Degisik Lezzetler

Denizden dağlara Trabzon

Bursa farklı şehirlerden insanların buluştuğu, çok kültürlü bir şehir. Her şehirde olduğu gibi, Bursa’da da Karadeniz Bölgesi’nden çok sayıda hemşehrimizin varlığı, kentin kültürünü ve gastronomisini de olumlu etkilemekte.

Akdeniz’in lezzetleri Wine House Urla’da

Urla’nın cennet köşelerinden biri olan Kuşçular’da hizmet veren Wine House Urla, ağız tadına düşkün olanlarınvazgeçemediği mekanların başında geliyor. Mekanın menüsünde İtalyan ve İspanyol lezzetleri sizleri bekliyor.

Azer isminin anlamı nedir ve Azer ne demek? Azer adının özellikleri, analizi ve kökeni

Azer ismi, ateş manasındadır. Azer ismi, Hz. İbrahim'in babasının adıdır. Azer isminin bir anlamının gündelik diğer anlamının ise tarihi olduğu söylenebilir. Azer, hem erkek hem de kız çocukları için tercih edilebilecek olan unisex bir isimdir. İşte, tüm detaylar.

Mercimek kilo aldırır mı? Mercimek çorbası, köftesi ve ekmeği yemek kilo yapar mı

Bakliyatlar insan sağlığı üzerinde faydaları oldukça fazla olan besin grupları olarak ifade edilmektedir. Sahip oldukları vitamin ve mineral bakımından diyet listelerinde bakliyatlara da sıklıkla yer verilmektedir. Mercimek de sofraların ve diyet listelerinin vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olmaktadır. Peki, mercimek kilo aldırır mı? Mercimek çorbası. Köftesi ve ekmeği yemek kilo yapar mı? İşte, mercimek hakkında merak edilen tüm detayları derledik.

Somer Sivrioğlu: Ego vahşi bir ata benzer

Şeflik mesleği günümüzün ‘pop star’lığı gibi. O da bu mesleğin en popülerlerinden. “Hayatımdan yemeği çekip alsan yaşamımın tadı tuzu gider” diyor. Türkiye’deki ilk restoranı Efendy’yi açan Somer Sivrioğlu’yla buluştuk; şefliği, mekânını, anneannesiyle başlayan yemek tutkusunu ve bilinmeyenlerini konuştuk; “Gençken kalbini kırdığım, kendilerini soğuk odaya kilitleyen şefler olmuştur. Hepsinden özür dilerim.”

Boğaz balıkçılarının büyük çoğunluğu bana eski zevki vermiyor

Tarabya’daki Garaj Balık’ta servis ve ambiyanstan memnun kaldım ama yemeklerde aradığım tatları bulamadım. Lakerda ve tarama aceleye gelmiş gibiydi. Balıklar kötü değil ama heyecan vermiyor. Ne diyelim? Bir standart tutturulmuş ve Boğaz ortalaması günümüzde bu. Alan ve veren memnunsa böyle gelmiş böyle gider...

İskorpitin çorbası, kırlangıcın köftesi...

Aşçı olarak pişirmeyi en sevdiğim malzemelerin başında balık geliyor. Büyük levrek filetolarını soğan, sarımsak, rezene, kereviz sapı ve maş fasulyeyle birlikte pişiriyorum, buğulamalara rezene ve kişniş tohumu katıyorum. Palamuduysa en çok çiğ olarak servis etmeyi seviyorum. İyi bir zeytinyağı ve deniz tuzuna palamut parçalarını yatırıp bu mevsimde nar ve taze soğanla tatlandırıyorum.

Malatya’ya 44 kere maşallah

Anadolu’nun ilk yerleşimlerinin doğduğu topraklar üzerinde kurulan Malatya, aynı zamanda pek çok medeniyete, kültüre de ev sahipliği yapmış. Bir kültür hazinesi niteliğindeki mutfağı ise çok renklidir...

Kamkatı 6 denemenin ardından reçele dönüştürdü

Adana’nın Kozan ilçesinde ev hanımı Fatma Ataş Cura, turunç çeşidi olan kamkat süs bitkisinin meyvesini 6 denemenin ardından reçele dönüştürdü.

French Press fiyatları - En iyi, ucuz kaliteli french press modelleri ve tavsiyeleri

Son dönemlerde french press modelleri oldukça fazla değerlendiriliyor. Hem evlerde hem de birçok farklı mekanda kullanılan bu alet, aynı zamanda lezzetli bir kahve imkanı tanımaktadır. İşte french press fiyatları - en iyi, ucuz kaliteli french press modelleri ve tavsiyeleri.

Bir lezzet kümelenmesi yaşanıyor

BUGÜN siyasetten, pandemiden uzaklaşalım, biraz daha içimi ısıtan bir konuyu yazayım. Gastronomiye hep ilgim vardı. Herkes sevmeyebilir, ama ben pazarları dolaşmayı, tarlaların içinde olmayı, doğalın peşinden koşmayı çok severim.

Lezzetli boza tarifi! Evde boza nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Evde boza yapımı ve boza tarifi Osmanlı kültüründen günümüze kadar uzanan bu lezzeti mutfaklarda denemek isteyenler tarafından araştırılıyor. En çok kış aylarında tüketilen bu lezzeti dışarıdan hazır olarak almak istemiyorsanız tarifimize göz atabilirsiniz. Peki, evde boza nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte, adım adım boza yapımı ve malzeme listesi.

Ev yapımı pizza

Kanal D’nin yeni dizisi “Hizmetçiler”de rol alan Deniz Baysal ile Kolpa grubunun solisti Barış Yurtcu da 2 haftadır evden dışarı çıkmıyor.

Yurt dışında bir Antep Lokantası neden olmasın?

Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali’nin ikincisi yine hem ufuk açıcı, hem mutfağımızın tanıtımı açısından umut vericiydi.

Eğlence Denince Arnavutköy

Günlük yaşam içinde çalışmanın yanında hem yaşadığımızı hissetmek hem de sevdiğimiz ve bize iyi gelen şeyleri yapmamız çok önemli. Bir hobi edinmek, spor yapmak, ilgi alanlarını besleyecek bir şeyler okumak gibi iyi vakit geçirmenin yanında sosyalleşmek ve eğlenmek de aynı derecede önemli bir ihtiyaç.

İzlediği Kore dizisi hayatını değiştirdi

Televizyonda izlediği Kore dizisinden etkilenerek, Kore mutfağına merak salan Aylin Doğaner, 5 yılda meslek edindirme kurslarında aldığı eğitimlerin ardından önce Kore yemekleri yarışmasında Türkiye birincisi seçildi, ardından Başkent Üniversitesi Termopolium Gastronomi Akademisi’nde eğitim vermeye başladı. Doğaner, Kore mutfağına ilgisini şöyle anlattı:

Fırında sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeler

Fırında sütlaç nasıl yapılır sorusunun yanıtı, yemek sonrasında canı tatlı çeken vatandaşlar tarafından sorgulanan ve araştırılan konular arasında yer almaya başladı. Oldukça lezzetli ve pratik bir yapımı olan fırında sütlaç tarifini sizler için derledik. Peki, fırında sütlaç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeler.

Sushi (Susi) nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri

Suşi nasıl yapılır sorusunun yanıtı evinde farklı ve değişik lezzetler sunmak isteyen vatandaşlar tarafından sorgulanmaya başladı. Uzak doğu mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan suşi, evde de yapılabilen bir lezzet. Peki, sushi (Susi) nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri

Ege’nin efsunlu yarımadası: Datça

Bademi, zeytini, binbir çeşit şifalı otuyla toprakların bereketini esirgemediği, mavi ve yeşilin her tonuna doyacağınız tam 52 koyuyla her duyunuzu büyüleyecek bir yer Datça… Rivayetlerde bile Tanrıların kutsadığı ve kayırdığı yer olarak biliniyor. Özellikle Şubat için planlarınızı Datça için yapmalısınız. Çünkü 8-10 Şubat’ta Japon kiraz çiçeklerini andıran görüntüsüyle Badem Çiçeği Festivali sizi bekliyor. İşte size Datça gezi rehberi…

Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?

Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır sorusunun yanıtı sofralarına farklı lezzet ve tatlar katmak isteyen vatandaşlar tarafından sorgulanmaya devam ediyor. Ege bölgesinin meşhur zeytinyağlıları arasında yer alan kabak çiçeği dolmasının tarifini sizler için hazırladık. Peki, kabak çiçeği dolması nasıl yapılır?

Dünyanın farklı köşelerinden sokak lezzetleri

Yemek ve seyahat, yaşamın harika deneyim kavşaklarından ikisi. Farklı bir ülkeyi keşfetmenin, o kültürü tanımanın en etkili yollarından biri de sokak lezzetlerini tatmaktır. Hızlı hazırlanan, dolaşırken bile yiyebileceğiniz bu tatlar, lezzet hafızanızda da izler bırakır. Sokak yemeği yemek sadece bütçe içinde kalmayı sağlamaz, aynı zamanda yerel halkla sohbet etme, yemekler ve gelenekler hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatı da verir.

Herkesin hayalini gerçekleştiren kirpi

Almanya’da yaşayan Talitha Girnus, sokakta bulduğu kirpiyi sahiplendi. Sosyal medya üzerinden minik dostu adına açtığı hesap paylaşımları sayesinde büyük bir takipçi kitlesine sahip oldu!

Bi nevi deli vegan mutfağı

Bi Nevi Deli’de “Ben bunu yemem” diyeceğim hiçbir şey yoktu ama genelde yemekleri yavan buldum. Burger ile kuru kayısılı bitter çikolata tart ise favorim oldu.

Lezzetli bir makarna pişirmenin ipuçları

Pratik lezzetler arasında yer alan makarnayı güzel yapabilmek ayrı bir özen gerektiriyor. İşte daha lezzetli makarna pişirmenin sırları...

Hafta sonu keyfi

Kemer Country Club’ın gelenekselleşen “Bol Pazar” etkinliği bu hafta sonu da renkli görüntülere sahne oldu. Etkinlik, İstanbul’un seçkin simalarını bir araya getirdi.

Çılgın kentin kollarında... Amsterdam

Kuzey Avrupa'nın en çok ziyaret edilen kentlerinden biri Amsterdam. Birbiriyle kesişen dar sokakları, mimarisi, eğlence yerleri, müzeleri ve kanallarıyla tarih boyunca denizcilerin, bugünse turistlerin vazgeçemediği ‘bisiklet dostu’ bir kenttesiniz…

İş yerinde 5 dakikada hazırlayabileceğiniz sağlıklı atıştırmalıklar

Çalışan kişilerin en büyük sıkıntılarından biri iş yerinde yemek yemektir. Özellikle yoğun çalışma şartları altında hissedilen mide kazınmaları için minik ara öğünler gerekebilir.

63 şirket arasına girdi! 100 yıldan fazladır bu işi yapıyor

YÖRESEL reçelleriyle ünlü Antalya’da 1914 yılında Kale Kapısı’nda kurulan Yenigün Reçelleri, Türkiye’de kuruluşu 100 yılı aşan ve halen faaliyet gösteren 63 şirket arasına girdi.