Kiymali Baklava Tarifi

Tatar mantısı tarifi: Isparta usulü Tatar mantısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Isparta usulü Tatar mantısı kıymalı iç harcı ve yoğurtlu sosuyla akşam yemeklerinize lezzet katıyor. Yapılışı zahmetli gibi görünse de Tatar mantısı kısa sürede hazırlanabiliyor. Peki, Tatar mantısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, Isparta Tatar mantısı tarifi detayları...

Baklavaya kavun, kaburgaya kırmızı erik...

Genellikle yalın haliyle tüketmeye alışık olduğumuz taze meyveler, bir zamanlar birçok yemeğin başrolündeydi. İncir aşı, etli kavun dolması, narlı rummaniye, kiraz diblesi, kayısılı kabuniye gibi tarifleri keşfedip mutfağınızda fark yakalayın.

Tepsi oruğu nasıl yapılır? İşte adım adım tepsi oruğu tarifi

Tepsi oruğu sini köfte olarak da bilinmektedir. Hatay yöresine ait olan tepsi oruğu, içli köftenin tepsiye basılarak pişirilmiş ve dilimlenmiş hali olarak özetlenebilir. İster baklava dilimi, ister üçgen, ister havuç dilimi olarak sunulabilir. Peki, tepsi oruğu nasıl yapılır? İşte adım adım tepsi oruğu tarifi...

Gücünü ıspanaktan alan sağlıklı, faydalı ve leziz bir tarif: Ispanaklı Kömbe

Hatay yöresine ait köylerde sac altı da denilen, evde elinizin altında bulunan çeşitli malzemelerle tatlandırabileceğiniz yöresel bir lezzet olan ıspanaklı kömbe tarifiyle sofralarınıza farklı bir lezzet kazandırabilirsiniz. İşte, ıspanaklı kömbe tarifi için gerekli malzemeler ve hazırlanışı hakkında bazı bilgiler;

Paylaşım ruhuna odaklanalım

Bu kez belki her yıl olduğu gibi kocaman iftar sofralarında buluşamayacağız. Ama inanıyorum ki ramazan ayının paylaşım ruhu her zamankinden güçlü olacak. Gelin bugün hem eski iftar sofralarına uzanalım hem de mutfağımızın bereketini arttıracak önlemlere göz atalım.

Gaziantep'in her mevsim vazgeçilmez lezzeti patlıcan kebabı

Gastronominin başkenti Gaziantep’te patlıcan kebabı, eşsiz lezzetiyle sofraları kış gelmesine rağmen süslemeye devam ediyor.

Misafiri iyi ağırlarız

Hürriyet Gazetesi ve TÜRSAB işbirliği ile düzenlenen “Hürriyet ile Keşfet” serisinin sekizinci ayağı için Kayseri’ye gittim. Bakın neler yaşadım...

Urla’da enginar curcunası

Ege’nin bu güzel kasabası Urla’yı hiç böyle görmemiştim. Geçen hafta çok şaşırdım. Yıllarca sessizliğine sığındığım Urla sokaklarında bir insan seli akıp duruyordu. Omuz omuza bir kalabalık. Yürümekte bile zorlandım. Kalabalığın sebebi ‘Enginar Festivali’ idi. Çevre tarlalardan toplanan enginarlar, tezgâhların üstüne dağlar gibi yığılmıştı.

Vazgeçemediğimiz geleneksel lezzetlerimiz

Türk mutfağının benzersiz tariflerini sizler için bir araya getirdik.

Pideye saygı duruşu

Artan ramazan pideleriyle evinizde nefis yemekler hatta tatlılar yapabilirsiniz

Su böreğinin en iyi 10 adresi

Hamur, yağ ve peynirin birleşiminden doğan müthiş bir lezzet su böreği. Un, yumurta, tuz ve ılık suyla hazırlanan özel hamur iyice yoğrulur. Başlanır hamur elle açılmaya. Tane tane incecik yufkalar haşlanır, soğuk suya bir kere sokulup çıkarıldığında tepsiye dizilmeye hazırdır. Aralara konan taze beyaz peynir ve tereyağı da oldu mu, tamamdır artık su böreği. Bu verdiğimiz, klasik bir tarif. Börekçileri birbirinden ayıran da tarifteki küçük farklar. Örneğin kimi fırında pişiriyor, kimi tepsisini köz ateşine sürüyor. Kullanılan peynir de büyük lezzet farkı yaratabiliyor. İşte tel tel böreğinin en iyi adresleri.