Nazan Turhan

Koronavirüs ilgiyi artırdı: İşte Ege otlarının faydaları

Dünya genelinde 73 milyonu aşkın kişiye bulaşan korona virüsüne yakalanma korkusu ve kış günlerinin gelmesiyle birlikte grip vakalarındaki artış, vatandaşları bağışıklık sistemini güçlendirecek doğal ürünleri aramaya yöneltti. Yıllardır sofraların vazgeçilmezi olan, Ege Bölgesi'ne özgü şifalı otlar da birçok kişinin ilk tercihi olurken, Prof. Dr. Nazan Turhan, nefes darlığından tansiyona, kan dolaşımından mide rahatsızlığına kadar çok sayıda hastalığa iyi gelen hibiskus, ısırgan otu, arapsaçı, cibez, turp otu, zeytin yaprağı, sarmaşık gibi şifalı otların faydalarını tek tek anlattı, vatandaşlara tavsiyelerde bulundu.

Pandemi döneminde kahvaltı alışkanlığı ortadan kalktı

Dr. Betül Öztürk, pandemi sürecinde evden çalışmaya geçilmesiyle birlikte birçok kişinin kahvaltı yapmadığını ya da kahvaltıyı öğle saatine bıraktığını belirterek öğün sayısının ikiye düştüğünü, bunun doğru olmadığını belirtti. Prof. Dr. Nazan Turhan ise, virüsten korunma noktasında beslenmenin büyük önem taşıdığını ve vücudun güçsüz kalmaması gerektiğine dikkat çekerek, hastalıktan korunmaya yardımcı olacak önerilerde bulundu.

Sebze ve meyveleri kimyasal içerikli temizleyicilerle yıkamayın

Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, koronavirüs nedeniyle gıda hijyeni sağlama konusunda endişelerin arttığına dikkati çekerek, "Sabun el için, meyve sebze için değil. Meyve ve sebzeleri sabun gibi kimyasal içerikli temizleyicilerle yıkamak zehirlenmelere yol açabilir" dedi.

Sağlık kaynağı balığı tüketme zamanı

Sağlık kaynağı balığı tüketme zamanı

İEÜ'de gıda paneli

İEÜ'de gıda paneli

Gıda zehirlenmelerine karşı uyarı

Gıda zehirlenmelerine karşı uyarı

"Kadınların yüzde 23.9'u obez"

TÜRKİYE İstatistik Kurumu'nun Türkiye Sağlık Araştırması verilerine göre, 15 yaş ve üstü obez bireylerin oranı 2016 yılında yüzde 19,6 oldu.

Sağlıklı yaşam için dengeli beslenme

UZUN tatilin ardından iş ve okul temposu artarken dışarıda yemek yemek daha cazip hale geliyor. Yemek ve içecek seçimleri ise, bu noktada önem taşıyor.

Yemek kültürünü geleceğe aktaracaklar

İZMİR'in Urla ilçesine yerleşen Mübadiller, Giritliler, Yörükler, Boşnaklar, Arnavutlar, Kütahyalılar gibi farklı kültürlerin yemekleri, unutulmayacak. Urla'nın kültür zenginliğini oluşturan 36 köy ve mahallede 70 yaş üstü kişilerle yapılan görüşmelerde bölgenin yerel lezzetleri kayıt ediliyor. Tarihe düşülen notlar gün yüzüne çıkıyor. Araştırma sonucunda birbirinden farklı yemeklerin bilimsel tarifleriyle hikayeleri Türkçe, İtalyanca, Fransızca ve İngilizce olarak kitaplaştırılacak ve belgesel oluşturulacak.

Yemek kültürünü gelecek nesillere aktaracaklar

Yemek kültürünü gelecek nesillere aktaracaklar

Sağlıklı yiyecekler için içeriğe dikkat

İZMİR Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, ailelerin, işlenmiş et ürünlerinde, güvendikleri markaları ve içeriğinde dana, tavuk ve hindi etlerinin yüksek oranda olanı tüketmelerinin faydalı olacağını belirtti.

Bir avuç ceviz hafızayı güçlendiriyor

Zengin besin içeriğine sahip olan cevizi öğrenciler mutlaka tüketmeli!

Geleneksel mutfağı ile markalaşıyor

ANADOLU Efes, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) işbirliğiyle hayata geçirilen Gelecek Turizmde Sürdürülebilir Turizm Destek Fonu’nun ilk dönem projelerinden "Seferihisar’ın Geleneksel Mutfağı" düzenlenen toplantıyla tanıtıldı.

Bayramın tadı kaçmasın

İZMİR Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, vatandaşların sağlıklı bir bayram yaşaması için kurban kesimlerinin ardından eti dinlendirme, parçalama, dağıtım ve dondurma işlemlerinin doğru şekilde yapılması gerektiğini söyledi.

Okul alışverişine uzmanlardan uyarı

Hammaddesi geri dönüşümden oluşan plastik kırtasiye malzemesi ve oyuncaların, çocuğun sağlığına zararlı olduğu uyarısında bulunuldu.

Tercihiniz sütlü tatlılar olsun

RAMAZAN ayının bitmesine sayılı günler kala, bayram tatlısı hazırlayan ailelere uzmanlar, kan şekerini çabuk yükselten tatlılardan uzak durulmasını öneriyor. Ramazan Bayramı nedeniyle tatlı tüketiminin artacağına dikkat çeken uzmanlar, vücudun gereğinden fazla glikozu yağa çevirdiğini belirtiyor.

Tatilde eğlenerek sağlıklı beslenin

İZMİR Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, çocukların tatil döneminin rahatlığında beslenme alışkanlıklarında değişiklikler yaşandığına işaret ederek, ailelere kahvaltı düzeninin korunmasına dikkat etmeleri uyarısında bulundu.

Karne eleştirisinde dozu kaçırmayın!

Uzmanlar, bugün karne heyecanı yaşayan ancak notları düşük olan öğrencileri, "hesap sorar ve kişiliğini eleştirir" tarzda değil yapıcı şekilde eleştirmek gerektiğini söyledi.

Tarım, gıda ve Bilimpark

İzmir’in yüksek tarım ve gıda potansiyelini ‘bilim ve teknoloji’ ile buluşturmanın önemi tartışılmaz.

İTÜ’nün eski rektörü Şahin, MEF Üniversitesi’ne atandı

28 Mart Perşembe günün toplanan YÖK Genel Kurulu, devlet üniversitelerine ait 18 fakülteye dekan atadı.

Ustalığına güvenen kadınlar bekleniyor

KARŞIYAKA Belediyesi, sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek, Akdeniz tipi beslenmenin sağlığa katkısını halka anlatmak ve Ege Bölgesi’nin lezzetli yemeklerini öne çıkarmak amacıyla üçüncü kez Zeytinyağlı Yemek Yarışması düzenliyor. Yarışmanın son başvuru tarihi 7 Mayıs 2012 olarak açıklandı.

'Evlendiğimizde gülüyorduk, ayrılırken de gülüyoruz'

Ünlü oyuncu ayrılık haberini sosyal medya hesabındna duyurdu.

Yıllar sonra bir araya geldiler... 'Bu tablo ben ve kardeşim için çok değerli'

Hamdi Alkan yıllar önce boşandığı çocuklarının annesi Canan Hoşgör ile bir araya geldi. Sürpriz buluşmadan fotoğrafları çiftin kızları Zeynep Alkan paylaştı.

Ayrılsak da beraberiz... Ada ikinci sınıf oldu!

Uraz Kaygılaroğlu ve eski eşi Melis İşiten kızları Ada'nın karne gününde bir araya geldi. Boşandıktan sonra kızları için sık sık görüşen ikilinin fotoğrafları büyük ilgi gördü.

1973 balayı... Kalbimizdeki yerin sabittir değişmez

Nazan Öncel 1973-1985 yılları arasında evli kaldığı eski eşi Salih Öncel'i vefatının altıncı yılında andı. Sosyal medya hesabından duygularını dile getiren ünlü şarkıcı; 'Kalbimizdeki yerin sabittir değişmez. Gittiğin yer umarım neşelidir... Rahat uyu kıymetim.' mesajını paylaştı.

Son dakika: İYİ Parti milletvekili aday listesi netleşti

İYİ Parti aday listesi YSK'ya teslim edildi. Gelen ilk bilgilere göre İYİ Parti 9 şehirde aday göstermedi. Eski Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba ve eski İçişleri Bakanı İdris Naim Şahin milletvekili aday listesinde yer aldı. Ayrıca Alpaslan Türkeş'in kızı Ayyüce Türkeş ile Gökhan Zan ve Ünal Karaman da listede bulunan isimler oldu.

Oynatalım

Deneyimli gazeteci Hamit Turhan, “Futbol bir zamanlar eğlenceli, birleştiren bir oyundu, sonra hızlı bir bozulma ve çürüme başladı, haksızlık, adaletsizlik aldı başını gitti” diye yazıyor Erman Toroğlu’yla uzun soluklu bir sohbetin sonunda ortaya çıkan kitabında.

70. yıl onur gecesi

Hürriyet gazetesinin 70. kuruluş yıldönümünde kıdem ve yayın ödülleri töreni önceki akşam Demirören Medya Center’da gerçekleştirildi. Gecede 40, 35, 30, 25, 20 ve 10 yılını dolduran Hürriyet çalışanları kıdem ödüllerini alırken, emekliliğe hak kazananlara da emeklilik plaketleri yöneticiler ve yazarlar tarafından takdim edildi. Haber, video, fotoğraf ve sosyal medya gibi farklı dallarda verilen yayın ödülleri de aynı gecede sahiplerini buldu. Ödüller ve alanlar şöyle: