Yemeklere lezzet katmak için birbirinden farklı yöntemler kullanılır. Özellikle de yöresel lezzetlerin bütünleşmesi çok önem taşımaktadır. Biber kurutma metotları ise merak uyandırmaktadır. Biber nasıl kurutulur? Fırında ve güneşte dolmalık, kırmızı, yeşil, acı sivri ve pul biberi kurutma ipuçları nelerdir? Tüm ayrıntıları ile sizler için derledik.
#Biber* Ulus’taki Kurtuluş Müzesi (Birinci Türkiye Büyük Millet Meclisi), Türkiye Cumhuriyeti’nin kuruluşuna ve kuruluşundaki en önemli kararların alınmasına tanıklık etti. * Atatürk, bu tarihi binada ilk Meclis Başkanı ve Cumhurbaşkanı olarak seçildi. Ankara burada ‘başkent’ ilan edildi. Cumhuriyet’in ilanı da yine bu çatı altında gerçekleşti.
#Tarihi Yapıların HikayeleriKahramanmaraş depremleriyle birlikte hem deprem bölgesinde hem de yapı stoku sorunlu olan kentlerde çok sayıda kişi güvenli olmayan evlerini terk edip daha yeni mekânlara taşınmaya başladı. Ama artan ev fiyatları pek çok kişi için metrekareden ödün vermeyi gerektiriyor. Kentsel dönüşüm aşamasında da maliyeti azaltmak için daha küçük daireler inşa ediliyor, evler küçülüyor. Büyük bir evden daha küçük bir mekâna geçmek süreci daha zor hale getiriyor. İşin uzmanlarına taşınmanın inceliklerini sorduk...
#DepremYüzlerce park yeri olan sitelerde bile otopark büyük sorun. Okurum A.U., site sakinlerinin otoparklarını gelen misafirlerine kullandırıp kullandıramayacaklarını, bir karavanın sürekli park edip edemeyeceğini soruyor. Kat Mülkiyeti Hukuku Uzmanı avukat Şeref Kısacık’a göre yönetim planında yasaksa misafirler otoparkı kullanamaz. Karavan yol geçişini de engellemiyorsa kaldırılamaz. Ancak herkese bir araçlık yer varsa hem araç hem karavan park edilemez.
#SiteGüneşten, rüzgârdan korunmak için balkonun üzerine tente yaptırmak isteyenler diğer komşularından izin almak zorunda mı? Dar ve uzun balkon mimari projede yoksa da tente için izin gerekir mi? Alt kattaki marketin tentesi ve tabelası giriş katta oturanlar için güvenlik riski yaratıyorsa düzeltilmesi istenebilir mi?İstanbul Barosu Kat Mülkiyeti Hukuku Komisyonu Genel Sekreteri avukat Beste Demirhan’a göre balkona tente için komşuların beşte dördünün yazılı rızasının bulunması veya Genel Kurul’da beşte dört oyla karar alınması gerekir. Site yönetiminin dava yoluna gitmeden, tenteyi kaldırtma hak ve yetkisi yok.
#BalkonModern yaşamın insanlara getirdiği en büyük zorluklardan birisi de beton binaların arasında yaşamak. Özellikle büyük şehirlerde oturanlar, her gün biraz daha azalan yeşil alanlar nedeniyle nefes alacak huzurlu bölgeler bulamıyor. İşte tam da bu noktada kurtarıcımız olan kış bahçeleri bizlere evimizin içinde yemyeşil küçük bir cennet köşe yaratma imkânı sağlıyor.
#Kış BahçeleriGüneş, rüzgâr, toz ve gürültüden korunmak için pencere ve balkonlarına panjur taktırmak isteyen ve çatıya uydu alıcı monte ettirmek isteyen çok sayıda okurumdan sorular geliyor. ‘Bağımsız bölüm dairelere panjur taktırırken ve ortak alan çatıya uydu monte edilirken komşulardan izin almaya gerek var mı?’ diye. Yargıtay’ın kriterlerine uygun panjur taktırdığınızda komşularınızdan izin almaya gerek yok. Tekniğine uygun, çatıya zarar vermeyecek ve diğer maliklere de yer bırakmak koşuluyla uydu alıcısı da izinsiz takılabilir. İstanbul Barosu avukatı Kat Mülkiyeti Hukuku uzmanı avukat Mustafa Şeref Kısacık bu iki konu ve komşu gürültüsüne dair soruları şöyle yanıtladı:
#PanjurEvimizin nefes alma alanı balkonlarımızı düzenlemenin zamanı geldi. Baharın enerjisini hissedebileceğimiz, misafirlerimizi ağırlayabileceğimiz şık balkonlar yaratmanın tüyolarını mimarlara ve bitki bakım uzmanlarına sorduk. Çok işlevli mobilyalarla yerden tasarruf sağlayabilir, parlak renklerle ortamın enerjisini yükseltebiliriz.
#Balkon DekorasyonuYarıyıl tatili bu yıl üç hafta. 2020-2021 Eğitim Öğretim yılının ilk dönemi tıpkı bir yıl öncenin ikinci döneminde olduğu gibi ağırlıklı olarak uzaktan eğitimle devam etti. Salgının hafiflemesi ve okullarda yüz yüze eğitimin 15 Şubat’tan itibaren başlaması artık herkesin ortak dileği. Ama görülen o ki önümüzdeki haftalarda yani tatil döneminde yine evlerdeyiz. Zaten evlerdeydik ama dersler vardı, şimdi derslere üç haftalığına ara veriyoruz. Peki bu arayı en iyi şekilde değerlendirmek için neler yapabiliriz. Bunun için ebeveynlerin, çocukların ve gençlerin evlerde yapabileceği pek çok etkinlik var. Yani tatil günlerini hem eğlenerek hem de en verimli şekilde geçirmek mümkün. Peki bunun için ebeveynler ve öğrenciler ne yapmalı? Bugünlerde pek çok eğitim öğretim kurumu bu soruya farklı yanıtlar veriyor. İşte kurumlardan ve uzmanlardan bir birinden değerli ara tatil önerileri:
#TatilEvin hem içinde hem dışında olabildiğimiz, rahat bir nefes alabildiğimiz balkonların değeri yeniden anlaşıldı! Karantina günlerinde balkonlar bizlere ‘dışarıya çıkma’ fırsatı sunuyor. Havamızı değiştiren balkonları nasıl güzelleştirebiliriz? Eskisinden daha çok vakit harcadığımız bu alanları hangi mimari uygulamalarla daha çok yararlı hale getirebilir, hangi bitkilerle süsleyebiliriz?
#GazetehaberleriTürkiye'de "Konutta Bölgelere Göre Kullanıcı Alışkanlıkları” araştırması yapıldı. Araştırmaya göre, Ege Bölgesi’nde en çok ‘geniş balkon’a önem verilirken, yemek kültürünün çok güçlü olduğu Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da birden fazla mutfağın olduğu mimari tasarımlar öne çıkıyor.
#Evİstanbul'da hafta sonu dinlence, kafa dağıtma yada dağılanları toplama, yeme içme, doğada bolca gezme, deniz ve plaj aktiviteleri için en çok tercih edilen yerlerin başında gelen Ağva, Göksu ve Yeşilçay derelerinin ortasında bir şirin ve izole bir sahil kasabasıdır. Bu dereler Ağva'dan geçip Karadeniz'e dökülür. Ağva Latince 'iki dere arasına kurulmuş köy' ve 'su' anlamına gelir. İstanbul'a 97 kilometre uzaklıkta yer alan bu romantik kasabaya büyük bir bölümü otoban olan yoldan 1,5 saatte ulaşılabilir.
#AğvaOLEEEEEEY! En yeni keşiflerimden biri: “Tebessüm Kahvesi.” Down sendromlu gençlerin çalıştığı Üsküdar’da bir kafe. Hepsi birbirinden tatlı. Her şeyin karmakarışık olduğu bir Türkiye’de, down’lu gençlerin çalıştığı o kahve bana çok iyi geldi. Cennete düşmüş gibi oldum. Hiç ayrılmak istemedim. Onlar, saf sevginin yoğunlaştığı, içinde hiç kötülük barındırmayan mükemmel çocuklar.
#YazarlarBeykoz Kanlıca’daki yalılarında Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kanunu’na aykırı tadilat yaptıkları iddiasıyla Reza Zarrab ile dosyası ayrılan Ebru Gündeş ve Hakkı Süha Gökdemir hakkında 3’er yıla kadar hapis cezası istemiyle açılan davalara devam edildi. Her iki davanın dosyasına da bilirkişi raporu konuldu. Raporda, Reza Zarrab ve Ebru Gündeş tarafından yaptırılan tadilatların Boğaziçi Kanunu’na aykırı tadilatlar olduğu, bu tadilatların yıktırılması gerektiği görüşüne yer verildi.
#Reza Zarrabİstanbullu bugünlerde dörde ayrılıyor: Moda’yı yeni keşfedip kafelerinden çıkmayan, daha da heyecanlanıp buraya taşınmaya niyetlenen, çoktan taşınıp yeni kalabalıktan rahatsız olan ve ezelden buralı olup tüm olan biteni şaşkınlıkla izleyen. Kentte her yolun, sohbetin Moda’ya bağlanması sürpriz değil. Semtin yaşadığı değişimi sakinleriyle konuştuk, yerinde inceledik. Küçücük bir muhitin altından bakın neler çıktı...
#Moda