Bocek Proteini
bocek-proteini’a ait tüm site haberleri
Nohudu sevmeyene de yedirir Çikolatalı humus
Lezzetli, sağlıklı ve ekonomik... Hem bir protein kaynağı hem de içeriğindeki kakaoyla tatlı ihtiyacınızı karşılıyor. İster kaşık kaşık yiyerek, ister ekmeğe sürerek tüketebilirsiniz ya da sütle karıştırıp smoothie’sini yapabilirsiniz. Son günlerde yemek blog’larının en popüler lezzeti olan çikolatalı humusu diyetisyen ve beslenme uzmanı Dilara Koçak anlattı.
#Çikolata
Oxford Üniversitesi düşük maliyetli sıtma aşısı üretti... Milyonlarca hayat kurtulabilir
Oxford Üniversitesi'nden bilim insanları "devrimsel" potansiyele sahip bir sıtma aşısı geliştirdiklerini açıkladılar. Üstelik aşının maliyeti çok düşük olacak ve bu da sayısız insanın hayatını değiştirebilecek bir gelişme...
#Sıtma
Tomor Dağı on binleri ağırladı
Balkanlar’a giderken her zaman heyecan duyarız. Önceki gün Arnavutluk’un başkenti Tiran’a indikten sonra, Berat üzerinden toplam 5 saat süren yolculuğun ardından Tomor Dağı’ndaki ‘Ali Abbas’ı (Celal Abbas) anma etkinlikleri’ne geldik. Sadece Arnavutluk’tan değil; Makedonya, Kosova, Saraybosna ve çevre ülke insanlarından, Alevi, Sünni ve Hıristiyanlardan geniş bir katılım vardı. Bir hafta süren etkinliklere bu yıl 100 bin kişinin katıldığını söyleyebiliriz. Gelenlerin birçoğu geçen haftaki ‘Hacı Bektaş-ı Veli anma törenleri’ne de katılmışlar.
#Yazar
Dünyanın en garip 20 yemeği
Seyahate çıkarken gideceğiniz ülkede farklı dünya mutfaklarının tadına varacağınızı düşünüp heyecanlanıyorsunuzdur. Belki de şu an bile düşününce ağzınızın suyu akmıştır. Dikkat, bu yazıyı okuduktan sonra iştahınız kaçabilir. İşte dünyanın en garip 20 yemeği...
#İlginç Yemekler
Şef dediğin diktatör olmaz
Tepebaşı’ndaki Mikla’yla 2015’te Dünyanın En İyi 100 Restoranı listesine 96’ncı sıradan giren Mehmet Gürs, 2017’de Mikla’yı dünyanın en iyi 51’inci restoranı yapmakla kalmadı, Türkiye’de de İncili Gastronomi Rehberi’nin 4 incili tek restoranı oldu. En yakışıklı şef olarak görülen Mehmet Gürs’le sadece mutfağı değil, her şeyi konuştuk...
#Cengiz Semercioğlu
Meme kanserinden koruyan besinler nelerdir?
Tüm kanserlerin en az %35’nin beslenmeye bağlı olduğu tahmin edilmekte olup kadınlarda bu oran en az %50’ye yükselmektedir. Meme kanseri ile ilgili toplumsal çalışmalar, yüksek oranda doymuş yağ oranları ve hayvansal protein içeren, lif oranı düşük bir beslenme ile pozitif bir birliktelik bulunduğunu düşündürmektedir. Besinsel lif sadece sebzeler, meyveler, tahıllar ve bakliyat ürünlerinde bulunmaktadır.
#Meme Kanserinde Beslenme
Akşam yemeğinde yerfıstığıyla ölüm randevusu
Olay, soluk kesilmesiyle baş gösterdi. Yirmi dakika sonra kulaklarımdaki uğultu öylesine yoğunlaştı ki, hiçbir şeyi duyamaz oldum. Boynuma ve göğsüme sanki kızgın kızıl arılar üşüşmüştü. Yerfıstığının beni öbür dünyaya yollamaya çalıştığı o gün, üniversitenin balosuna ilk kez katılıyordum.