Pirinci bol tuzlu sıcak suda en az 40 dakika bekletin.
Haberin Devamı
Zeytinyağını geniş bir pilav tenceresinde kızdırıp incecik doğradığınız soğanları kızgın yağda 5 dakika kadar kavurun. Üzerine yıkayıp iri iri doğradığınız mantarları ilave edin. Karıştırarak, mantar suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar, en az 7-8 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve soyup doğradığınız domatesleri katıp 5 dakika daha pişirin. Pirinci yıkayıp süzün ve tenceredeki sosa ilave edin. 3 su bardağı kaynar suyu da ekleyip tuz serpin. Kısık ateşte, pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişen pilavı 20 dakika dinlendirip üzerini incecik doğradığınız dereotuyla süsledikten sonra karıştırarak servise sunun.
Malzeme listesi
-2 su bardağı pirinç (lüks baldo pirinci kullanmanızı öneririm) -10-15 adet taze mantar -4 adet orta boy domates -2 adet orta boy kuru soğan -5 yemek kaşığı zeytinyağı -2 çay kaşığı tuz, karabiber -2 demet dereotu
