Kallavi Nedir
kallavi-nedir’a ait tüm site haberleri
Kallavi nedir? Kallavi nasıl yapılır?
Kallavi kelimesinin anlamı Türk Dil Kurumu Sözlüğü’nde "Vezir ve sadrazamların giydikleri bir tür kavuk" ve "Çok iri, kocaman" diye geçiyor. Aynı zamanda şık ve göz doyuran yemeklerin bulunduğu zengin sofralar için de kullanılan bir sıfat. Ancak kallavi aynı zamanda Edirne mutfağına ait bir kurabiyenin de ismi. İçinde un, tuz ve yağ olmayan bu kurabiyeyi siz de evinizde yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan malzemeler ve kallavi kurabiyenin yapılışı hemen aşağıda…
#Kallavi Nedir
Ufak kelimesinin eş anlamlısı nedir? Ufağın eş anlamı ile örnek cümleler (TDK)
Eski Türkçe bir sözcük olan ufak, ''ufalamak'' fiilinden türetilmiştir. Ufalamak bir şeyi küçük parçalara ayırmak anlamına gelirken, ufak kelimesi, boyutları ortalamanın altında olan demektir. Bu kelime birçok ikilemede ve tamlamada kullanılır. Örnek Cümleler: 1- Aramızdaki ''ufak tefek'' meseleleri konuşarak çözebiliriz. 2- ''Ufacık'' bir sorunu bu kadar büyütmenin alemi ne? Ufak kelimesinin eş anlamlısı nedir? Ufak kelimesiyle eş anlamlı olan sözcükleri örnek cümlelerle birlikte derledik.
#TDK
Somer Sivrioğlu: Ego vahşi bir ata benzer
Şeflik mesleği günümüzün ‘pop star’lığı gibi. O da bu mesleğin en popülerlerinden. “Hayatımdan yemeği çekip alsan yaşamımın tadı tuzu gider” diyor. Türkiye’deki ilk restoranı Efendy’yi açan Somer Sivrioğlu’yla buluştuk; şefliği, mekânını, anneannesiyle başlayan yemek tutkusunu ve bilinmeyenlerini konuştuk; “Gençken kalbini kırdığım, kendilerini soğuk odaya kilitleyen şefler olmuştur. Hepsinden özür dilerim.”
#Somer Sivrioğlu
En sevdiğim üçüncü İtalyan İstanbul’a geldi
Beş yıl önce Lorenzo ve Cipriani’den sonra Londra’daki üçüncü İtalyanımı bulmuştum: Latium. Ey ahali, duyduk duymadık demeyin! Londra’nın fiyakalı fine dining İtalyan lokantalarından Latium şimdi Cento per cento adıyla İstanbul’da. Hem de üçte bir fiyatına!
Gizemcilikle 30 yıl uğraştım, sonuç sıfır
Giovanni Scognamillo; araştırmacı yazar ve sinema tarihçisi. Aynı zamanda deneyimli bir ‘gizemci’. Ömrünün neredeyse yarısında uzaylılar, mitoslar, korku edebiyatı, şeytan, fal, vampirler ve astrolojiyle ilgili sayısız çalışma yapmış. ‘Gizemcilikle 30 yıl kadar uğraştım, sonuç sıfır’ diyen Scognamillo, uzaylılar dışında hiçbirinin gerçekliğine inanmıyor. ‘En yaşlı değil ama galiba en ünlü Levanten’ olduğunu söylüyor. Bugünlerde son çalışması ‘Şener Şen Kitabı’nı yayıncısına teslim etmek üzere. Sinema yazarlığını bırakıp korku öykülerine ağırlık verme kararı alan Scognamillo’yla yeni kararını, Levantenliği, Türk sinemasını, Beyoğlu’nu ve ‘gizemciliği’ konuştuk.