domates sosu nasıl yapılır

Ev yapımı domates sos tarifi : Evde domates sosu nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? İşte, nefis kışlık sos tarifleri...

Havalar soğumaya başladı, kış hazırlıkları neredeyse tamamlandı. Ancak hala hazırlıklarını tamamlamamış olanlar ya da henüz hiç başlayamayanlar varsa, kışın, en soğuk günde bile huzurla, mutlulukla uyanmanıza destek olacak bu kışlık sos tariflerini de hiç vakit kaybetmeden yapmalı. O soğuk kış günlerini bir düşünün... Saat kaç olursa olsun, sıcacık yatağınızı bırakıp da güne başlamak güne güzel başlamanızı garantileyelim diyoruz. Peki, evde domates sosu nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Tuzlusundan acısına, hatta tatlısına, şimdiden hazırlayıp kavanozlara doldurabileceğiniz, kışın bir çırpıda dolaptan çıkarıp sıcacık kızarmış ekmeğinize sürebileceğiniz nefis ev yapımı domates sosu tarifi...

Hint mutfağından Biryani tarifi! Biryani nasıl yapılır? İşte Biryani yapımı, malzemeleri ve püf noktaları

Biryani, Hint mutfağının tanınmış lezzetlerinden biri. Baharatlı pilav ve lokum gibi kuzu etinin bir araya geldiği bu lezzetin tadına doyum olmuyor. Çeşitli baharatların kullanıldığı Biryani pilavı tavuk eti ile de hazırlanabiliyor. Peki Biryani nasıl yapılır? İşte Biryani tarifi ve malzemeleri... Şimdiden afiyet olsun...

Kışlık domates sosu nasıl yapılır, ne kadar kaynatılır? İşte kış için domates sosu tarifi, malzemeleri ve yapımı

Domatesin bol ve lezzetli olduğu şu günler kışlık domates sosu hazırlamak için oldukça uygun bir dönem. Yazın sonuna doğru hazırlayacağınız nefis domates sosunu ister kahvaltıda, isterseniz de farklı tariflerde kullanarak yemeklerinize lezzet katabilirsiniz. Peki kışlık domates sosu nasıl yapılır, ne kadar kaynatılır? İşte kış için domates sosu tarifi, malzemeleri ve yapımı...

Kalabalık sofraların ve kutlamaların baş tacı: Dolma

Anadolu topraklarından doğup tüm dünyayı dolaşan dolma kültürü geçen hafta BBC’nin de gündemindeydi. Yapraklardan sebzelere ne bulursak doldurabiliyoruz, yeter ki soframız kalabalık olsun. Ramazan ve bayram gibi özel dönemlerde sofranın başköşesine konan dolmaları konuşalım bu hafta.

Güveç nasıl yapılır? Güveç yaparken püf noktaları ve beşamel soslu tavuk güveç tarifi

Geleneksel mutfak kültürümüzün en eski pişirme yöntemlerinden güveç, malzemelerin kendi suyunda ve ağır ağır pişerek lezzetlerinin birbiriyle özleşmesini sağlar. Toprak kabın nefes alan yapısı sayesinde yemeklere kattığı lezzet, tencerede pişen yemeklere oranla daha yüksektir. Siz de evinizde tam kıvamında bir güveç hazırlayarak sofralarınıza leziz bir dokunuş katabilirsiniz. İşte, güveç yaparken etin mühürlenmesinden sebzelerin dizilişine kadar dikkat etmeniz gereken püf noktaları...

Kayseri'nin meşhur tepsi mantısı için ustasından tam ölçülü tarif

Türkiye'de "mantı" denilince akla gelen ilk şehir olan Kayseri'de, dayanışmayla yoğrulan hamurun çiçek gibi dizilmesiyle oluşan tepsi mantısı, yöre halkı ve turistlerce beğeniyle tüketiliyor. Anadolu Ajansının Türkiye'nin lezzetlerini tanıtmak amacıyla Karatay Belediyesinin katkılarıyla hazırladığı Memleket Sofrası Projesi kapsamında Kayseri'nin tepsi mantısının yapımı anlatıldı.

Evde tavuk döner nasıl yapılır? Evde kolay tavuk döner tarifi ve püf noktaları

Evde dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli bir tavuk döner hazırlamak, doğru marinasyon ve pişirme yöntemleriyle oldukça kolay olur. Sokak lezzetlerinin o iştah kabartan kokusunu mutfağınıza taşırken, kendi hazırladığınız taze malzemelerle çok daha sağlıklı bir sonuç elde edersiniz. İşte, evde kolayca hazırlayacağınız tavuk döner tarifi ve püf noktaları....

Evde lahmacun nasıl yapılır? Kolay lahmacun tarifi ve püf noktaları

Bu leziz tarifle dışarıda yemesi en keyifli yiyeceklerden biri olan lahmacunu evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Evde çıtır çıtır ve tam kıvamında bir lahmacun hazırlamak için hamuru açma aşamasına, iç harcı doğru oranda hazırlamaya dikkat etmeniz gerekir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lahmacun tarifi ve püf noktaları....

Semsek nasıl yapılır? Semsek tarifi ve püf noktaları

Semsek, Anadolu mutfağının zenginliğine özel, el açması hamurla hazırlanan ve genellikle kıymalı iç harçla doldurulan çıtır bir börek çeşididir. Yarım ay şeklindeki bu lezzet, hem çay saatlerinin hem de özel sofraların vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Farklı yörelerde peynirli iç harçlarla da hazırlanan bu yemek, kızartılarak veya fırında pişirilerek servis edilir. İşte, semsek tarifi ve püf noktaları...

Bat yemeği nasıl yapılır? Bat yemeği tarifi ve püf noktaları

Tokat ve Sivas mutfağına özgü yemeklerden biri olan bat, yeşil mercimek, ince bulgur, salça ve bol yeşilliklerin birleşimiyle hazırlanır. Asma yaprağına içine konur ve batın suyuna bana bana afiyetle yenir. Hem doyurucu hem de vitamin deposu olan bat, salata ve çorba arası bir kıvamdadır. Siz de bu nefis yöresel lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, bat yemeği tarifi ve püf noktaları...

İskender sosu nasıl yapılır? İskender sosu tarifi

İskender kebabına lezzetini veren bu kadife kıvamlı sos, tereyağı, domates salçası ve baharatların mükemmel uyumuyla pişiriliyor. Gerçek bir İskender deneyimi için olmazsa olmaz olan bu sos, sadece ete değil, altındaki pideye de nüfuz ederek yemeğin her lokmasını eşsiz bir lezzete dönüştürüyor. Siz de bu nefis sosu evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, İskender sosu tarifi ve malzemeleri...

Tepsi mantısı nasıl yapılır? Tepsi mantısı tarifi ve püf noktaları

Tepsi mantısı, Kayseri ve İç Anadolu mutfağının en sevilen mantı çeşitlerinden biridir. Hamuru incecik açılır ve küçük kareler halinde kesilir. Her kare, nefis kıymalı iç harçla doldurulur. Üzerine dökülen salçalı sosuyla mantının lezzeti katlanır. Siz de bu leziz mantıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte, tepsi mantısı tarifi ve püf noktaları...

Tek hamurdan 3 farklı pizza: Margherita, dört peynirli ve sebzeli pizza tarifleri

Pizza her yaştan herkesin zevkle tükettiği harika bir lezzet. Evde pizza denemek isteyenler için, tek hamurla hazırlanan üç farklı pizza tarifi hazırladık. Margherita, dört peynirli ve sebzeli pizzaların harçlarını ayrı ayrı hazırlayarak, aynı hamurdan üç farklı pizza pişirebilirsiniz. Üstelik tek sos hazırlayarak tüm pizzalarda kullanabilirsiniz. İşte, üç nefis pizza tarifi ve püf noktaları...

İskender nasıl yapılır? Evde kolay İskender tarifi ve püf noktaları

Bursa'nın meşhur lezzeti İskender'i evde kolayca pişirin. Üzerinde gezdirilen tereyağı ile lezzeti taçlanan İskender, bu tarifle akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Et, yoğurt ve tereyağının muhteşem buluşmasıyla lezzeti artan İskender'i evde pişirerek nefis sofralar hazırlayın. İşte, İskender tarifi ve püf noktaları...

Yağ çekmeyen karnıyarık nasıl pişirilir? Karnıyarık tarifi ve lezzet püf noktaları

Karnıyarık, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri. Kızartılmış patlıcanın kıymalı harçla buluştuğu bu klasik tarif, görüntüsüyle de lezzetiyle de sofraya konduğu anda iştah açar. Fırında pişerken yayılan salçanın kokusu herkesi adeta sofraya davet eder. Yağ çekmeyen, tam kıvamında bir karnıyarık hazırlamak için birkaç basit noktaya dikkat etmeniz yeterli. İşte, karnıyarık tarifi ve püf noktaları...

Beş sosun hikâyesi: Fransızların kodu, şeflerin DNA’sı

Mutfakta çok şey değişir, bir şey moda olur, sonra unutulur. Ama bir şefin hiç değişmeyen, hep elinin altında olan soslar vardır, onlar demirbaştır: Béchamel, velouté, tomate, espagnole ve hollandaise...

Orijinal İtalyan ‘pasta’ tarifleri ve sosları

İtalyanların ‘pasta’ dedikleri milli yemeği makarna; dünyanın da en bilinenlerinden biri. Evde kolayca yapabileceğimiz lezzetli makarna sosu tariflerini ve püf noktalarını Eataly’nin direktörü ve Terrazza Italia’nın yönetici şefi Claudio Chinali’ye sorduk.

Dağılmayan, kıvamlı İzmir köfte nasıl yapılır? İzmir köfte tarifi ve püf noktaları

Fırından çıkan İzmir köftenin kokusu bile iştah açar. Dışı kızarmış, içi yumuşak köfteler, kızarmış patates ve nefis domates sosuyla buluşup bu harika lezzeti ortaya çıkarır. Siz de evinizde kolayca dağılmadan pişen, tam kıvamında köfteler yapabilirsiniz. İşte püf noktaları ile birlikte İzmir köfte tarifi hemen aşağıda. Şimdiden afiyet olsun.

Mezeden öte: Muhammarayı her öğünde değerlendirin! Muhammara tarifi ve püf noktaları

Muhammara, bazı yörelerde acuka olarak da biliniyor. Bu nefis sosu kahvaltılarınızda tercih edebileceğiniz gibi atıştırmalık veya meze olarak da servis edebilirsiniz. Aynı zamanda ana yemeklerinizde, hamur işlerinde tamamlayıcı olarak kullanabilirsiniz. Peki muhammara nasıl yapılır? İşte püf noktaları ile evde pratik muhammara tarifi...

Evde şef gibi sunum yapın: Etin yanında fark yaratan soslar

Et yemeklerinde, etin kalitesi kadar sosun lezzeti de önemli. Soslar yalnızca lezzet katmaz, aynı zamanda eti yumuşatır ve sunumu zenginleştirir. Domatesin tazeliği, sosta karamel dengesi ve otlardan gelen ferahlıkla birbirinden lezzetli soslar yapabilirsiniz.

Kış sofralarının nefis lezzeti: Dağılmadan lokum gibi pişen lahana sarması

Türk mutfağında sarmanın her türlüsü sevilir ama lahana sarması bambaşka bir yere sahip. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan bu klasik lezzet, hem zeytinyağlı hem de etli olarak hazırlanır. Yaprak seçimi, haşlama süresi ve iç harç dengesiyle dağılmadan pişen lahana sarmasının sırları ve tam ölçülü tarifi burada.

Tencereyi taşıran lezzet: Kuru fasulyenin en iyi hali

Türk mutfağının kalbinde, her sofrada kendine yer bulan bir klasik lezzet kuru fasulye. Sade, etli, pastırmalı ya da sucuklu fark etmez; kuru fasulye, hem nostaljik bir ev yemeği hem de geleneksel Türk mutfağının zamansız bir simgesi. Evde lokum gibi kuru fasulye pişirmek istiyorsanız bu tüyoları kaçırmayın.

Domatese ‘fine dining’ bir dokunuş

Domates her yemeğin tat katanı ancak başrolde olduğu salatasını yemek en güzeli. Basit ama basit olduğu kadar şef dokunuşlarıyla sınıf atlamaya çok müsait bir salata. Bu yaz domates tabaklarını menünün yıldızı haline getiren iki şeften aldığım ipuçlarıyla evde muhteşem salatalar yapabiliriz.