İbo ne kadar wasabi yer?

Yeşilimsi renkli bu Japon icadı sos, çoktandır suşi restoranlarıyla birlikte bizim yemek kültürümüze de girdi.

Acı lezzetin şiddetini anlatmak için kullanılan "zehir gibi" tabiri en çok wasabi’ye uyar herhalde.

Hatırlıyorum Jackass’in manyaklarından biri, bir bölümde burnundan kokain gibi çekmişti wasabi’yi.

Acıdan saatlerce yerde kıvrandı, kendini duvardan duvara attı.

Bakın bunu yazarken aklıma geldi; İbrahim Tatlıses ne kadar wasabi yiyebilir acaba?

Yemeğe avuçla pul biber atan İbo’ya bir magazin programımız wasabi yedirse de, Urfa acısıyla Japon acısı arasındaki farkı uzmanından öğrensek...

Hiç değilse bu tür konulara eğilerek magazin programları da eğitici yayın yapmış olur.

Şimdi bu wasabi meselesinin nereden çıktığını merak ediyorsunuz değil mi?

Şunu keşfettim.

Biranın yanında ne patates cipsi, ne fındık ne de fıstık...

En iyi çerez wasabi’li bezelyeymiş.

Japonlar bezelyeleri kavurup wasabi sosuna bulamışlar, bunu da çerez olarak satıyorlar.

Londra Soho’da Japon ürünleri de satan bir suşi restoranında buldum bu çerezi...

İlk başta tadı çok acayip geliyor, sonra bırakamıyorsunuz.

Acı bezelyeleri yedikçe susayıp bira içiyorsunuz, bira içtikçe ağzınıza yeni bezelyeler atma ihtiyacı duyuyorsunuz.

Tam bir, içinden çıkılmaz Japon belası yani.

Londra’dan dönerken bavula 5-10 paket atmıştım, o gün bugündür kapıldım gidiyorum bahtımın rüzgarına...

Bu çerezi Türkiye’ye birileri getirmeli, benim gibi müptelası olan çok olacaktır.

Kış lastiği ne kadar önemliymiş

Türkiye’de ne yazık ki, otomobil sürücüleri lastiğin önemini kavrayabilmiş değil.

İtiraf etmeliyim ki ben de öyleydim.

Bugüne kadar düzineyle araba değiştirdim ama lastik ya bir ya iki kez değiştirmişimdir.

Standart lastikle, kış lastiği arasındaki farkı, kar üzerinde test etme imkanı bulunca anladım.

Lassa’nın Snoways modelinin takılı olduğu otomobille buz üzerinde slalomlar yapıp, en sert virajlara girdim.

Lastiğin performansı karşısında tek kelimeyle ağzım açık kaldı.

Buz üzerinde kayması için arabayı resmen zorlamak gerekiyor.

Lassa bu modelini ağırlıkla Avrupa’ya satıyormuş.

Türkiye’de kış lastiği, bir tek kar yağdığı zaman konuşuluyor diyorlar.

Oysa yağmurlu havalarda da bu lastiklerin performansı, standart lastiklere göre kat be kat fazla.

Bu yüzden "kar lastiği" yerine, "kış lastiği" sözünü kullanıyorlar.

20 yıllık sürücüyüm, bu test sürüşlerini yaptıktan sonra lastiğin ne kadar önemli olduğunu anladım.

Arabama hemen kış lastikleri taktırmaya karar verdim.

Bu işi hiç hafife almayın çünkü teknoloji, karda-yağmurda bile güvenli sürüş imkanı sağlayan çok iyi lastikler üretiyor artık.

Kitaplar Aksaray’a

Anadolu’nun çeşitli yerlerinde canla başla çalışan, bu ülkenin geleceği çocuklarına bir şeyler öğretmek için çırpınıp duran eğitim neferleri var.

Bazen çalışmalarını bazen isteklerini mail olarak atıyorlar.

Aksaray Ortaköy’deki Bozkır Celal Yavuz İlköğretim Okulu Müdürü Emin Oker de bunlardan biri.

Diyor ki; "Okulumuzda bir kütüphane oluşturmaya karar verdik. Gerekli altyapıyı kendi imkanlarımızla oluşturduk. Ancak gerekli kitap sayısına ulaşamadık".

Kütüphane var, okutacak eğitimci var, okumaya niyetli gençler var...

Tek eksikleri kitap.

Haydi kolileri hazırlayalım...

Bozkır Celal Yavuz İlköğretim Okulu

68400 Ortaköy / AKSARAY

Telefon: 0382 357 4004