Kiymali Borek
kiymali-borek’a ait tüm site haberleri
Pilavlı, börekli sahur anıları
Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.
#Gizem DİNÇBAŞ
Rüyada Börek Görmek Ne Anlama Gelir? Rüyada Börek Yemek, Yapmak Ve Almak Anlamı
Börek, toplumumuzun geleneksel yiyecekleri arasında yer almaktadır. Bunun yanı sıra rüyasında börek gördüğünü söyleyen insanlarla da sıkça karşılaşılmaktadır. Rüyada görülen börekle ne yapıldığı rüyanın tabirini de doğrudan etkilemektedir. Börek yemek, börek almak, börek yapmak, börek açmak, börek dağıtmak ve börek satmak bu kapsamda görülen rüyalar arasındadır. Peki, rüyada görülen böreğin manası nedir? İçerisinde börek barındıran rüya tabirlerini sizler için derledik.
#Rüyada Börek Görmek
‘Böreğe beyin koymak kaç kişinin aklına gelir? Bu bir inovasyon!’
Eskiden esnaf lokantalarının menüsünde olan beyinli Beykoz kebabı, Hicaz pilavı, irmik çorbası gibi pek çok yemek artık günümüz lokantalarında bulunmuyor; haliyle gençler bunların adını bile duymuyor. Unutulmaya yüz tutmuş bu tatları hatırlatmak için yazmaya karar verdiği ‘Esnaf’ kitabı vesilesiyle bir araya geldiğimiz şef Mehmet Yalçınkaya’ya göre esnaf lokantaları ‘aşçılığın kalesi ve şehrin kalbi’... Yalçınkaya ayrıca “Çağlalı enginarımı yemeden kimse ölmesin” diyor.
#Mehmet Yalçınkaya
Kıymalı börek kalmadığını öğrenince satırla saldırdı, ardından alışveriş yaptı
İZMİR'in Karabağlar ilçesinde müşteri olarak gittiği fırında kıymalı börek olmadığını öğrenince öfkeye kapılan alkollü Murat Ç. (41), satırla saldırıp tahta tezgahı kırdı. Ardından hiçbir şey olmamış gibi alışverişini yapıp ayrılan Murat Ç., gözaltına alındı. O anlar güvenlik kamerasına yansıdı.
#İzmir
Çocuklarda iştahı arttırıcı püf noktalar
Anne babaların çoğu çocuklarının az yemek yediklerinden ya da iştahsız olduklarından şikayet eder. Oysa, pratik önerilerle iştahsızlık problemi yaşayan çocukların dengeli beslenmeleri sağlanabilir. Peki yemek seçen, süt içmeyen, sebze sevmeyen çocuklara yaklaşım nasıl olmalı?
#Çocuk
Survivor'da dün neler yaşandı, ödül oyununu hangi takım kazandı?
TV8 ekranlarında yayınlanan ve ilgiyle takip edilen Survivor 2019'un yayınlanan son bölümünde önce bil bakalım ardından yiyecek ödül oyunu oynandı. Survivor'da büyük finale doğru gerilim ve rekabet artarken yarışmacılar yaşam evi-kıymalı börek ödül oyunu ve bil bakalım oyununda rakiplerine karşı mücadele verdi. Peki, Survivor'da yiyecek ödül oyununu hangi takım kazandı? İşte, Survivor son bölümde yaşananların kısa bir özeti
#Survivor2019
Survivor son bölümde kim elendi ve oyunları hangi takımlar kazandı?
Survivor'ın 12 Mart akşamı yayınlanan bölümüne eleme ve diğer 3 oyun damga vurdu. Yunan takımının elemeye gittiği gecede bir yarışmacı hayallerine veda ederken, Survivor'un dün geceki bölümünde ödül, dostluk ve sembol oyunu heyecanı yaşandı. İşte, Survivor'da kim elendi sorusunun cevabı ile birlikte ödül oyunlarını kazanan isimler ve takımlar hakkında detaylı bilgiler
#Survivor'da Kim Elendi?
Samsa nedir? Samsa böreği nasıl yapılır?
Samsa veya samsa böreği Güney Asya ülkeleri Hindistan, Pakistan ve Nepal'de çokça tüketilen, Portekiz ve Doğu Afrika'ya da yayılmış bir börek çeşididir. Tarihi kayıtlardan Eski Pers İmparatorlarının da sevdiği bir yiyecek olduğu anlaşılmış ve bu nedenle geçmişinin en azından MÖ 500'lerden daha eskiye uzandığı tahmin edilmiştir. Peki, samsa nasıl yapılır?
#Samsa Nedir
Bana göre dünyanın en iyi lokantası L’AMBROISIE
Şef Bernard Pacaud, 40 sene uğraşarak bazı yemekleri mükemmelleştirmiş ve gastronomi tarihine geçecek hale getirmiş. Paris’teki restoranının mönüsüne yeni bir yemeği eklemeden önce 1000 kez deniyor. Elbette çok pahalı bir restoran ama bu fiyatı hak ediyor.
#Vedat Milor
Güzel Atlar Ülkesi ziyaretçilerini bekliyor...
Son aylarda nereye gitsek, nereden gelsek aynı cümleyi kurmaya başladık: Her yer bomboş. Geçen hafta sonunu geçirdiğim Kapadokya da turizmin üstüne çöken kara bulutlardan en çok etkilenen yerlerden. Oteller, restoranlar, baloncular, rehberler, at çiftlikleri sahipleri, her biri başka bir hüzünlü hikaye anlatıyor. Ama hepsi de zor günleri umutsuzluk girdabına kapılmadan atlatmaya çalışıyor, heyecan veren projelere imza atmaya devam ediyorlar...
#Müge Akgün