Begendili Kebap
begendili-kebap’a ait tüm site haberleri
Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek
AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Manavgat Turizm Fakültesi öğretim görevlisi Hamza Yalçın, Osmanlı mutfağının hem çeşit, hem de sebzelerin doğru kullanılması ve yemeklerin çeşitliliği açısından çok zengin olduğunu belirterek, "Sadece patlıcandan 156 çeşit yemek yapılıyor" dedi.
#Patlıcan Yemekleri
Çevresel hassasiyet beslenme tarzına dönüşebilir mi?
Vegan beslenmenin çoğu kez bitkisel beslenmeyle aynı şey olduğu düşünülüyor. Oysa ikisi arasında çok önemli bir fark var: Veganlık çevresel hassasiyet ve hayvan refahından kaynaklı bir yaşam biçimiyken bitkisel beslenme sağlık odaklı bir beslenme biçimi...
#Vegan
Kelkit’in organik sütleri ve yoğurtları
Piyasada başta süt ürünleri olmak üzere organik ya da iyi tarım uygulamalarıyla üretim yapan markaların sayısı giderek artıyor. Bu markalardan biri de çocukluğumda evimizde yapılan yoğurtların, sütlerin tadını bulduğum, organik üretim yapan Yoncadan. Yoncadan markası Doğan Organik’e ait.
#Müge Akgün
İftar için en iyi on adres
Klasik Osmanlı ve Türk mutfağını yaşatan Türkiye’nin en köklü lokantaları yiyecek-içecek sektörünün önde gelen markaları. Bu lokantalar yılın her anında yerli ve yabancı müşterilerle dolup taşıyor. Ancak ramazan geldiğinde, iftar sofraları birbiriyle yarışıyor. Son dakikada gidip yer bulmak hemen hemen imkansız.
Aile yemeğinin en iyi adresleri
Bu hafta en iyiler sayfasında, önemli bir günde, dışarıda, büyükanneli, büyükbabalı, torunlu, gelinli, kısaca maaile yemek için uygun mekanlar var. Ünlü gurmelere ve ailesi kalabalık olan, çoluk çocuklu yemeklere sık giden insanlara, bu tür mekanların en iyilerini sorduk.
Roma’da bir Türk lokantası açıldı
İtalya’daki Türk büyükelçilerinin aşçısı Hikmet Usta, Roma’da açtığı mekana Ristorante Antichi Sapori della Turchia, yani Türkiye’nin Geleneksel Lezzetleri Lokantası adını verdi. Lokantada beğendili kebaptan çeşitli Türk mezelerine, tandır kebap, Adana ve Urfa kebaptan lahana sarması, biber dolması gibi zeytinyağlılara, Türk rakı veşaraplarından levrek buğulamaya kadar Türk mutfağının bellibaşlı yemekleri bulunuyor.
