Pirasa Yemegi Yapilisi

Pırasa yemeği nasıl yapılır? Evde pırasa yemeği yapmanın pratik yolları

Şimdilerde market ve pazarlarda sıklıkla karşımıza çıkan pırasanın tam zamanı! Zeytinyağlıların bu mevsimde en tercih edileni olan pırasa yemeği özellikle akşam yemekleri için bol limon suyu eşliğinde sofralarda yerini alabilir.

Rüzgar Şef ile Ramazan Menüsü ( 6.Gün) : Çorbadan tatlıya lezzetli, pratik tarifler...

Brokoliye karşı fikrinizi değiştirecek, enfes bir çorbadan söz ediyoruz. İçinizi ısıtacak bol vitaminli, besleyici ve Ramazan gününde boş kalan mideyi rahatlatacak bir çorba. Başlangıç olarak iftara uygun çorba diyebiliriz. Havuçlu Brokoli Çorbası: vitamin deposu, şifa kaynağı ve kolay çorba tarifi...

Vazgeçilmez yemeğimiz sarma ve dolma

Anadolu mutfağının alt başlıkları ve sınıflandırmaları; Batı Mutfakları gibi yemeğin ana malzemesine göre değil, pilavlar, paçalar, pilakiler, bastılar, sarmalar ve dolmalar gibi pişirme ve hazırlanma şemasına göre yapılmıştır.

İftar-Etli köz patlıcan kebabı

Yapılışı: Patlıcanları bir fırın tepsisine koyun ve ısınmış 200 dereceli fırında iyice yumuşayıncaya dek pişirin.

Pratik ve enfes akşam yemeği tarifleri Lezizz günün menüsünde

"Bugün ne pişirsem?" veya "Akşam yemeği için ne hazırlasam?" diye düşünmenize gerek yok. Çünkü, sorunuzun cevabı sizin için hazırladığımız Lezizz günün menüsünde. Çorbadan tatlıya derdinize çare olacak nefis yemeklerle şık bir sofra hazırlayabilirsiniz. İşte, kısa sürede hazırlayabileceğiniz ama bir o kadar da enfes tarifler... Şimdiden afiyet olsun...

Anadolu mutfağını dünya trendlerine uyarladım

Yemek kültürü araştırmacısı Sahrap Soysal, ‘Sağlıklı Mutfak’ adlı yeni kitabında gelenekten geleceğe Türk mutfağını masaya yatırıyor. Soysal, “Anadolu lezzetlerini biraz güncelleyip yeni akımlarla buluşturdum” diyor.

4 uzmandan 4 farklı diyet! Yaza formda girin...

İlki geçen yıl yapılan Diyet Fest’in ikincisi bugün ve yarın KüçükÇiftlik Park’ta. Katılımın ücretsiz olduğu festivalde, müzik, eğlence, sporun yanı sıra workshop’lar ve söyleşiler de var. Ama katılamazsanız üzülmeyin! Sizin için festivalde panel düzenleyecek en popüler diyetisyenlerden haftalık örnek programlar aldık.

7 uzmandan 7 diyet... Sezona formda ve sağlıklı giriyoruz!

Üçüncü cemre çoktan düştü, güneş yüzünü göstermeye başladı, en şifalı otlar birbiri ardına tezgâhlarda... Nihayet, mevsimlerden bahar! Bu kış fazla ‘kaçırdıysanız’ ya da hareketsiz kaldıysanız rehberimiz tam size göre.

Kolayca Hazırlayabileceğiniz 4 Çabuk Tavuklu Tarif

Proteinin vücudumuzun en önemli yapıtaşlarından bir tanesidir. Ve en iyi protein kaynaklarından bir tanesi ise tavuktur. Yani hem lezzetlidir hem de yararlıdır da! Siz de tavuk tüketmeyi seviyorsanız, fakat tavuklu tarifler hazırlamak uzun sürelerinizi alıyorsa biraz sonra bahsedeceğimiz tavuk tarifleri ile o çok sevdiğiniz tavuğu en lezzetli şekilde yiyebileceksiniz.

Türk mutfağının gücü nereden geliyor?

Cevabı uzatmadan verelim; Anadolu’nun herkese kucak açmasından... Bu topraklara her gelen beraberinde malzemelerini, pişirme tekniklerini, yemeklerini ve deneyimlerini de getirmiş. Ortaya çok zengin bir mutfak çıkmış. Bana bunları, ‘Anadolu’nun Tadı Tuzu Kardeş Mutfaklar’ isminde çok sıkı bir kitap hatırlattı.

Taylan Kümeli'den Diyet Listesi

İşte size Taylan Kümeli'den örnek diyet listesi! Bakalım uygulayabilecek misiniz?

Ünlüleri Zayıflatan Ender Saraç Diyeti

Dr. Ender Saraç, Zerrin Özer'e 6 ayda 33 kilo verdirttiği diyet programını ilk kez anlattı...

Gürcülerin gururu Tiflis

Gürcü başkentini boydan boya geçen Kura Nehri, inci gerdanlık gibi köprülerle süslü. Kimi kentin simgesi, kimi sanat pazarı.

Kura Nehri’nin beşiğindeki Tiflis

Gürcü başkentini boydan boya geçen Kura Nehri, inci gerdanlık gibi köprülerle süslü.

Haftaya diyetle başlayın

Bugün iki ayrı “diyet listesi” yayınlıyoruz. Bu listelerden biri “omega-3” diğeri ise “alkalen” ağırlıklı.

Yoğurt soslu tavuk

Tavuğa mükemmel bir lezzet katan yoğurtlu sosa bayılacaksınız!

Rize mutfağının en lezzetli yemeklerini denediniz mi?

Rize gelinlerine yardımcı olacak aynı zamanda ağızları sulandıracak nefis tarifler :)

Dolma çocukları

Dolma çocuklarıyız. Zamanda, parada, sosyal adalette ve şehirde çeşitli ve sıkışık bir hayatımız var. İçinde inanılmaz bir hüner, emek ve mücadele var.

Kıymalı Arnavut pırasası

Kestane mantarlı yer elması ve ev yapımı nar ekşisi

Şekilsiz yer elmasıyla karaktersiz pırasayı birlikte kullanmaya karar verdim. Nar ekşisi de taze bir ferahlık kattı yemeğe

Dünyanın yeni en iyi şefi Rene Redzepi

Ne kadar sıradışı, yenilikçi ve başarılı olursa olsun, ismini dünyanın en iyi restoranıyla beraber duyuyor olmak, aynı Federer’i ya da Schumacher’i her sene şampiyon kürsüsünde görmek gibi heyecanımı kaçırır olmuştu.

Sarımsak denen mucize

Bu yazıyı, “aman sarımsak yemeyeyim, çok kötü kokuyor” diyen herkesin okuması gerekiyor.

Türk mutfağı açılımı yapamadık

Türk mutfağı belki dünya mutfakları arasında popüler olmayabilir ya da çok tanınmayabilir ama yemek sayısının çokluğu, pişirme teknikleri, lezzet ve zenginlik bakımından dünya mutfakları arasında ilk sıralarda yer alabilecek bir mutfaktır.

Beklenen etkileşim

Tarihin en büyük imparatorluklarından biridir Bizans İmparatorluğu. Biz bu imparatorluğu Osmanlılar’la yaptıkları savaşlarla ya da antlaşmalarla hatırlarız daha çok.

Sarıkamış’ta çağ kebabı

Doktor olan eşimin konferansları nedeniyle gittiğimiz Sarıkamış’ın insanlarının ne kadar misafirperver olduğunu sizlere anlatmak için kelimeler yetersiz kalıyor.

“Ağırlığın” sebepleri

“Yemekler çok güzeldi ama biraz ağırdı...”

Patlıcan da olur asma yaprağı da

Soframıza zenginlik katar dolma ve sarmalar... Bazen sarma yerine dolma sözcüğü kullanılıyorsa da, biz doldurulan sebzelerle yapılana dolma, yaprağa sarılarak yapılana ise sarma diyoruz.

Titanic’te son akşam yemeği 2

Geçen hafta sizlere bundan 94 yıl önce batan Titanic gemisinde son akşam yemeğinde neler yendiğini ve yemeklerin nasıl bir ihtişam ortamında yenildiğini anlatmıştım.