İzgara Tavuk Sis Tarifi

Sivas’tan İstanbul’a

1891’de Sivas’ta kurulan 3N Sofra, ailenin dördüncü nesli Rıdvan Çınar’a emanet... İstanbul’da da iki şubesi olan işletmede yaprak köfteye tuz dışında baharat katılmıyor, terbiyeli mantar çorbasıysa en sevilen lezzetlerinden...

İncecik kesilsin, soframızdan eksik olmasın

Misafirlerime kurduğum sofrada iyi bir pastırma olmalı. Biz lokantada pastırmamızı kendimiz yapıyor, koruyucu madde kullanmıyoruz. Sonra bazen toz haline getirip humusun üzerine serpiyoruz, bazen de tavuk budunun içini pastırma kıtırıyla doldurup pişiriyoruz. Minik börekleri pastırmalı ve sivri biberli yapmaya bayılıyorum. Kızarmış ekmeğin üzerine ince bir dilim tereyağı ve yeni kesilmiş pastırma da sevdiğim tatlar listesinin başında geliyor. Karar veremedim, pastırmanın her halini seviyorum galiba...

MasterChef yakitori nasıl yapılır? Japon mutfağı tavuk kebabı yakitori tarifi ve malzemeleri

Japon mutfağından bir tür tavuk kebabı olan yakitori MasterChef yarışması ile gündeme geldi. Geleneksel yakitori sadece tavuğun farklı bölgelerinden elde edilerek yapılıyor. Peki, yakitori nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, MasterChef yakitori tarifi detayları...

Yok böyle bir Atmosphere

ATMOSPHERE’in öyküsü kendi ağzından şöyle:

11 günlük yaz diyeti

Ender Saraç, bu hafta sizler için 11 gün sürecek yaz diyeti listesi hazırladı. İşte 11 günlük diyet listeniz...

Diyetinizi bozmayacak yemek tarifleri

Yaza sayılı günler kala son kilolarını vermek isteyenler için lezzetli fakat bir o kadar da sağlıklı tarifleri sizin için bir araya getirdik. Dışarıda gördüğünüz ağız sulandıran yemeklerden mahrum kalmak istemiyor ama diyetinize de uysun istiyorsanız bunlar tam size göre! İşte, birbirinden lezzetli 15 diyet yemeği...

Vitaminlerim neden azaldı?

Vitaminler, vücudumuza pek çok süreçlerin içine giren katalizör maddeler. O süreçlerde diğer besinsel unsurlarla birlikte onlar da kullanılıp tüketiliyor. Örneğin B12 vitaminini beynimiz ve kan hücrelerimiz, D vitaminini kemiklerimiz, bağışıklık sistemimiz sürekli harcayıp duruyor. İşte bu nedenle yerine yenileri konmadığında vitamin seviyelerimiz azalmaya başlıyor.

Hamburgerin göç yolu

Hızlı yemek kültürünün popüler unsurlarından biri olan hamburger, en basit haliyle yuvarlak formdaki bir ekmeğin arasına köfte eklenmesi ile oluşuyor.

Dolap dolap söyle bana var mı benden güzeli bu dünyada

Sivilce, kırışıklık ve şişlikler...

Göbek eritme diyeti

21 gün süren bu diyetle, sizi rahatsız eden göbeğinizi kolayca eritebilirsiniz...

Glisemik yükü düşür mutlu ol!

Glisemik indeks diyeti,sizi ''hayat kalitenizi yükselterek inceltip hafifletiyor''ve daha da önemlisi sizi uzun vadede diyabetten, damar sertliği ve hipertansiyondan bile koruyabiliyor.

Harbi yiyor nokta com

Salih Seçkin Sevinç onlarca yemek blogger’ından biri. Onu takip etmemin nedeni bir felsefesinin olması. Kendisine halk gurmesi diyor ve ara sokaklarda kalmış lezzetleri keşfediyor. Minik röportajlar yapıyor, mekan ve sahibinin hikayesini yazıyor. Çok güzel fotoğraflar eşliğinde adresiyle, telefon numarasıyla, haritasıyla yayınlıyor. Elbette anlaşamadığımız çok nokta var. Mesela bence şehrin en güzel kokoreci Eminönü’nde değil, Dolapdere’de...

Fazla kilolarınızdan kurtulun

Sevdiğiniz lezzetlerden uzak durmadanda kilo verebilirsiniz..İşte mucize öneriler...

Yöresel lezzetler diyeti ile 1 ayda 5 kilo

Sevdiğimiz lezzetlerden çok uzakta durmak, sağlıklı beslenmek anlamına gelmiyor... Günlük beslenme planınıza sevdiğiniz yiyecekleri katarak, sosyal yaşantınıza göre beslenebilir, kilo yönetimimize de katkıda bulunabilirsiniz.

İstanbul’un en iyi 10 kasabı

Kasaplar yaptığı yemeğin lezzetini önemseyenler için çok önemli bir adres. İstanbul’un en ünlü et lokantaları da malzemelerini en iyi kasaplardan alıyor. Kentin tanınmış kasapları, belli yörelerden özel etler getirtiyor ve sadece et satmakla yetinmiyor, danışmanlık da yapıyorlar.

Antalya’nın 10 lezzet adresi

Yaz aylarındaki canlılığı ve nüfusuyla Ankara ve İstanbul’u bile gölgede bırakan Antalya, kozmopolit bir şehir. 153 ülkeden turistin geldiği şehir, buna rağmen yerel tatlarını koruyabiliyor.