Kereviz çorbası nasıl yapılır? Terbiyeli kereviz çorbası tarifi ve püf noktaları

Soğuk havalarda, içimizi ısıtan sıcacık bir çorba gibisi yok. Oldukça besleyici ve sağlıklı olan bu çorba kök sebzelerle pişiriliyor. Nefis bir kış çorbası olan bu tarifin yapılışı da oldukça kolay. İşte, sofranıza lezzet katacak kereviz çorbası tarifi ve püf noktaları...

Kış günlerinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir başlangıç arayanlar için nefis bir tarif. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba sıcacık içimiyle sofralarınızı ısıtacak. Bu tarifte kerevizin lezzetini artırmak terbiye kullanarak hazırladık. İşte, tarifi ve püf noktaları...

Köz patlıcan çorbası nasıl yapılır? Köz patlıcan çorbası tarifi ve püf noktaları

Haberi görüntüle

KEREVİZ ÇORBASI NASIL YAPILIR?

MALZEMELER:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için:

• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım adet limonun suyu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI:

• Tüm sebzeleri orta kalınlıkla doğrayın.
• Derin bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın.
• Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sırayla havuç, kereviz ve patatesi ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan alın blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
• Tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar ocağa alın.
• Terbiyesi için yumurta sarısı, limon ve unu çırpın.
• Çorbadan bir kepçe alıp karışıma ekleyin ve karıştırın. Karışımı yavaş yavaş çorbanıza ekleyin.
• Beş dakika daha kaynatın.
• Bir tavada tereyağı ve toz kırmız biberi kavurun çorbanın üzerine ilave edip çorbayı bir iki dakika daha kaynatın.
• Sıcak olarak servis edin.
• Afiyet olsun!

PÜF NOKTALARI:

--1 su bardağı et suyu, 4 su bardağı su kullanabilirsiniz.

--Terbiyesini soğuk kullanmayın. Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye sürekli karıştırarak kestirmeden ekleyin.

--Kereviz, patates, havuç gibi kök sebzeleri, çorbaya suyu eklemeden önce zeytinyağında 5-7 dakika kavurun.

--Çorbanıza patates ekleyin. Patateste bulunan nişastası, çorbaya doğal yolla kıvam verir.

Kemikli ilik suyu nasıl pişirilir? Kemikli ilik suyu tarifi ve püf noktaları

Haberi görüntüle