Sik Sofralar
sik-sofralar’a ait tüm site haberleri
%100 İlham veren sohbetler "Gastronomide öncü isim: Ahmet Güzelyağdöken""
İzmir denince, Ege denince hele hele zeytinyağı denince önce onun soyadı ile birlikte adı gelir herkesin aklına: Ahmet Güzelyağdöken. Herkes ortalıklarda gurme çığırtkanlığı yaparken, onun tecrübesine dayalı sakinliği ve olgunluğu ilham verici nitelikte. “Malzeme önemli” diyor, “Ege kıymetli” diyor, “Zeytinyağı olmazsa olmaz” diyor ve daha bir çok şey diyor... Her cumartesi %100 İlham Veren Sohbetler’imin ilk konuğu Ahmet Güzelyağdöken’le tadı damağınızda kalacak bir söyleşiyle sizleri baş başa bırakıyorum...
#1
Biraz dore biraz kırmızı... Yılbaşı sofrasına renk katın
31 Aralık akşamı uzun uzun sohbetlerin edildiği masalar kurulur. Birbirinden güzel mezeler, yemekler sıra sıra dizilir. Bu sofranın yılbaşına yakışır şıklıkta olması da önemli ve bunun için nelere dikkat etmek gerekir? 7 Catering’in kurucusu Ebru Erberdi “Pandemiden sonra klasiklere dönüldü. Yine kırmızı, yeşil ve dore ön planda” diyor. Gastronometro’nun şefleri de bu renkli sofra için leziz yılbaşı tarifleri veriyor.
#Yılbaşı
Bu tariflerin ilhamı Michelin yıldızlarından...
Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi olarak kabul edilen Michelin Rehberi’nin 38’inci destinasyon olarak İstanbul’u seçmesi, Türkiye’de hem mutfağın hem de yeme-içme sektörünün gelişmesi adına çok önemli bir adım. Siz de Michelin Rehberi’nin partneri Metro Türkiye’nin şeflerinin tekniklerini mutfağınızda uygulayabilir, Michelin yıldızlı şeflerin menülerinden esinlenen özel reçetelerle evde şık tabaklarımızı kendiniz hazırlayabilirsiniz.
#Michelin Rehberi
Sevgililer Günü menünüz için birbirinden nefis yemek tarifleri
Sevgililer Günü'nü bu yıl pandemi nedeniyle evde geçireceğiz. Ama bu baş başa şık sofralar kurup güzel yemekler yememize engel değil. Hürriyet Lezizz yazarı Selma Mollaoğlu sizin için güzel bir Sevgililer Günü menüsü hazırladı. Bu tariflere bakmadan mutfağa girmeyin. <br><br>Instagram: @selmamollaoglu
#Sevgililer Günü
Yeni yıla sayılı günler kaldı... Keyifli sofralar için süsleme ipuçları
Yılbaşına sayılı günler kala yemek menüleri hazırlandı, evler süslendi. Yılbaşı akşamı ailecek yenilecek harika akşam yemeği için sofra dekorasyonu fikirleri aklınızda belirmeye başlamıştır. Yılbaşı ruhunu tamamıyla yansıtan bir sofra hazırlamak için bizim de sizlere bazı önerilerimiz var. Bunlardan bazıları…
#Yılbaşı Sofrası
Üç büyük şehrin en iyi 30 paket servisi
Yeni kısıtlamalar çerçevesinde restoranlar müşterilerine bir süre içeride hizmet veremeyecek. Ama müdavimi olduğunuz mekânların lezzetlerinden ayrı kalmanıza gerek yok. Lüks restoranların bile birçoğu kepenk indirmemek için paket servise geçti. Jürimiz üç büyük şehirde, farklı fiyat skalalarından paket servis yapan 30 mekân seçti.
#Gazetehaberleri
Kenan Doğulu alkışı hak ediyor
Beren Saat’in sevişme sahneleriyle gündeme gelen “Atiye” dizisini nasıl bulduğu sorulan Kenan Doğulu “Beren’in performansına bir kez daha hayran oldum. Onunla gurur duyuyorum. Mehmet ile harika partner oldular” dedi. Kenan’ın yorumunu nasıl buldunuz? Hiç kıskanmamış olabilir mi, politik doğruculuk mu yapıyor?
#Bergüzar Korel
Avustralya Sinema ve Televizyon Sanatları Akademisi Ödülleri'ni kazananlar belli oldu
Sinemada ödül törenleri birbiri ardına geliyor. Yılın ikinci büyük ödül buluşması bu yıl dokuzuncu kez düzenlenen Geleneksel Avustralya Sinema ve Televizyon Sanatları Akademisi Uluslararası Ödülleri (Annual Australian Academy Of Cinema and Television Arts International Awards ) oldu. Tören, ABD'nin Los Angeles kentinde gerçekleştirildi.
#Avustralya Sinema Ve Televizyon Sanatları Akademisi Ödülleri
Yemekteyiz'de bu hafta kim birinci oldu? İşte, haftanın kazananı
Yemekteyiz'in 30 Aralık - 3 Ocak haftasında heyecan sona erdi. Pazartesi gününden bu yana kıyasıya yarışın devam ettiği Yemekteyiz'de, bu haftayı kimin birinci olarak kapattığı ve hangi yarışmacının kaç puan elde ettiği, Seda Sayan tarafından akşamın sonunda açıklandı. Peki, Yemekteyiz'de bu hafta kim birinci oldu?
#Yemekteyiz
Şık sofralar için peçete katlama teknikleri
Yılbaşına özel kurduğunuz sofralarda fark yaratmak istiyorsanız yeni peçete katlama tekniklerini denemeye ne dersiniz? Masanızda kullanacağınız peçetelerinize yılbaşı ağacından güle, zarftan cekete kadar pek çok şekil verebilirsiniz. “Nasıl yapabilirim?” diyenler için cevaplar videoda…
#Htvprogramlar
Özel günlerde şık sofraları süsleyecek Osmanlı saray yemekleri
Türk mutfağının temelini Osmanlı saray mutfağından lezzetler oluşturuyor. Osmanlı mutfağından lezzetler dünyanın birçok yerinde tanınıyor ve ilgi görüyor. Özel günlerde şık sofralar kurmaktan vazgeçemeyenler için bu ölümsüz tarifleri derleyelim dedik. Ortaya çok da nefis bir menü çıktı. Afiyet olsun...
#Osmanlı Mutfağı
Güzel sofralara tatlı fikirler
Hepimiz sofra kurarken küçük ipuçları isteriz, biraz daha güzel ve özel gözüksün diye. Bazen elimizdekiler yeterli gözükmez sofra kurarken, hemen bir yerlere koşup alışveriş yapmak isteriz. Oysa elimizdekilerle yapılmış sofra, hazır olan malzemeleri satın alarak kurulan sofralardan çok daha güzel olabilir.
#Sofra Düzeni
