Uçak fabrikalarının gözü THY’de

THY, her fırsatta yeni bir vizyonu gündeme getiriyor. Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat elinde kırmızı bir kitapla çıkageldi. Kendisi her fırsatın içinde başka bir fırsat yaratıp şirketin gelişimini sunmayı iyi beceriyor.

Ortaköy’de şirketin yeni ikram yelpazesinin tanıtımı vardı.

Kitabın üstbaşlığı ‘Butikten Zirveye 20 Yıl’, adı ise ‘Gelecek 10 Yıl’. Hedef 2033 yılı. Başkan Bolat birbiri ardına sıralamaya başladı. 2033’de 800 uçaklık filo alacak.  Yakında 600 uçaklık sipariş açıklanacak. En az 200 yeni nesil uçak olacak.  2033 yılında 400’den fazla uçuş noktasına 170 milyon yolcu taşınacak. 140 milyar dolarlık katma değer olacak...

Rakamlar THY’nin bugününü katlayarak uçuruyor.

Elbette uçak fabrikalarının iştahları şimdiden kabardı. Gizli bir yarış başladı. THY’nin uzaklara, daha uzaklara gidebilmesi için ultra uzun menzilli uçaklar öneriyorlar. Dar gövdede küçük ya da orta boy uçaklar için değişik portföyler şimdiden sunuluyor.

Uçak motoru imalatçıları da gardlarını almaya başladı. Belli ki yakın gelecekteki Havacılık fuarlarında özellikle Paris Air Show’da, THY sistemin yıldızı olacak. Dünyanın en büyük ilk iki havayolu arasına girebilmek için büyük riskler şimdiden alınıyor. Havacılıkta risk almadan devleşmek mümkün olmuyor.

Prof. Dr. Ahmet Bolat

DETROIT 15 KASIM’DA

Amerika Birleşik Devletleri’nde çok noktaya uçan THY uzun süredir planladığı Detroit seferlerine 15 Kasım’da başlıyor. Haftada dört gün yapılacak seferlerde yeterli doluluk yakalandıktan ve izinler alındıktan sonra günlük uçuşa çevrilecek. Yani haftanın her günü İstanbul direkt olarak Detroit’e bağlanacak. Yeni uçaklar geldikçe ABD’deki uçuş noktaları artacak. Detroit’ten sonra hedefte Denver ve Orlando var. Hangisinin önce açılacağı konusunda henüz kesinleşmiş bir karar yok.

UÇAKLARDA DAHA FAZLA ACIKACAĞIZ

TUHAF gibi gelebilir ama gerçek bu. İnsan uçağa bindiğinde acıkıyor. Bir şeyler yeme isteği artıyor. Ve çok daha seçici olunuyor. Beklentiler de yükseliyor. Yolcu şikâyetlerinin istenilen bulunamadığında arttığı da bir gerçek.

İşte tam bu noktada neredeyse dünyanın gökyüzündeki en iyi ikramını sunan TY, bütün mönüsünü sil baştan yeniledi. Lahmacundan Adana kebaba kadar yerel yemekler, uçaklarda kokmayacak ama lezzetinden eksik olmayacak şekilde hazırlandı. Deniz mahsülleri, unlu yiyecekler hepsi daha fazla besleyici ama çok daha sağlıklı. Protein ağırlıklı. Sunumda doruk noktasında ulaşan bir titizlik göze çarpıyor.

Dünyada taze yemeği gökyüzüne çıkarmasıyla ünlü TURKISH DO&CO’nun lideri Attila Doğudan, Ortaköy’de Esma Sultan Yalısı’ndaki tanıtımda hem midelere hem de gözlere mükellef bir sunum gerçekleştirdi.  THY tarafında ikramın bağlı olduğu Ticaretten Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Kerem Sarp da düzenlenen törende her şeyi birkaç kez daha tadarak fikirlerini gurmelerle paylaştı.

Bir yemek festivali havasındaki düzenlemede konuklar mönüye tam not verdiler. Elbette işin sihiri uçaklarda görülecek. Özellikle ana yemeklerin ısıtılması çok önemli. Siz yerde istediğiniz kadar iyi karışımlar yapın, uçaktaki fırınlarda doğru sıcaklıklarda doğru zamanlamayla ısıtılmıyorsa lezzet kaybı çok yüksek oluyor. Bu konuda THY’nin uzun uçuşlarındaki Uçan Şefler, Purser’ler, Kabin Amirleri sanırım sürekli eğitimden geçiriliyorlar. Çünkü sonuçta yolcu memnuniyetini doruğa çıkarmak onların elinde.

THY uçaklarında yeni ikramlar yüklenmeye başladı. İç ya da dış hatlarda, ister ekonomi, ister business sınıfında yeniliği fark edeceksiniz…

4 BİN ARAÇLIK OTOPARK YOLDA

Pilotlar, kabin ekipleri kötü havalarda açık otoparktan ekip terminaline gidinceye kadar perişan oluyorlardı. Uzun süredir yapılıp yapılmayacağı ortada kalan İstanbul Havalimanı ekip terminali kapalı otoparkı için projeler hazırlandı. Tam 4 bin araçlık kapalı otoparkın inşaatına yakında başlanıyor. Ekip terminalinin hemen yanında ve içeriden geçişi olacak otopark uçucuların hayatlarını kolaylaştıracak. Ayrıca kapalı otopark ile ekip terminali arasında bir de kafeterya olacak. Ofislerin de bulunacağı katlı otoparkın çevresi de yeşillendirilecek. Yakında otopark için THY ihaleye çıkacak.

THY’NİN YENİ MÖNÜLERİNDE YER ALAN YİYECEK ÇEŞİTLERİ:

MEZELER

• Haydari
• Girit Ezme
• Muhammara
• Nohut Aşı
• Sarı Mercimek Fava
• Bademli Pancar
• Çerkez Tavuğu
• Babaganuş
• Pancarlı Kısır

YÖRESEL YEMEKLER

• Adana-Adana kebap
• Kayseri’den Mantı
• Mardin İç Pilav
• Muğla Karides
  Güveç
• Gaziantep
  İslim Kebabı

TATLI KAHVALTI ÖRNEKLERİ

• French tost
• Banana Bread
• Elmalı Pankek

DENİZ MAHSÜLLERİ

• Levrek Izgara
• Kılıç Balığı Şiş
• Somon Izgara
• Karides Güveç

SAĞLIKLI ALTERNATİFLER

• Chia Tohumlu süper bowl
• Keten Tohumlu Süper Bowl

YENİ EKMEKLER

• Ekşi Mayalı mini Baget
• Tam Buğday
• Tahıllı Alman Ekmeği
• Zeytinli Ciabatta

İÇ HAT SANDVİÇ ÖRNEKLERİ

• Girit Ezmeli, Omletli, Kaşarlı, Sezar Soslu Tavuklu, Beyaz peynirli

Attila Doğudan

ŞÜKÜR KURTULDUK

Yıllardır fincanları tutan metal alaşımlı ürünler artık tümüyle kaldırıldı. Bir zamanlar Kuzey Kıbrıs pazarının gözdesi olan bu ürünler elimiz yanmasın diye fincanların çevresini saran metal alaşımlardı. Bunlar fincandan önce ısınıp, tutulmaz hale geliyordu. Birçok kişi bunlar yüzünden çayı ya da kahveyi üzerlerine döküp yanmıştı bile. Sonuçta şirket stoklarındakileri eritip kalanları da hurdaya ayırarak hem kendisini hem de bizi işkenceden kurtardı.