Vegan Kase: Tahin Soslu Çıtır Falafel

1. İlk olarak köfteyi hazırlayarak başlayın.
2. Arçelik Resital Doğrayıcı içerisine haşlanmış nohut, kuru soğan, sarımsak, maydanoz ve kişnişi ekleyip iyice doğrayıcıdan geçirin.
3. Homojen hale gelince üzerine kimyon, tuz, karabiber, zeytinyağı ve unu ekleyip yeniden karıştırın.
4. Elde kolay şekil alan bir hamur kıvamına gelince vaktiniz varsa 1 saat kadar Arçelik No Frost Buzdolabı’nda dinlendirin.
5. Vaktiniz yoksa ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizle yuvarlayıp şekil verin.
6. Bu sırada Arçelik Ankastre Ocak’ta ayçiçek yağını ısıtın.
7. Yağ ısınırken tahin sosu hazırlayın; bir kasede limon suyu, tahin ve yoğurdu karıştırın, üzerine pul biber serpin.
8. Servis kasenizin içerisine hazırladığınız sosu, çeri domatesleri ve haşlanmış bezelyeleri yerleştirin.
9. Bir avokadonun yarısını soyup üzerine zeytinyağı ve çörekotu serpip kasenin içerisine koyun.
10. Hazırladığınız köfteleri Arçelik Ankastre Ocak’taki kızgın yağın içerisinde renk alana kadar kızartın.
11. Dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise hafif yumuşak kalan falafelleriniz hazır.
12. Sıcak sıcak hazırladığınız kasenize köftelerinizi de yerleştirin.
13. Frenk maydanozu ile süsleyip servis edin.
14. Afiyet olsun!

Sponsorlu İçerik