Coleslaw
coleslaw’a ait tüm site haberleri
MasterChef Sloppy joe (dağınık hamburger) tarifi: Evde kolay sloppy joe nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Dağınık hamburger olarak da bilinen 'sloppy joe' burgerler arasında en yabancı olunanlardan biridir. Sloppy Joe , kıyma , soğan , domates sosu veya ketçap , Worcestershire sosu ve diğer baharatlardan oluşan ve hamburger topuzunda servis edilen bir sandviçtir. Peki sloppy joe nasıl yapılır? İşte, MasterChef sloppy joe tarifi ve malzemeleri...
#Masterchef Sloppy Joe
Kaş’ın zorlu virajlarından aşkla hazırlanan sofralarına...
Her dönemeçte bir başka güzel manzaradan göz kırpar size Akdeniz. Yolları biraz virajlıdır ama begonviller en güzel haliyle boy verir Kaş sokaklarında. Lezzet dolu o güzel kokuların peşine sonbaharda düşmek ayrı bir mutluluk verir.
#Koray GÜNYAŞAR
Maraton gibi festival
İstanbul Festivali başladı. Festival Park Yenikapı’da 17 gün boyunca adeta yıldız yağmuru yaşanacak. Bu hafta dünyaca ünlü indie rock grubu Interpol, Uniq Açıkhava’da; Avustralyalı elektronik müzik üçlüsü Rüfüs Du Sol, Life Park’ta sahneye çıkacak. Konser, sergi ve atölye önerilerimize göz atmayı unutmayın.
#Uygar Taylan
Haziranda yıldız yağmuru
Bu hafta İtalyan piyanist ve besteci Ludovico Einaudi, Zorlu PSM’de konser verecek. Fransız şarkıcı ZAZ, Volkswagen Arena’da, Ajda Pekkan ve Nil Karaibrahimgil, Kuruçeşme Açıkhava’da olacak. Sahneler ünlü isimlerle dolacak ve canlı müzik mekânları da yazla birlikte daha da hareketlenecek.
#Ajanda
Lahanalı tarifler şifamız olsun
İç harcına karabuğday ve kuşüzümü eklediğim sarmasını da çok seviyorum, Asya usulü hazırladığım turşusunu da... Bol vitamin içeren beyaz lahanayı kış aylarında bol bol yiyorum. Bazen tekerlek şeklinde dilimleyip sosa buladıktan sonra fırında pişiriyorum, bazen de kiviyle birlikte smoothie’sini yapıyorum. Beyaz lahanalı nefis tariflerim var.
#Lahana
Her geçen yıl daha lezzetli oluyor
Ayvalık’ta son birkaç yıldır farklı tarzda mutfaklara sahip mekânların açılması ve en önemlisi bunu sürdürebilmeleri gastronomik renklilik adına heyecan verici. ‘Rakı–balık–Ayvalık’ üçlemesine itirazım yok fakat biraz farklılıktan kimseye zarar gelmez. Geleneksellik iyidir ama arada heyecan yaratmak da gereklidir. İşte geçen yıllarda yarattıkları heyecanı sürdürenler, yeniler ve klasiklerle Ayvalık-Cunda lezzet rehberimiz...
#Gastronomi
Her yaprağında ayrı marifet
Kış sofralarının vazgeçilmezi... Çorbasından salatasına her hali lezzetli. Sağlığa faydaları saymakla bitmiyor. Beyaz lahana sofralarımızda adeta yaprak yaprak açılıyor! Ünlü şeflerden farklı tariflerini istedik. Faydalarınıysa beslenme ve diyet uzmanı Ömür Karamahmut anlattı.
#Beyaz Lahana
2020’li yılların beslenme çantası
Dünya artık içine doğduğumuz gibi değil. Sınırsız açgözlülükle birçok şeyin sonunu getirdik. Ama biraz da bu sayede yepyeni alanlar keşfettik. Rotayı tam gaz veganlığa çeviren beslenme âlemleri, bu felsefe etrafında çok yaratıcı şeyler söylüyor. Etin yerini sebzeler, inek sütünün yerini bitkisel sütler, şekerin yerini meyveler alıyor. Bin yıllık lahana, karnabahar, nohut bambaşka kılıklara bürünüyor. Alışverişe ya da restorana gittiğinizde zamanın gerisinde kalmamanız için sözlüğünüzü hazırladık. Ç. BEGÜM SOYDEMİR/bsoydemir@hurriyet.com.tr
#Veganlık
Adrese teslim dumanı üzerinde hindi
Yılbaşını evde kutlayacaklar için ne mönü hazırlama ne de hindi pişirme telaşı yaşamak var. Son birkaç yıldır hazır hindi siparişi alan restoranlar, bu yıl aperitifinden tatlısına koca bir mönü öneriyor. Son dakika telaşı yaşamamak için bugünden sipariş vermekte fayda var.