İmece Usulu
imece-usulu’a ait tüm site haberleri
Istakozlu makarnadan kuşgözü lahmacuna....
Geçtiğimiz yılın benim için öne çıkan lezzetlerini paylaşmaya devam ediyorum. Tarsus’taki Yeşilova Kebap’ta yediğim kuşgözü lahmacunun lezzeti üst düzeydi. Urla’daki Meydan Lokantası’nın terbiyeli nohut pilavı da tattığım en güzel yemeklerindendi. Belki de bir daha yaşayamayacağım fine dining deneyiminiyse elbette Japonya’da yaşadım.
#Gastronomi
Dinlediği girişimcinin hikâyesinden etkilenen Hakan Aran: Demet Modeli’ne desteğe hazırız
İş Bankası Genel Müdürü Hakan Aran, İş Kuleleri’nde düzenlenen etkinlikte dinlediği fındık üreticisi Demet Öztürk’ün kendisinde yeni fikirler uyandırdığını söyledi. Aran, “Bugün kadın girişimcilerin anlattıklarından çok etkilendim. Dinlerken aklımda bir model oluştu. Buna ‘Demet modeli’ diyelim. Üreticiden tüketiciye tüm doğru adımları içeriyor. Bunun için biz de adımlar atalım” dedi. Aran, dinlediği tüm kadınların hikâyelerinden çok etkilendiğini ve banka olarak hepsini destekleyeceklerini ifade etti.
#Hakan Aran
Cüneyt Cebenoyan anısına: 'Erguvani İstimbot'
3 Ağustos 2019’da giçirdiği trafik kazasında çok erken yitirdiğimiz gazeteci, yazar, film eleştirmeni, radyocu Cüneyt Cebenoyan, Açık Radyo’da uzun süre yayınlanan 'Erguvani İstimbot' programının kayıtlarından derlenen ve dostlarının özverisiyle şekillenen aynı adlı kitapla anılıyor.
#Cüneyt Cebenoyan
Hatay’ın benzersiz bayram klasiği: Kömbe tarifi!
Merhabalar sevgili dostlar… Bir Ramazan ayını daha uğurluyor, bir bayramla daha kucaklaşıyoruz. Fakat en çok da bu sene “Nerede o eski bayramlar” diyoruz, en çok da bu sene eski bayramları özlüyoruz. Yaraları birlikte sarmak içinse deprem bölgesinde var gücümüzle çalışmaya devam ediyoruz. Şu sıralar sık sık Hatay’ı ziyaret ediyor, bölgede gelişen ihtiyaçları yerinde tespit edip, yardım ürünlerini ihtiyaç sahiplerine ulaştırıyoruz. Orada her ne kadar buruk bir heyecan olsa da özellikle çocuklar için bayramı gerçekten bayrama dönüştürebilmek için elimizden ne geliyorsa yapıyoruz.
#Kömbe
Çoğumuzu mutfağa iten sadece yemek sevgimiz değil... Paylaşma, yardımlaşma ve beraberlik duygusu
Önceki yazımda bahsettiğim Londra’daki ‘Cradle of Food’ (Yemeğin Beşiği) etkinliğini anlatmaya devam... Bu hafta ortamı ve hazırladığımız yemekleri konuşalım istedim. Herkesin aynı sofranın etrafında toplanıp özveriyle ve imece usulü çalıştığı bu özel etkinlikte, özellikle yabancı yemek yazarlarının depremlerden etkilenen bölgenin yemeklerini tadıp tanıması çok önemliydi.
#(Yemeğin Beşiği
Bakan Ersoy: Devlet ve millet olarak birbirimize tutunup, ayakta kaldık
KÜLTÜR ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, 6 Şubat depremlerinin dünya tarihinde görülmemiş bir afet olduğunu belirterek, "Aynı anda 11 şehir afet bölgesine dönüştü. Bu kadar büyük bir alanda, bu büyüklükte bir afete müdahale etmenin zorluğu çok açık ancak millet can derdindeyken devlet bahanelerle ilgilenmez, ilgilenemez. Dünya; devletimizin afet yönetim imkan ve kabiliyetine, milletimizin yüce gönüllülüğüne hayran kaldı. Devlet ve millet olarak birbirimize tutunduk, birbirimize dayandık ve ayakta kaldık" dedi.
#Malatya
‘100 metre koşusuna değil, ultra maratona başladığımızı akılda tutarak plan yapmalı’
Kahramanmaraş depremlerinin üzerinden 3 hafta geçti. Depremden etkilenen bölgelerde ihtiyaçlar sürüyor. Devlet yetkilileri bölgeye destek olmaya devam edilmesi gerektiğini söylüyor. Yardım faaliyetleri ilk günlere kıyasla bir nebze yavaşlamış gibi görünse de hâlâ elinden geleni yapmak isteyen çok fazla kişi var. Dayanışma kültürümüzü ve yardımların sürekliliğinin önemini uzmanlarla konuştuk.
#Afaf
1999 Marmara depremini yaşayanlar o günleri anlattı ve 6 Şubat depremzedelerine seslendi: Sizi en iyi biz anlarız
Depremlere alışık bir coğrafyada yaşıyoruz. 24 yıl önce, 17 Ağustos 1999’da da benzer acıları Marmara depreminde çektik. O gün deprem bölgesinde olanlar, sonrasında zorlu süreçlerden geçti, yaralarını sardı. Kimi şehir değiştirdi, kimi yürümeyi yeniden öğrendi ama hepsi bir şekilde hayatlarına devam etti. Bugün hâlâ depremin izlerini taşıyorlar. 6 Şubat depremzedelerine “Yalnız değilsiniz, endişelenmeyin, biz varız, o şehirleri yeniden kurarız” diye sesleniyor ve şu mesajı veriyorlar: “Hayattasınız, demek ki devam edebilirsiniz...”
#99 Depremi
Metafor AVM ortaklık modeli ile satışa sunuldu! Yatırımcılar AVM hissesi alarak projeye ortak olacak
View Yapı, Metafor Alışveriş Merkezi’ni ortaklık modeli ile satışa sunuyor. Türkiye’deki gayrimenkul yatırım ortaklıkları arasında yeni bir model uygulayarak, alışveriş merkezi yatırımlarını alternatif bir yaklaşımla yöneten View Yapı, Metafor AVM’yi ortaklık modeli ile yatırımcılarla buluşturuyor.
#Sponsorlu İçerik
Mahalle baklavası kazandıracak
Başkentin en yeni kadın kooperatiflerinden Gölbaşı’ndaki ‘Sevgi Çiçeği Kadın Kooperatifi’ ilçenin tüm değerlerine sahip çıkıyor. Kooperatif Başkanı Selma Coşan, en önemli projelerini şöyle açıkladı: “Hallaçlı Mahallemizin kendine has bir baklavası var. Adı Hallaçlı baklavası. Bunu da üretime katmayı planlıyoruz.”
#Gölbaşı
Elimizi taşın altına koyduk
Çubuk Belediyesi’nin desteğiyle iki yıl önce kurulan Çubuk Birlik Kadın Girişimi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nde kadınlar geleneksel taş değirmende bulgur ve tam buğday unu üretiyor. Kadınlar, “Elimizi taşın altına koyduk. Biz aslında kazanda bulguru değil, bereketi kaynatıyoruz” diyor.
#Çubuk Belediyesi
TÜRŞAD çıtayı yukarı taşıyacak
Yeni sezonda Efeler Voleybol Ligi’nde mücadele edecek olan TÜRŞAD (Bitlis Şehit Aileleri ve Gaziler Gençlik Spor Kulübü) erkek voleybol takımı, çalışmalarını Ankara’da sürdürüyor. Kulüp Başkanı Kadir Köstekçi, “Bu sezon hedefimiz çıtayı daha yükseğe çıkarmak” dedi.
#TÜRŞAD
Son dakika... Meteoroloji, AFAD ve Valilikten peş peşe yağış uyarıları!
Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Marmara Bölgesi başta olmak üzere Ege ve Batı Karadeniz'de ani ve şiddetli yağışların beklendiğini açıkladı. Vatandaşları, ani sel, su baskını, yıldırım, dolu, hortum, kuvvetli rüzgar ve kısa sureli fırtına ile ulaşımda aksamalar gibi olumsuzluklara karşı uyardı. İstanbul için de yarın yer yer çok şiddetli yağış bekleniyor. Öte yandan dün birçok ilde sağanak, fırtına ve dolu etkili oldu.
#Meteoroloji
Yusufeli ilçesinin yeni yerleşim yerinde taşınma süreci başladı
Artvin'de, Çoruh Nehri üzerinde yapımı tamamlanan Yusufeli Barajı'nın suları altında kalacak Yusufeli ilçesinin yeni yerleşim yerinde taşınma süreci başladı. İlçenin İşhan köyünde yaşayanlar, imece usulü eşyalarını taşırken, inşası biten tek katlı evlerine yerleşti. Yöre halkı, anılarını geride bırakmanın hüznü ile villayı andıran yeni evlerine kavuşmanın mutluluğunu bir arada yaşadı.
#Yusufeli
Yusufeli'de 7'nci kez taşınma başladı
Artvin'de, Çoruh Nehri üzerinde yapımı tamamlanan Yusufeli Barajı'nın suları altında kalacak Yusufeli ilçesinin yeni yerleşim yerinde taşınma süreci başladı. İlçenin İşhan köyünde yaşayanlar, imece usulü eşyalarını taşırken, inşası biten tek katlı evlerine yerleşti. Yöre halkı, anılarını geride bırakmanın hüznü ile villayı andıran yeni evlerine kavuşmanın mutluluğunu bir arada yaşadı.
#Yusufeli
Salihli, Emirhacılı Mahallesi’nde bir güzel bayram geleneği... Antik kent gezip ‘kısır düğün’de oynadık
Akdeniz’i gezerken biraz hastalanınca gezi arkadaşımın köyünde uzun bir mola verdim ve hayatımın en ilginç düğünlerinden birine katıldım. Filmlerden fırlamış gibi neşe dolu Ege köyü Emirhacılı’da bayramda imece usulü para toplanıp yapılan ama aslında kimsenin evlenmediği düğünde herkes çok eğleniyor. Eğer 9 günlük tatilde yolunuz Manisa civarından geçecekse bu düğünün kapıları herkese açık, siz de uğrayın.
#Seyahat
Yalçın Gökçebağ: Aklım hep köyde
64 yıllık sanat yaşamında 4 bine yakın eser üreten naif resmin büyük ismi Yalçın Gökçebağ, İş Sanat Kibele Galerisi’nde açtığı retrospektif sergisi ‘Geçmiş Uzun Sürer’de geçmişin izini sürüyor ve yaşadığı o naif, içten ve masalsı çocukluğunu hatırlıyor: “Köyde geçirdiğim çocukluk günlerimin saflığı, güzelliği, doğallığı gözümün önünden gitmiyor. Zihnimde hâlâ o köy yaşantısında yaşıyorum.”
#Yalçın Gökçebağ
KÖMBE TARİFİ (Antakya): Hatay kömbesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Kömbe tarifi, Ramazan ayının ortalarına gelinmesiyle birlikte Hatay yöresinde gündeme gelmeye başladı. Hatay yöresinin bayramlarda olmazsa olmazı, ramazan ayının sonlarına doğru konu komşu, eş, dost, akraba ile imece usulü yardımlaşarak hamuru hazırlanan ve tepsilere dizilerek sahur vakitlerine kadar odun fırınlarında pişirilen kömbe, tüm sokakları, caddeleri kokusu ile mest eder. İşte, evinizde de yapabileceğiniz Hatay yöresinin özel bayram ikramlığı kömbe tarifi…
#Kömbe