Et Kizartma

Covid-19, kalpte de hasar oluşturuyor

Covid-19’un akciğerlerin yanı sıra; kalpte de önemli hasar oluşturabildiğine dikkat çeken Kardiyolog Dr. Bilal Çuğlan, Koronavirüsün, kalp zarı iltihabı, kalp kası hasarı, kalp krizi, kalp yetmezliği, ritm bozukluğu ve ani kardiyak ölüm gibi pek çok kalp rahatsızlığına neden olduğu saptanmıştır.” diyerek kalp rahatsızlığı olanların tedbiri elden bırakmaması uyarısında bulundu.

Uzmanlar uyarıyor: Kurban Bayramı'nda etleri bu şekilde pişirmeyin

Uzmanlar, Kurban Bayramı'nda uygulanan yanlış pişirme yöntemlerinin eti sağlıksız hale getirebileceğine işaret ederek, etin fırında, ızgarada ya da tencerede pişirilmesi gerektiğini belirtti.

Lokum kıvamında et pişirmek isteyenler için 6 yöntem

Yumuşacık ve lezzetli et pişirmek istiyorsanız bu teknikleri deneyin.

Mangal hakkında bilmeniz gereken her şey

İstanbul’da belediye zabıtaları mangalcılara operasyon düzenleyedursun bu milli keyfimizden kimse vazgeçecek gibi durmuyor. Madem bu kadar meftunuyuz işte size mangalın bütün bilinmeyenleri...

Dünyanın en güney ucunda, kalbimi çalan mavi buzulun yanı başında

Sonunda anladım ki, ben bir Patagonya sevdalısıyım.

Dünyanın en güney ucunda, kalbimi çalan mavi buzulun yanı başında

Sonunda anladım ki, ben bir Patagonya sevdalısıyım.“Bunu da nereden çıkarttın” diye soracak olursanız, “sevdalı olmayan insan bulduğu her fırsatta, Güney Amerika’nın en ucundaki bu yalnız topraklara gider mi” diye yanıt verebilirim.

Mutlu eden happy hour’lar

Türkiye’nin en popüler koyunda 24 saatlik bir hafta sonu kaçamağı ve Babylon Aya Yorgi’nin insanı gerçekten mutlu eden happy hour’ları

Liposuction zayıflatmaz lavmanla detoks olmaz

"Bir musibet bin nasihatten iyidir" deyimi her zaman geçerlidir. Hastalarımıza "şunu yapma, bunu yeme, ona dikkat et" gibi tavsiyelerde bulunuruz.

Yaz şişmanlığına dikkat!

Yaz aylarında ter kaybı ve hareketsizlik yüzünden vücut dengesinin bozulduğu, meşrubat, dondurma gibi kalorisi yüksek besinlerin aşırı tüketilmesinin şişmanlığa neden olduğu açıklandı.

Vücut çatlaklarına çilek yağlı masaj

Yaşlı damarlar gençleşir mi?

20 yıl kadar önce, kolesterol sorununun çözümü için statin grubu ilaçlar kullanıma sunuldu. O günden beri bu ilaçların başarı öykülerine her yıl yenileri ekleniyor.

Bayramda sağlıklı beslenin

Hayvansal gıdaların fazla tüketilmesi kolesterol, tansiyon ve kalp rahatsızlıklarına neden oluyor.

Kibrin resmi çekilse

K-Mart zincirinde ‘marka’lı eşyaların yıllık satışı 1,5 milyar doları aştı 2002’de. ‘Ağırlama’ adlı, satışından 136 milyon dolar kazandığı ilk kitabından sonra 39 kitabı daha yayımlandı.

Kibrin resmi çekilse

Four Seasons’ın aşçısı birinci oldu

Asla yorulmayacağım!

Çubuk tutmakla bitmiyor o iş

Japon mutfağı Türkiye’de de yükselişte. Peki 85 milyon içinde yanlış kesilmiş bir saşimiyi sorgulayabilecek, pirinci kötü olan bir suşiyi geri gönderebilecek, çubukların birbirinden masanın altında ayrılacağını, suşiye soya sos içinde banyo yaptırılmayacağını bilen kaç kişi var?

Uzmanlardan kanser uyarısı... Gençler de güvende değil

Uzmanlar kanserin, dünyada ve Türkiye’de sebebi bilinen ölümler arasında kalp ve damar hastalıklarından sonra ikinci sırada yer aldığını belirtiyor. Doç. Dr. Ozan Akıncı “50 yaş altı kanser vakaları son 30 yılda daha da artmıştır. Dünya Sağlık Örgütü’nün verilerine göre ülkemizde 50 yaş altı kanser vakası oranı yüzde 66’dır” dedi.

İçli köfte nasıl yapılır? İşte tüm püf noktaları

İçli köfte, Türk mutfağı denince ilk akla gelen lezzetlerden biri. Özellikle ülkemizin güney illeriyle özdeşleşmiş bu eşsiz lezzet genellikle kebapçılarda karşımıza çıkıyor ama içli köfteyi evde de yapabilmek mümkün. Ancak bunun için birkaç püf noktasına dikkat etmek gerekiyor. İçli köfte lezzetini mutfağına da taşımak isteyenler için içli köfte yapmanın en ince püf noktalarını derledik.

Yanmış ekmek yemek kanser yapar mı? Kansere neden olduğuna inanılan en büyük beş efsane ve gerçekler

Yıllardır yanmış tost yemenin ve akıllı telefonlarımızı cebimizde tutmanın, plastik şişelerden su içmenin kansere yol açtığına dair iddialarını duyuyoruz. Peki bu duyduklarımızın hangisi gerçek hangisi efsane? Daily Mail, gerçekle mitleri birbirinden ayırmamıza yardımcı olmak için kansere neden olduğuna dair ortaya atılan en büyük beş efsaneyi çürütüyor. 

Yanmış ekmekten plastik şişelere... Kansere neden olduğu düşünülen en büyük kanser efsaneleri çürütüldü 

Yanmış ekmekten akıllı telefonlara, tatlandırıcılardan plastik şişelere kadar pek çok şeyin kansere neden olduğunu mutlaka bir yerlerden duymuşuzdur ama şimdi okuyacağınız haber bugüne kadar kanserle ilgili duyduğunuz bu bilgileri çürütüyor. 

Sevdiklerimiz için mutfağa giriyoruz

Yarın kalabalık arkadaş gruplarını evinde ağırlamak isteyenlere bitki temelli atıştırmalıklar hazırladım. Makarna, milföy, patates gibi kolay bulunabilir ve bolca yapması ekonomik olan seçenekleri tercih ettim. Hepsi hem pratik hem de mutfakta çok vakit geçirmeden de herkesi mutlu edebileceğiniz tarifler...

Sadece bir içecek değil mutfağın jokeri

Mineral bakımından zengin ve gazlı maden suları genelde sindirim destekçisi olarak içilse de aslında hem iyi bir yemek eşlikçisi olabilir hem de birçok yemeğin içine katılarak lezzeti katlayabilir. Et, tavuk ya da kalamar marinasyonunda yumuşatıcı, hamurlarda kabartıcı ve çıtırlık verici, veganlar için de yumurta ve süt ikamesi olabilen maden sularının ilham verici marifetlerine bakalım...

Obezite tedavisinde diyet ve spor

YAŞAM alışkanlıklarımız değişti.

Selülit bir yaşam tarzı problemidir... Selülite meydan okuyan besinler

Kadınların korkulu rüyası olduğu kadar erkeklerde de görülebilen portakal görünümlü bir cilt problemi olan selülit aslında bir yaşam tarzı problemidir. Peki selülit neden olur, nasıl geçer, selülitle mücadelede hangi besinler bizlere yardımcı olur? Selülitten korunma yolları neler? İşte tüm bu soruların cevabı bu haftaki yazımızda...

İster otur ye, ister al götür

Taze pişmiş sıcacık bir tabak makarnaya hayır demek zor. Son dönemde bu sevilen lezzeti alıştığımızdan çok farklı şekillerde de görmeye başladık. Hızlı ve pratik taşınabilir karton kapları, özel hamur ve soslarıyla çoğu İstanbul’un Beşiktaş ve Kadıköy semtlerinde açılan yeni nesil makarnacıları derledik.

Hamsinin tavası, uskumrunun ızgarası...

Malum, balık avı yasağı bitti. Tezgâhlarda balık bolluğu ve çeşitliliği artmaya başladı. Four Seasons Hotel Istanbul at The Bosphorus’un şefi Görkem Özkan’la sabaha karşı yola düştük, Gürpınar Su Ürünleri Hali’ni ziyaret ettik. Kasa kasa dizilen çeşitler arasında alışveriş yaptık. Şefe alırken ve pişirirken nelere dikkat etmemiz gerektiğini sorduk...

Sosis nasıl yapılır?

Sosis hayatımıza nispeten geç girmiş ancak kendisini çok sevdirmiş bir şarküteri ürünü. Kahvaltı sofralarından sandviçlere, makarnadan hamur işine birçok farklı tarifte kolayca kendisine yer bulabilen sosisin yapımında kızartmadan haşlamaya değişik teknikler kullanabilirsiniz. İşte “Sosis yapılır?” sorusuna yanıt olabilecek birkaç ipucu…