Nazli Piskin

Baharın mayhoş tadı çağla!

Dallar çiçek açmaya başladı, kadife dokusuyla zarif çağla da tezgâhlarda yerini aldı. Hafif mayhoş tadıyla zeytinyağlı yemeklere çok yakışıyor; turşusu, cacığı, zeytinyağlısı ve etli yemekleri de yapılıyor. Çağla için ‘kayısı ve bademin olmamış hali’ demek mümkün. Onu çok sevip de henüz yemeklerde nasıl kullanacağından emin olamayanlar için leziz tarifler derledik.

Aroma kazandırıyor, tazelik katıyor...

Şanslıyız, baharın çeşit çeşit taze otlarını toplayıp yemeklerimize katabildiğimiz, kurutup aromalarından yıl boyu faydalandığımız verimli topraklarda yaşıyoruz... Aromatik otlar, doğru kullanıldığında yemeklerin lezzetine boyut atlatıyor. Bazen de ağır ya da yağlı tatları dengeleyerek ferahlık hissini güçlendiriyor...

Üç farklı haliyle çağla şimdi sofralarda

Baharın habercisi çağlayla ana yemekten turşuya birbirinden lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Tam da mevsimindeyken ünlü şefler tariflerini paylaştı. Diyet ve beslenme uzmanı Ömür Karamahmut da kalbimize, cildimize faydalarını anlattı.

Gastronomide yeni trend ‘atıksız mutfak’ 

‘Gastronomi Trendleri Buluşması 2019’, Le Cordon Bleu mezunu ünlü şefler ve kanaat önderlerinin katılımıyla gerçekleşti. Etkinliğin bu yılki teması ‘Atıksız Mutfak’ oldu. 

İsrafa son! Vakit geldi geçiyor...

Dünyanın geleceğinin açlık, obezite, israf paradoksunun çözümünde olduğunu artık herkes biliyor.

Bir Yemek Bir Usta, Bir Miras…

Beykent Üniversitesi Gastronomi Bölümünün geçtiğimiz haftalarda düzenlediği Gastronomi Günlerinde konuşmacıydım.

Marulun marifetleri

Antik Yunan çağında yaşamın kaynağı ilan edildi, Mısırlılar tarafından yerden yere vuruldu. Bu haftaki konumuz marul: Yemek ya da yememek, işte bütün mesele!

Marulun marifetleri

Antik Yunan çağında yaşamın kaynağı ilan edildi, Mısırlılar tarafından yerden yere vuruldu. Bu haftaki konumuz marul: Yemek ya da yememek, işte bütün mesele!

Akşamcının başucu kitabı

Kitaplığınızdaki ansiklopedilerin yanına yeni bir ansiklopedi daha koyacaksınız:

Aşçı Musa hayallerini bir bir gerçek yapıyor

Mürekkebi kurumadan

Son dakika: İYİ Parti milletvekili aday listesi netleşti

İYİ Parti aday listesi YSK'ya teslim edildi. Gelen ilk bilgilere göre İYİ Parti 9 şehirde aday göstermedi. Eski Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba ve eski İçişleri Bakanı İdris Naim Şahin milletvekili aday listesinde yer aldı. Ayrıca Alpaslan Türkeş'in kızı Ayyüce Türkeş ile Gökhan Zan ve Ünal Karaman da listede bulunan isimler oldu.

Kral Lear Sahnede

Usta oyuncu Haluk Bilginer, Shakespeare’in Kral Lear’ıyla Ankaralılarla buluşacak.

Kapalı gişe devam

HALUK Bilginer’in büyük ilgi gören son oyunu “Kral Lear”, aralık ayının ardından ocak ayında da kapalı gişe olarak yola devam edecek.

İstanbul sahnelerinden tadımlık havadisler

Tiyatro camiası her sezon el artırıyor sevgili seyirciler. Prova mekânlarından gelen haberler pek güzel; izlemeye doyamadığımız bir dolu başarılı oyuncu bu sezon yine sahnelerde... Saymakla bitmeyecek kadar bol ve çeşitli yeni üretim, seyircisini bekliyor. Ekimde açılan, kasım ve aralıkta iyice yoğunlaşacak sezondan tadımlık bir seçki hazırladık. ◊ Bahar ÇUHADAR / bahar.cuhadar@hurriyet.com.tr

İYİ Parti’nin milletvekili aday listesi açıklandı

İYİ Parti’nin milletvekili aday listesi açıklandı

İYİ Parti'nin milletvekili adayları belli oldu

İYİ Parti Genel Başkan Yardımcısı İsmail Koncuk ve beraberindeki heyet milletvekili aday listelerini Yüksek Seçim Kurulu'na (YSK) teslim etti. Demokrat Parti Genel Başkanı Gültekin Uysal da Afyon'dan aday gösterildi.

Kadınlar Günü'ne özel defile

Kadınlar Günü'ne özel defile

Edirne’de ünlü yazarlar kitapseverlerle buluşacak

Edirne’de ünlü yazarlar kitapseverlerle buluşacak

Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz dizisi ne zaman başlıyor.. İşte yeni fragman ve yayın tarihi

Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz dizisi önümüzdeki hafta ekranlara gelecek bölümü öncesinde iki farklı fragman ile ekranlara geldi. Dizinin ne zaman yayınlanacağı takipçileri tarafından merakla beklenirken, Yapılan açıklamada Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz dizisinin 4 Ekim Salı akşamı ekranlara geleceği duyuruldu. Peki Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz'ın 41. bölüm fragmanında neler yaşanıyor? İşte dizinin yeni bölüm fragmanında meydana gelen olaylar

Başbakan Yıldırım'dan salonu güldüren anekdot

Başbakan Binali Yıldırım, Kordsa Global ve Sabancı Üniversitesi işbirliği ile yapılan Kompozit Teknolojileri Mükemmeliyet Merkezi'nin açılış törenine katıldı. Geçmiş yıllarda AR-GE faaliyetlerine yeterli önem verilmediğini belirten Yıldırım'ın anlattığı anekdot salonda gülüşmelere neden oldu.

Sanatçı Konak'ın annesi son yolculuğuna uğurlandı

- Karadenizli sanatçı Volkan Konak'ın vefat eden annesi Saynur Konak'ın cenazesi, Trabzon'da defnedildi

Sınav sorularından Atatürk’ü çıkardılar

ANKARA’da CHP kurultayında sendikacı bir grup ile konuşurken, ‘MEB’in son yaptığı Atatürk düşmanlığını duydunuz mu’ dediler.

Tanker faciasında ölenlerin sayısı 30'a yükseldi

Diyarbakır-Bingöl Karayolu’nda LPG yüklü tankerde meydana gelen patlamada ölenlerin sayısı 30'a çıktı.

Hürriyet Kardeşlik Mahallesi Kampanyası

Hürriyet Kardeşlik Mahallesi Kampanyası kapsamında Pakistan'daki sel felaketi için yardım gönderenlerin isim listesi aşağıdadır.

İsrail'in baskınında yaralanan ve tutuklanan Türklerin listesi

Gazze'ye yardım götürmek için yola çıkan ve İsrail askerlerinin saldırısına uğrayan Mavi Marmara adlı gemide 4 Türkün hayatını kaybettiği belirlendi.

İŞTE KAZANANLARIN LİSTESİ

En güzel manzara fotoğraflarını hurriyet.com.tr okurları seçti. İşte kazananların isimleri...

Bekir Bey hadisesi

Bekir Coşkun neden Hürriyet’ten ayrıldı?<br><br>Bilmediğimiz bir şeyler mi döndü? Mesela “vergi cezası”ndan yırtmak için kelle mi verildi? Baskı mı yapıldı? Yoksa sansür mü söz konusu oldu? Kısacası...