Baharatların tümü, aroma veren yumru köklerin, meyvelerin, tohumların, ağaç kabuklarının çoğunlukla kurutulmuş halidir. Baharatlar yiyeceklerde koruyucu özellik oluşturur ve bozulmadan dolayı oluşan kokuları bastırır. Tane olanlar ise kullanmadan önce öğütülmelidir. Bu yazımızda ise sizlere baharatların özellikleri, faydaları ve kullanım alanlarından bahsedeceğim.
#Baharatlarİstanbul’daki tarihi Göztepe Tren İstasyonu kültür ve sanat merkezlerine dönüştürülüyor. Göztepe TCDD Kültür Sanat Merkezinin açılışı 23 Nisan’da gerçekleştirilecek. Açılış için düzenlenen etkinlikte çocuklar için animatör gösterileri ve yüz boyama, origami gibi atölye çalışmaları yapılacak.
#Hayat Boyu ÖğrenmeRüzgârın ürpertmeye başladığı, yaprakların sararıp döküldüğü, yağmurların bir yağıp bir durduğu sonbahar artık kendini iyice hissettirmeye başladı. Sıcak yaz günlerinden kalma güneş zaman zaman içimizi ısıtmaya devam etse de doğadaki renkler de değişen mevsimi kabullenmeye başladı.
#Yokoyama TaikanBurdur'un Ağlasun ilçesinde, çocukluğunda ailesiyle birlikte çobanlık yaparken doğada kendi ürettiği boyalarla resim çizmeye başlayan Büşra Öğüt (22), resimlerinde yanmış odun parçası, çeşitli renklerde taşlar, testi ile kiremit kırığı ve otlardan elde ettiği çeşitli renklerdeki doğal boya ve objeleri kullanıyor.
#Büşra ÖğütBir makyajı kusursuz kılan nedir? Mükemmel çekilmiş bir eyeliner hattı mı, uzun ve dolgun kirpikler mi, tüm ifadenizi değiştiren yoğun kaşlar mı? Ancak her zaman makyaj serüveni istenildiği gibi gitmez ve kusursuz makyaja gölge düşürecek hatalar yapılır.
#Eyeliner Çekmekİstanbul Bilgi Üniversitesi’nin, doğa, çevre ve kültür alanlarına yönelik üç dersi için “BİLGİ Doğada” adı altında Çanakkale Ayvacık’a bağlı Güzelköy’de açtığı yaz okulu sona erdi. Kültürel bilinç ve pratik bilgiler kazandırmayı amaçlayan yaz okulu ile BİLGİ’li öğrenciler, doğayı ve toplumsal yaşamı “deneyimleyerek öğrenme” fırsatı yakaladı
#Bilgi Üniversitesi- Akdeniz Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesinde yapılan çalışmada sanayide kullanılıp çöpe atılan bazı bitkilerin posasından elde edilen doğal boyaların kullanıldığı kumaşlarla hem sağlıklı hem de solmayan giysiler üretildi - Araştırma görevlisi Teker:- "Posalardan elde ettiğimiz sonuçlar gayet iyi, renkler de tatmin edici. Gerekli testlerden geçirdik, doğal boyayla boyadığımız kumaşlar solmuyor"- Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Zaimoğlu:-"EXPO kapsamında kimyasallardan uzak, doğal boyalı kumaşlarla çocuklarımızı nasıl giydirebiliriz, onun araştırmalarını yapıyoruz"
- Kentte aktarlık yapan Yafes Sinop, kadınların dağlardan topladığı, geleneksel yöntemlerle ip ve kumaş boyamasında kullandığı kökboya bitkisini, talep üzerine Almanya'ya ihraç ediyor- Aktar Sinop:- "Geçen yıl Almanya'ya 450 kilogram kökboya bitkisi gönderdik. Onlar da gönderdiğimiz bitkiyi kendi usullerine göre işleyerek, doğal boya elde ediyorlar"
Türkiye’nin en köklü ‘aeresol’ üreticilerinden Matsan Group’un kurucusu Atilla Öztürk, 1976’da ‘sinek ilacı’ üretmek için memur babasını kefil göstererek kredi aldı. 1997’de en büyük üreticilerden biriyken fabrikası yandı. Küllerinden yeniden doğan firma geçen yıl yüzde 60’ı ihracattan olmak üzere 12 milyon lira ciro yaptı.