Etuder
etuder’a ait tüm site haberleri
Tarihi Uzun Çarşı konteynerde yaşayacak
Antakya’nın tarihi 12’nci yüzyıla dayanan ticaret merkezi Uzun Çarşı’yı depremden sonra yeniden ayağa kaldırmak için Türkiye’nin önde gelen restoranları, yemek sanayicileri, gıda perakendecileri bir araya geldi. BIG Chefs Kurucusu Gamze Cizreli’nin girişimiyle başlatılan “uzunçarşıburada.com” oluşumu, Antakya genelindeki yerel üretimin sürdürülebilirliğini hedef aldı. Reyhanlı kavşağına kurulacak konteyner çarşıda 76 esnaf dükkân açacak. Önce 12 milyon TL’lik yerel gıda stoku toplanacak, ardından üreticiye siparişler verilerek göç önlenecek...
#Uzun Çarşı
Perakendeciler, yükselen turist sayısından memnun: Cironun yüzde 50’si turistten
Bu yıl 21’incisi düzenlenen Perakende Günleri’nde enflasyonun perakende sektörüne etkileri ve canlanan turizmin avantajları ön plana çıktı. Bazı AVM’lerde ciroların yüzde 50’sinden fazlasının turistlerden geldiğini belirten sektör temsilcileri, “Turizm çok canlı geçiyor. Ayrıca, marka çeşitliliği sağlanarak, turizme hitap edecek markaların çoğalması da büyük önem taşıyor" dedi.
#Perakende Günleri
İşletmeci-şef uyumu: Frankie
Eskişehir kuşkonmaz, Antakya zahter, Karaburun sarı kulak botarga, Kastamonu siyez, Mersin deniz yosunu ve havyarı, Fethiye ıstakoz, Manisa kuzu göbeği mantarı, Karayaka kuzu, Artvin Gorcola peyniri, Erzincan deri tulum, Edirne eski kaşar, Trakya, Kapadokya, Ankara ve Ege’den şaraplar, sanat yapıtı gibi kadehler... Ve güncel sanatın önde gelen isimlerinden Ardan Özmenoğlu’nun küçük bir sanat objesi olarak hazırladığı menü kartı.
#Müge Akgün
65 bin alıcı İstanbul’a geliyor
Gıda, ambalaj ve ev dışı tüketim sektörlerini 5-8 Eylül tarihlerinde CNR EXPO Yeşilköy’de bir araya getirecek olan CNR Food İstanbul, ABD, Rusya, Brezilya, Meksika, Peru, Güney Kore, Malezya’nın da aralarında bulunduğu 86 ülkenin gıda alıcısını ağırlayacak.
#Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği
Parti zamanı
Bu yıl birçok şirket 2017’de elde ettikleri başarıyı yıl sonu haftasında düzenledikleri etkinliklerle kutladı. Dışarıda yeme-içme sektörü bir önceki yıla göre aynı hafta ciroyu yüzde 30-50 arasında arttırdı. Bu hareketlilik yıl sonunda ev dışı tüketim sektörünün de büyümesini tetikledi. Sektörün 2017’de 50 milyar lira ciroyu aşmayı bekliyor.
#TURYİD
3 sektörü buluşturan fuara 25 bin ziyaretçi
Türkiye’de ilk defa gıda, paketleme, ambalaj ve ev dışı tüketim sektörlerini aynı tarihte, tek çatı altında toplayan “CNR Food İstanbul, CNR Ambalaj İstanbul ve Ev Dışı Tüketim Ürünleri ve Tedarikçileri buluşması” yaklaşık 25 bin sektör profesyonelini ağırladı.
#CNR Food İstanbul
Fuara yabancı alıcılardan yoğun ilgi
CNR Food İstanbul, 45 ülkeden gelen 4 milyar dolarlık ithalat hacmine sahip alıcılarıyla kapılarını açtı. Açılış konuşmasını yapan T.C Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci “CNR Food İstanbul’a yabancı alıcıların ilgisinin yoğun olduğunu görüyoruz. İstikrarımızı, güvenilirliğimizi ve kalitemizi koruduğumuz sürece dünya markası olmamamız için bir neden yok. Paris, Dubai, Münih neyse İstanbul’da odur” dedi.
#CNR Food İstanbul
Üç sektör ilk kez bir arada
Türkiye’de ilk defa gıda, ambalaj ve ev dışı tüketim sektörleri aynı tarihte, aynı çatı altında buluşuyor. CNR Expo Yeşilköy’de organize edilen CNR Food İstanbul ve CNR Ambalaj fuarları ile EDT - Ev Dışı Tüketim Ürünleri ve Tedarikçileri Buluşması sektör için bu güne kadar yapılmış en kapsamlı ticari platform olacak.
#ETÜDER
Avrupalılar ev dışında Türkiye'den 8 kat fazla tüketiyor
ETÜDER ve IPSOS’un ortaklığıyla gerçekleştirilen ev dışı tüketim pazarı araştırmasına göre Türkiye’de ev dışında tüketim harcamaları kişi başına 528 TL’yi bulurken bu rakam Avrupa’da 4 bin 265 TL’ye ulaştı.
#Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği
CNR Foodİstanbul 20 Eylül'de başlayacak
Gulfood’un tahtına bu yıl ilk kez düzenlenecek olan CNR Food İstanbul göz dikti. İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği’nin öncülük ettiği ve 20-23 Eylül 2017 tarihleri arasında İstanbul’da düzenleyecek CNR Foodİstanbul fuarı için 5 ihracatçı birliği ve bir tanıtım grubu birlikte hareket etme kararı aldı.
#CNR Food İstanbul Fuarı
Caddeler, AVM’ler ve restoranları boşaldı, paket servis hizmeti arttı
İstanbul’da yaşanan bombalı saldırı sonrası şehirde hayat durdu. İstanbullular cumartesi ve pazar günü adeta eve kapanırken, hafta sonu ziyaretçi sayıları milyonu bulan İstiklal Caddesi, Bağdat Caddesi ve Nişantaşı gibi merkezlerde sokaklar boş kaldı.
#SALDIRI
2 ay eve kapandık
2015’te 55 milyar lira ciroya ulaşan ev dışı tüketim sektörü, 2016’ya kötü başladı. Turist sayısının azalması ve ekonomik belirsizlikler bu alandaki tüketimi azalttı. Ocak ve şubat ayında otellerin toptan alımı yüzde 50, lüks restoranların kuver sayısı yüzde 30, normal restoranların ise yüzde 10 düştü.
#EV DIŞI TÜKETİM
