Trilye Restoran

Bir lokma al, ağzında erisin...

Lokum kıvamındaki dokusu, balığın tazeliğini tabağa yansıtan tadı ve gösteriş istemeyen sunumuyla meze sofralarının en zarif üyesi. İri toriklerden yapılanı makbul, hazırlaması da epey zahmetli. İstanbul yeme-içme kültüründe önemli yere sahip lakerdanın en iyisini hangi adreslerde yiyebiliriz, jürimize sorduk.

Gastronomi buluşması

Uluslararası Gastronomi Kulübü Chaine des Rotisseurs üyeleri, Trilye Restoran’da düzenlenen yemekte buluştu.

İyi mezenin yeri bir başka

Fava, patlıcan ezme, tarama, humus, haydari, atom, ahtapot salatası... Bir masayı donatmanın en güzel yolu mezeler. Azar azar, farklı lezzetler... Hem gözümüz hem midemiz doyar. Türkiye’nin mezede en iddialı restoranlarını jürimize sorduk.

Tatlısız yapamayanlara...

Bu sıcak yaz günlerine denk gelen bayramda ağır, şerbetli değil, hafif tatlıları tercih edin. Jürimize bu sıcaklarda bizi ‘yormayacak’, hem ağzımızı tatlandıracak hem de bizi ferahlatacak tatlıları sorduk.

Bir telefonla kapınızda...

Yemek yapmaya değil de aşka daha çok vakit ayırmak isterseniz sofranızı ünlü restoranların ve şeflerin lezzetleriyle donatabilirsiniz. Jürimize, Sevgililer Günü için arayabileceğimiz, paket servis yapan restoranları sorduk.

En çok mezeleri özleyenlere...

Restoranların kapalı olduğu şu günlerde birçoğumuzun aklında tabak tabak mezeler var. Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı, ülkemizi tanıtan Go Turkey sitesi de geçen hafta bir meze listesi yayımladı. Biz de jürimize sofralarımızı donatacak bu lezzetleri nereden sipariş edebileceğinizi sorduk...

Üç büyük şehrin en iyi 30 paket servisi

Yeni kısıtlamalar çerçevesinde restoranlar müşterilerine bir süre içeride hizmet veremeyecek. Ama müdavimi olduğunuz mekânların lezzetlerinden ayrı kalmanıza gerek yok. Lüks restoranların bile birçoğu kepenk indirmemek için paket servise geçti. Jürimiz üç büyük şehirde, farklı fiyat skalalarından paket servis yapan 30 mekân seçti.

3 büyük şehir için sosyal mesafeli mekân önerileri

Yandaki iki fotoğraf, kısıtlamaların kalkmasının ardından İstanbul’un iki yakasında çekildi. Oysa kendimizi ve normalleşmeyi korumanın yolu sosyal mesafeden geçiyor. İstanbul, Ankara ve İzmir’de daha güvenli hissedeceğiniz adresler derledik, yeni normalin kent trendlerini uzmanlarıyla konuştuk.

Küçük balıkları ‘Mavi Vatan’ kurtaracak

Trilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez, denizlerin ve deniz ürünlerinin korunması amacıyla ‘Mavi Vatan’ adlı bir kampanya başlattıklarını belirterek balıkçılara, “Tuttuğunuz balık normal ebatının altındaysa denize geri bırakın. Videosunu, faturasıyla birlikte gönderin, ben ödeyeceğim” çağrısında bulundu. Üzmez, ‘Mavi Vatan’ kampanyasının detayını Hürriyet Ankara’ya anlattı:

Mutluluğa evet dediler

Ankara’nın ünlü balıkçısı Trilye Restoran’ın gurme aşçılarından Serkan Pakkan ve iç mimar İrem Özarslan, 2 senedir devam eden birliktelikleri İncek Pia Sera’da gerçekleşen düğünle taçlandırdı.

Prömiyer öncesi balık ziyafeti

14 Şubat’ta prömiyeri yapılacak olan IV. Murat oyununun yönetmeni, Devlet Tiyatroları Eski Genel Müdürü Bozkurt Kuruç, prömiyer öncesi yakın dostlarıyla Trilye Restoran’da yemek yedi.

Birinci yıl kutlaması

Uzun yıllar Gaziosmanpaşa Hafta Sokak’ta hizmet verdikten sonra geçtiğimiz yıl Kuleli Caddesi’ndeki adresine taşınan Trilye Restoran, yeni adresinde birinci yılını kutladı.

Balığın ‘paşa’sı

ANKARA’ya gidip de yolu Trilye Restaurant’a düşmeyen neredeyse yoktur.

Yeni yaşa özel yemek

Ankara sosyal hayatının sevilen isimlerinden iş kadını Deniz Güray, yeni yaşını dostları ve ailesi ile birlikte Trilye Restoran’da kutladı.

Oyun sonrası balık ziyafeti

2. Ankara Uluslararası Komedi Festivali etkinlikleri kapsamında sahnelenen “Müfettiş” isimli oyunlarıyla Haldun Dormen ve ekibi, Ankaralı sanatseverlere unutulmaz bir akşam yaşattı.

Küba herkesindir

Küba’nın Ankara Büyükelçisi Alberto Gonzalez Casals, ülkesini tanıtmak için özel bir davet verdi. Büyükelçi Casals, “Küba herkesindir” dedi.

New York’ta da görelim daveti

Ankara’da çeşitli temaslarda bulunan Brooklyn Belediye Başkanı Eric Adams, Başkent’ten ayrılmadan bir gece önceki akşam yemeğini Trilye Restoran’da yedi.

Ankara'dan Boğaz'a

Aralık ayı itibariyle Kuleli Sokak’ta hizmet verecek olan 13 yıllık Trilye Restoran, İstanbul Boğazı’nda açılacak şube için de gün sayıyor. Dünyaya açılmayı planladıklarını belirten Trilye’nin sahibi Süreyya Üzmez, “Hedefim 2017’de dünyanın en iyi balık lokantası olmak” dedi.

İlk 10 ödülü

2014 yılında İspanya, İngiltere, Çin gibi ülkelerden aldığı ödüllerle ismini dünyaya duyuran Trilye Restoran, “Beef&Fish” dergisinin düzenlediği “En İyi Balık” ve “En İyi Et” restoranları seçiminde Ankara’nın tek temsilcisi oldu.

Trilye Restoran "En İyi Balık" ve "En İyi Et"te Ankara'nın tek temsilcisi

En iyi 10 balık restoranı listesine Trilye de girdi

Beef&Fish'in Türkiye’nin en ünlü 10 balık restoranını belirledi. Listede, birbirinden seçkin restoranlar yer aldı. Ankara Gaziosmanpaş’da taş bir binada hizmet veren Trilye Restoran da listeye giren mekânlardan biri.

‘Balık Sevdası’ dünyaya açıldı

Trilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez’in balık ve diğer deniz ürünlerini tanıtmak amacıyl kaleme aldığı ilk kitabı “Trilye’nin Balık Sevdası” kitabının İngilizce çevirisi de yayınlandı.

Trilye’ye turizme katkı ödülü

Ankara’nın en ünlü balık restoranlarından Trilye, Ankara turizmine yaptığı katkıdan dolayı Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürü Doğan Acar tarafından ödüllendirildi.

Trilye'ye iki ayda iki ödül

İki ayda, iki uluslararası ödül kazanan Trilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez, ödüllerin Trilye için ‘uzun bir yolculğun ilk adımı’ anlamına geldiğini belirterek, “Artık bu saatten sonra uyku yok, durmadan çalışmak zorundayız” dedi.

Trilye'ye iki ayda iki uluslararası ödül

En son nisan ayında Londra’da bulunan Summit of Leaders kuruluşu tarafından “En İyi İşletme” ödülüne layık görülen Trilye Restoran, son olarak da uluslararası Sokrat Komitesinden de ödül aldı.

Trilye'ye dünya kalite ödülü

Türkiye'deki "en iyi balık, Ankara'da yenir" şehir efsanesi, gerçek oldu. Ankara'da deniz ürünleri ve balık üzerine uzmanlaşmış Trilye restoran, dünya kalite ödülü kazandı.

Ankaralı markaya İspanya'dan kalite ödülü

Balık restoranları arasında büyük bir üne sahip olan Trilye Restoran, 2014 yılı “Uluslararası Otel ve Restoran Kalite Ödülü”nü aldı. Trilye Restoran’ın sahibi Süreyya Üzmez, “İspanyollar bizden habersiz müşteri gibi gelip restoranı incelemişler ve kaliteli bulmuşlar” dedi.

Gurmelere zengin menü

Gurmeler olarak da bilinen Ankara Chaine Des Rotisseurs Derneği üyeleri, 2014’ün ilk yemeğinde Trilye Restoran’da buluştu. Gurmelere, deniz mahsullerinden oluşan zengin bir menü hazırlandı.