Bal Badem Tatlisi Tarifi

Ramazan 11. gün: Bal badem tatlısı tarifi

Bazı tatlılar görür görmez iştah açar. Ki öyle de olmalı zaten. Önce göze sonra mideye hitap etmeli. Mesleğimin kurallarından biri budur. Bal badem tatlısı da tam olarak öyle işte. Gelelim tarife...

Mis kokulu, yumuşacık dokulu...

Muzun girmediği, sevilmediği ev yok. Yulaflı kâselerin, pankek tariflerinin olmazsa olmazı, kremayla yakaladığı müthiş uyum sayesinde pastaların da vazgeçilmezi... Kızarmışıysa Uzakdoğu ülkelerinde çok seviliyor. Muzlu tariflerimin hepsi çok pratik, evinizde mutlaka deneyin.

Çorbadan kurabiyeye, mezeden böreğe...

Balkabağını taratorun veya mücverin başrolü yapmayı denediniz mi hiç? Veya küp küp doğrayıp fırında pişirdikten sonra etlerin yanında sunmayı? Hemen hepimiz klasik tatlısını ya da çorbasını yapıyoruz ama neden bunlarla yetinelim ki? Lor, labne, rokfor gibi peynirlerle de iyi anlaşıyor; köri, zencefil ve adaçayı gibi baharat çeşitleriyle de... Makarnaya da çok yakışıyor, katmere de, magnolia tatlısına da... Mutfakta ufkunuzu açacak, lezzetiyle mutlu eden balkabaklı tariflerime buyurun.

Uyku hali

“Sabırlısın ama beklemiyorsun, özgürsün ama seçmiyorsun, müsaitsin ama hiçbir şey seni harekete geçirmiyor. Hiçbir şey istemiyor, hiçbir şey talep etmiyor, hiçbir şeyi dayatmıyorsun. Hiç dinlemeden duyuyor, hiç bakmadan görüyorsun.” (Georges Perec, Uyuyan Adam)

Bugünlerde tatlının ferahlatanı makbul

Sıcaklar tüm hızıyla bunaltmaya devam ederken tatlı keyfimizden geri kalacak değiliz! Bici biciden rokokoya, soğuk baklavadan sorbeye ‘serin ve hafif’ tatlılar kolay yeniyor, ağırlık yapmıyor. En lezzetli ‘ferah’ tatlılar yapan yerleri jürimize sorduk.

Evde hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve pratik tatlı tarifleri

Hayatımızın bir parçası haline gelen sokağa çıkma yasaklarında evlerde sık sık yeni tarifler deneniyor. Kimi zaman oldukça hafif ve sağlıklı tarifler yapılırken kimi zaman da yüksek kalorili yiyecekler hazırlanıyor.

Tavuk göğsü bir tatlı mıdır?

Tavuk göğsü tatlısı Türk lezzet algısına bambaşka bir bakış açısıdır. Tavuk genelde yemeklerde ve tuzlu besinlerle tüketilir ama tavuk göğsü tatlısında ince ince didiklenerek muhallebinin içine giriyor.

Çorbadan tatlıya balkabağını tüketebileceğiniz 6 farklı fikir

Hem rengi hem de lezzeti ile sevilen meyvelerden biri olan balkabağı ile yapabileceğiniz bu 6 tarif sofralarınızı şenlendirecek...

Diyetinizi bozmayacak 12 tatlı tarifi

Diyettesiniz ve canınız tatlı çekiyor! Fakat diyette olduğunuz için kendinize hakim olmaya çalışıyorsunuz. Durun, kendinizi üzmeye hiç gerek yok! Diyet yapanların kalori hesabını zorlamayacak enfes tatlı tariflerini sizin için derledik...

Yaz başlarken tatmanız gereken lezzetler

Aklımızda “Yaz başlarken, nerede, ne yemeli-içmeli?” sorusu, mevsime has tatların peşine düştük, ağzınıza layık bir gastronomi rotası çıkardık. Afiyet olsun!

Tatlı Roma

Roma’ya gitmek için sebepler tükenmez. Fellini’nin meşhur ‘Tatlı Hayat’ filmi gibi birçok filme konu olan bu ebedi şehir, hem tarih sevenler hem tatlı sevenler hem ikisini birden sevenler için eşsiz bir yer. Bu yazı her ikisini de sevenlere göredir.

En sevilen kış tatlıları

Sevgilinize birbirinden lezzetli ve hafif tatlılar hazırlamaya ne dersiniz?

İstiridyenin spermi ne kadar

Bazı arkadaşlar yine rahatsız olacak ama ne yapayım kendimi tutamıyorum. İster karakter deyin, ister yaş; böyle bir şey okuduğum zaman onu mutlaka paylaşmak istiyorum. Ben şaşıp kaldım, eminim siz de şaşıracaksınız. Şimdi sıkı durun!

Devlete hiç ilaç masrafım olmadı

Ahmet Maranki üniversitede okurken yaşadığı mide yanması şikayeti dışında hiçbir sağlık sorunu olmadığı söylüyor ve bunu da uyguladığı sağlıklı beslenme ve yaşam programına bağlıyor. Yemeği yemeyi de yapmayı sanat olarak gören Maranki’nin severek yaptığı 145 yemek tarifi var

Enginarın içine koydum, tereotuyla sakladım bir güzel yedirdim

Orhan Gencebay hayat arkadaşı Sevim Emre’nin yaptığı yemeklere bayılıyor. Hatta çocukluğundan beri kendisine mezarlığı çağrıştıran kerevizi Emre’nin elinden defalarca yemiş. Orhan Baba hiç sevmediği baklayı da iki kez yemiş ama farkında olmadan... Üstelik kendisi nasıl bakla yediğini röportajımız sırasında Sevim Emre’nin itirafıyla öğrendi...

Türkiye’nin en lezzetli 10 dondurmalı tatlısı

Bir yaz tatlısı olan dondurma, günümüzde dört mevsim satılsa da yine en çok yazın tüketiliyor. Tek başına yenebildiği gibi birbirinden lezzetli dondurmalı tatlılar da yapılıyor. En güzel rokokoyu kim yapıyor? Kızarmış dondurmanın hasını nerede yiyebiliriz? Baylan’ın Kup Griye’sinin bağımlıları kimler?