MENÜ

Hürriyet

Hürriyet ile ilgili tüm haberleri ve son dakika Hürriyet haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Toplam 3.414 Hürriyet haberi bulunmuştur.
Sahrap SOYSAL

Hürriyet Haberleri

Yazar Sonuçları

Boşnak Şekerparesi Dudove

Yumurtaları derin bir kaba kırın. Şekeri katıp tel çırpıcıyla 2-3 dakika çırpın. Zeytinyağını ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu ve karbonatı da katıp çırpın.

21.5.2018

Bitlis’in katıklı dolması

- Kabakların sadece saplarını ve en alttaki kalın kısmını kesip atın. Kabakları iyice yıkayıp 3 parmak 3 parmak eninde dilimleyin. Her bir parçayı kabak oyacağıyla dibini delerek oyun. Üzerlerine tuz serpip bir süzgeçte bekletin.

20.5.2018

Urfa’nın kazan kebabı

Köfteyi hazırlamak için kıyma, yemeklik çok ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, tarçın ve yenibaharı derin bir kaba aktarıp yoğurun.

19.5.2018

Köfteli Acem pilavı

6 Kişilik: Hazırlama süresi: 1 saat Pişme süresi: 1saat

18.5.2018

Afet Hanım'ın meyaneli köftesi

4 kişilikHazırlama süresi: 25 dakika Pişirme süresi: 30 dakika

17.5.2018

Sebzeli ev döneri

HAZIRLAMA SÜRESİ 20 DAKİKA PİŞME SÜRESİ 15 DAKİKA

15.5.2018

Doğu’nun Paris’i

Kanal D ekibiyle birlikte “Anadolu Lezzetleri” programımız için sıradaki durağımız Erzurum oldu. İşte Doğu’nun Paris’i olarak nitelendirdiğim bu güzel şehirdeki izlenimlerim...

5.5.2018

FIRINDA PATATESLİ KARS KAZI

4 KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 2 SAAT

24.4.2018

Doğunun en batılı şehri: Kars

“Orada bir köy var uzakta, gitmesek de kalmasak da, o köy bizim köyümüzdür...” Hepimiz çocukken bu şarkıyı söylemişizdir değil mi? Neresi için ve neden yazıldığını bilmeden. İşte Kars’ın Boğatepe Köyü’ne Kanal D çekimleri için vardığımızda, hepimiz burayı kendi köyümüz gibi benimsedik ve çok sevdik.

21.4.2018

Akdeniz’in kahraman şehri

Akdeniz’in kahraman şehri Kahramanmaraş’a gittim, şehrin güzelliklerini keşfettim. Size ilk önerim, şehre girer girmez meşhur dondurmasının tadına bakmanız...

7.4.2018

Katmer mi yoksa küşleme mi?

Mutfağıyla bir dünya markası olan Gaziantep’in yemekleri arasında da bir rekabet başladı. Lahmacun veya simit kebabı, beyran ya da nohut dürüm, yuvarlama mı yoksa alaca çorba mı daha lezzetlidir diye uzayıp giden bu rekabet listesine şimdi de katmer ile küşleme eklendi.

31.3.2018

Gastronomi başkenti Kastamonu

2018 yılında Türk Dünyası Kültür Başkenti ilan edilen Kastamonu’nun, zengin yemek çeşitliliği nedeniyle Karadeniz’in de gastronomi başkenti olduğunu söyleyebiliriz. Çünkü burada yaklaşık 600 çeşit yemekten bahsediliyor.

17.3.2018

Anadolu’nun gülen yüzü kadınlar

Anadolu denince birçoğumuzun aklına çileli, fedakar kadınlarımız, okula gidemeyen kız çocuklarımız, töre kurbanı kızlarımız ve çocuk gelinler gibi hüzünlü, dertli, can sıkıcı hikayeler gelir.

7.3.2018

Milli Mücadele ve Kütahya mutfağı

Kanal D ekibiyle beraber “Anadolu Lezzetleri” programımız için Kütahya’ya gittik. Şehre vardığımda aklıma ilk gelen dedem Gazi Mustafa Ataman’dan dinlediğim Kurtuluş Savaşı hatıraları oldu.

3.3.2018

ELMALI DOLOMİT KEKİ

8 kişilikHazırlama süresi: 20 dakikaPişirme süresi: 50 dakika

19.2.2018

Afyon’un milli yemekleri

Kanal D’de yayınlanmaya başlayan “Sahrap’la Anadolu Lezzetleri” programımız için çıktığımız Anadolu turunda bu kez durağımız Afyon oldu. “Kahraman” olarak bilinen Afyon’un milli yemeklerini deneyimlemek şahaneydi.

17.2.2018

Mevlana kadar zengin bir mutfak

Kanal D’de başlayacak olan “Sahrap’la Anadolu Lezzetleri” programı için bu seferki durağımız Konya oldu.

10.2.2018

Yumurta tatlısı

8 KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 1 SAAT

6.2.2018

Kuzey İtalya'daki Gümüşhane

Kuzey İtalya’nın Dolomit bölgesine ailece keşfe çıktık. Orayı gezerken aklıma memleketim Gümüşhane geldi... İşte İtalya gezimin detayları...

3.2.2018

BİBERLİ PATLICAN

Közlenmiş patlıcanların kavanozlarını açıp tel bir süzgece boşaltın, suyu iyice süzülsün. Geniş bir çelik tencereye zeytinyağını ve incecik doğranmış sarımsakları koyun. Orta ısılı ateşte karıştırarak 2 dakika kavurun.

29.1.2018

Urfa'da tarih yeniden canlanıyor

“Tarih Yeniden Canlanıyor” projesi kapsamında Urfa’yı ziyaret ettim. Çiğköftenin anavatanı, sadeyağın memleketi, isot diyarı şehrin tarihi dokusuna da, yöreye has lezzetlerine de hayran kaldım.

27.1.2018

Fındıklı kereviz reçeli

4 KİŞİLİK HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 50 DAKİKA

14.1.2018

Misafiri iyi ağırlarız

Hürriyet Gazetesi ve TÜRSAB işbirliği ile düzenlenen “Hürriyet ile Keşfet” serisinin sekizinci ayağı için Kayseri’ye gittim. Bakın neler yaşadım...

23.12.2017

Dünya Zeytin Günü’nü Akhisar’da kutladık

Manisa’nın Akhisar ilçesinde bu yıl ikinci kez 25 Kasım Dünya Zeytin Günü kutlamaları yapıldı. Türkiye’nin en çok zeytin ağacına sahip ilçesi Akhisar’daki şenliklere zeytinyağı düşkünü bir yemek yazarı olarak ben de katıldım...

16.12.2017

Rize’de balığın izindeyiz

Metro Toptancı Market’in balık konulu sosyal sorumluluk projesi için Rize’ye gittim. Hem balıkçılarımızın sorunlarını dinledim, hem de hazır yerindeyken “en iyi çay nasıl demlenir” onu öğrendim.

25.11.2017

Patlıcanlı Gürcü mezesi

4 kişilik hazırlama süresi: 20 dakida pişirme süresi: 10 dakika

20.11.2017

Aşk yemeği keşkek

Bu yıl 11-15 Ekim tarihleri arasında düzenlenen Frankfurt Kitap Fuarı’na davet edildim. Fuarda hem Türk mutfağını tanıttım hem de geleneksel yemeğimiz olan ‘keşkek’i pişirdim. Merak edenler için keşkeğin aşk yemeği olmasının hikayesini de anlattım.

4.11.2017

Adana’nın yolları taştan

Adana artık bir festivaller şehri oldu. Eşsiz tatlarını yemekseverlerle buluşturmak için 1. Lezzet Festivali’ni düzenlediler. Festival programındaki hasat etkinlikleri çok ilgi çekti. Türkiye’nin dört bir yanından gelip etkinliğe katılanlar; pamuk, zeytin ve narenciye hasatlarını belki de hayatlarında ilk kez deneyimledi.

28.10.2017

Memleketimden ödül aldım

Memleketim Gümüşhane’ye, “9. Lames Şenliği”nin davetlisi olarak gittim. Zigana Köyü’nde düzenlenen bu şenlikte bir de “Gümüşhane’nin ilham veren kadını” ödülünü aldım.

14.10.2017

BADEMLİ MOZAİK PASTA

6 KİŞİLİKHAZIRLAMA SÜRESİ: 25 DAKİKA

8.10.2017

Yaprak ciğer kızartması

HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 10 DAKİKA8 KİŞİLİK

1.10.2017

Fethiye pazarında kar şerbeti

Tatile gittiğim yer neresi olursa olsun ilk sorduğum sorulardan biri yerli pazarın hangi gün ve nerede kurulduğudur. Pazar ve marketlerde o yöre insanlarının ne yiyip içtiğini, o coğrafyada nelerin yetiştiğini somut olarak görebilirsiniz. Ben de Fethiye’ye bu duygularla gittim ve deneyimlerimi yazdım.

30.9.2017

Fıstık yiyin mutlu kalın

Türkiye’nin önde gelen gastronomi profesyonelleri ve şeflerinin katıldığı Gaziantep Fıstık Hasadı gezisinin yıldızı yine baklava oldu. Ama bana sorsanız fıstıklı katmer hepsinin baş tacı. Aç karnına hafif sıcak yenilen katmer de tıpkı baklava gibi çok işçilik gerektiren, uzun aşamalar sonucunda ortaya çıkan meşakkatli bir tatlı... Daha Anadolulu ve çok daha doğal bir lezzet. Karar size kalmış.

23.9.2017

Kremalı karidesli omlet

4-6 KİŞİLİKHAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA PİŞİRME SÜRESİ: 6-7 DAKİKA

27.8.2017