikler... Bayram ziyaretlerinin, aile buluşmalarının vazgeçilmez ikramı olan bu tatlıların en iyi adreslerini gastronomi dünyasının tanınmış isimlerine sorduk.

Türk gastronomisinde neler oluyor?

Rekor fiyatlı iftar menüleri, moleküler tarifler ve yeniden yorumlanan geleneksel lezzetler... İşte Türk gastronomisine dair son gelişmeler...

Kat kat hafif, kat kat geleneksel, kat kat tatlı

Güllaç iyi süt, gerçek gülsuyu ve ustalıkla buluştuğunda hafifliğin en ‘tatlı’ haline dönüşür. Katları diri, şeker dengesi ölçülü olmalı. Bu ramazan jürimiz geleneği incelikle yorumlayan, damağı yormayan ama iz bırakan en iyi güllaçları seçti.

Londra’da hakkını veren bir Türk

Geçen hafta Londra’da Avni Ongurlar ile tanıştım. Çok ilgimi çekti hikâyesi.

Londra’da Türk gastronomi çıkarması

Türk gastronomi sektörünün Londra açılımı hız kesmiyor. İngilizler yeni Türk lezzetleriyle tanışıyor ve hatta kapılarda kuyruk oluyor. İşte Londra’ya yeni giriş yapan Türk lezzetleri...

Ersoy: Türkiye turizmde yeni dönemin eşiğinde

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Londra’da başlayan Dünya Seyahat Fuarı’nda Türkiye’nin turizm hedeflerini anlattı.

Londra'da 30 Ağustos Zafer Bayramı resepsiyonu

İngiltere'nin başkenti Londra’da 200 kişinin katılımıyla 30 Ağustos Zafer Bayramı resepsiyonu düzenlendi

İNGİLİZ PARLAMENTOSUNDA TÜRKİYE ÇIKARMASI

İngiliz parlamentosu geçen hafta birçok Türk etkinliğine ev sahipliği yaptı. Lordlar ve milletvekilleri, Türk lezzetlerini tattı ve Türkiye’yi dinledi. İşte renkli anlara mekân olan parlamentodaki etkinliklerden gözlemlerim...

İngiltere Parlamentosu’nda Türk lezzetleri: Baklava ve Türk çayı, kültürler arasında köprü oldu

Birleşik Krallık’ın başkenti Londra’nın kalbindeki Westminster’da bulunan tarihi parlamento binası, Türk lezzetlerinin tanıtıldığı ve ülkeler arasında kültürel köprülerin sağlamlaştırıldığı bir etkinliğe ev sahipliği yaptı.

Dubai’de neler oluyor

Global sanat dünyasını bir araya getiren World Art Dubai geçen hafta başladı. Birçok ünlü sanatçının katıldığı serginin açılışında ben de vardım. İşte Dubai’deki ziyaretlerimden notlar.

Erden Timur Londra’da Galatasaraylılarla buluştu

2021’den itibaren üç yıl boyunca Galatasaray’da yöneticilik yapan ve kulübün önemli isimlerinden birisi olarak kabul edilen Erden Timur, Londra’daki Galatasaraylılarla bir araya geldi.

Londra Belediye Başkanından Türkiye'ye teşekkür

Londra Belediye Başkanı Sadiq Khan geçen hafta Londra’da ziyaret ettiği Türk tatlıcısında hem Türk gastronomisine övgüler yağdırdı hem de Türkiye’den gelen girişimcilere teşekkür etti.

Hafız Mustafa 1864’ten İstanbul’da ‘iş garantili’ meslek lisesi!

Türkiye’deki birçok şubesinin ardından İngiltere’nin başkenti Londra’da büyük ilgi çeken bir şubenin kapılarını açan Hafız Mustafa 1864 firması, İstanbul Kağıthane’de kurulacak yeni bir meslek lisesi için hazırlıklarını sürdürüyor.

Hafız Mustafa, Londra Belediye Başkanının ağzını da tatlandırdı!

Londra Büyükşehir Belediye Başkanı Sadiq Khan, Hafız Mustafa’nın Londra’nın en prestijli semtlerinden Knightsbridge’de bulunan meşhur Harrods mağazasının tam karşısında, geçen yıl eylül ayında açtığı şubesini ziyaret etti.

İngilizlere 10 ton baklava

Bir ay önce Londra’da şube açan Hafız Mustafa 1864’nın Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar ile bir araya geldim. Son 30 günün gastronomik deneyimini dinledim. İşte sohbetimizden lezzet dolu anekdotlar...

Demirkubuz’un hata kabulleniş şekli

Yönetmen Zeki Demirkubuz, bu yılki Oscar’da Türkiye’nin ‘en iyi uluslararası film’ adayı olarak gösterilen “Hayat” filminde hata yaptığını kabul etti.

Dubai’de baklava şov

Türk markalarının global başarı hikâyeleri gün geçtikçe artıyor. İşte Dubai’deki 2 bin metrekare üretim alanı ve yeni lokasyonlarıyla şehirde adeta baklava şovu yapan Hafız Mustafa 1864 markasının Yönetim Kurulu Başkanı Eren Ongurlar ile sohbetimizden anekdotlar...