Sekersiz Tarifler
sekersiz-tarifler’a ait tüm site haberleri
Dünya Diyabet Günü'ne özel şekersiz tarifler
Diyabet ülkemizde görülme sıklığı giderek artan, ciddi organ kayıplarına yol açan ve yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyebilen kronik bir hastalık. 1921 yılında insülini bularak diyabet hastalarının tedavisini mümkün kılan Fredrick Bantig'in doğum yıldönümü anısına, her yıl 14 Kasım'da dünyada ve Türkiye'de diyabet günü etkinlikleri düzenleniyor. Biz de bugüne özel şekersiz tariflerden oluşan bir liste hazırladık.
#Diyabet
İçinde 1 gram rafine şeker yok: Hurmalı kakaolu kek tarifi
Rafine şekersiz tarifler son dönemde sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorilerinin başında geliyor. Özellikle keklerde şeker kullanmak istemeyenler için hurma ve muz çok uygun malzemeler. Siz de nefis bir şekersiz kek yapmak isterseniz hurmalı kakaolu kek tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun...
#Hurmalı Kakaolu Kek Tarifi
Diyetini bozmadan keyifle yemek yemek isteyenler için
Günümüzde kilo vermeye çalışan, spor yapan veya temelde sağlıklı beslenmeye çalışan herkes yağ ve karbonhidrat tüketimini azaltmaya çalışıyor. Yağdan ve karbonhidratlardan uzak durmak demek ise maalesef lezzetli yemeklerden ve muhteşem tatlılardan uzak durmak anlamına geliyor. Ancak tariflerdeki birkaç malzemeyi daha sağlıklı başka malzemeler ile değiştirerek yine de lezzetli yemek ve tatlılar yapabilirsiniz. Şeker yerine kuru veya taze meyveler, buğday unu yerine badem unu veya Hindistan cevizi unu, katı yağlar yerine az miktarda ancak kaliteli bir zeytinyağı kullanabilirsiniz. İşte size şekersiz, unsuz ve yağsız pratik tarifler.
#Diyet Tarifler
İftar sonrası nasıl beslenelim?
Bana en çok sorulan sorulardan biri iftardan sonra neler yiyebiliriz ve tatlı krizleriyle nasıl başa çıkabiliriz oluyor. Uzun süre açlıktan sonra enerjisiz kalan vücut, iftardan sonra hızlı enerji kaynaklarına yönelebilir. Bu durumda ne tür yiyecek ve içecekleri seçmeliyiz?
#Berrin Yiğit
Yıllardır içiyoruz ama ne olduğunu bilmiyoruz: Frappe
Ülkemizde en favori içeceklerden biri olan frappe, neredeyse her kahve dükkanında ve kafede bulabileceğiniz soğuk bir lezzet. Onlarca farklı aroma ile hazırlanabilen ve risksiz bir içecek olan frappe hakkında ise birçok kişinin hiçbir bilgisi yok. Tüm dünyada en çok tüketilen kahve bazlı içecekler arasında yer alan içecek ile ilgili merak edilen pek çok konu var. Bu konuların başında ise frappe nedir, nereden geliyor? Frappe hakkında bilmek isteyeceğiniz tüm bilgileri sizler için hazırladım. İşte tatlı ve köpüklü frappe tarifi
#Frappe Tarifi
Bodrum’un lezzetli tatlar durağı
Her yaz yeni mekanların açıldığı Bodrum’un değişmeyen lezzet duraklarından biri de Bitez’deki Maride Patisserie & Cafe... Bodrum’un yaz-kış açık olan keyifli adreslerinden Maride, 2016’da az şekerli, katkısız cheesecake çeşitleriyle başladığı gastronomi yolculuğunu her yıl menüsüne kattığı nefis seçeneklerle sürdürürken, mekanın müdavimlerinin sayısı da giderek artıyor.
#1Ömrünü mutfağımıza adadı
10 yaşından beri çalışıyor, 34 senedir bilfiil mutfakta... Antep mutfağı dendi mi akla gelen ilk isimlerden şef Doğa Çitçi, bu kez Gaziantep’teki Rayiha Baharat Müzesi’nde açılan restoranın koordinatör şefi olarak karşımızda. Baharatı ön plana çıkaran yemeklerin sunulduğu mekânı Doğa Şef’le konuştuk.
#Doğa Çitçi
Günün her saatine uygun bir çay mutlaka var!
Kahvaltıda, akşamüstü bir böreğin yanında, yemekten sonra veya soluklanmak için oturduğumuz esnaf taburesinde elimizin ilk gittiği içecek hep çay olur. İnce belli bardaktaki demli çaya olan tutkumuz tartışılmaz ancak dünyadan çay çeşitleri de artık hemen elimizin altında... Yazarımız, çay somelyesi Ebru Erke hem en nadide çay çeşitlerini anlattı hem de çayla birlikte yiyebileceğimiz lezzetli öneriler verdi.
#ÇayKahve bahane yağ yakımı şahane!
Dünya çapında üne sahip olan Türk kahvesinin tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi ve ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Ev hanımlarının yorgunluk ilacı, çalışanların molası, kız isteme merasimlerinin vazgeçilmezidir! ‘Kırk yıl hatırı’ olan Türk kahvesinin yağ yakımında da büyük etkisi vardır. İşte Türk kahvesinin 6 faydası...
#Kahve
Dil üstünde kaydırmaca...
Paketli gıdaları evde kendim yapmaya dondurmayla başladım. Hem çok kolay hem de kesinlikle çok daha lezzetli oluyor. Meyvelisinden yoğurtlusuna, çikolata parçacıklıdan kurabiyelisine deneyebileceğimiz sınırsız tarif var. Şu sıcak yaz günlerinde çocukları da büyükleri de tavlayacak önerilerime buyurun.
#Dondurma
Sosyal medya tariflerine dikkat! 'Glütensiz diyet' fayda değil zarar
Sosyal medyada glütensiz beslenme furyası esiyor. Unsuz kek, şekersiz dondurma gibi tarifler beğeni rekoru kırıyor. Ancak iç hastalıkları uzmanı Dr. Ayça Kaya uyarıyor: Çölyak olanlar dışında glütensiz beslenenlerde kalp hastalığı riskinin, glüten tüketenlere oranla yüzde 25 daha fazla olduğu ortaya çıktı.
#Sosyal Medya
Ananas Kilo Verdirir Mi? Ananas Suyu, Çayı Ve Sirkesi İçmek Zayıflatır Mı
Kilo verdiren besinleri öğrenmek ve oranlarına uygun şekilde tüketmek kilo verme sürecinde kişilere destek oluşturmaktadır. Ananas diyet listeleri içerisinde bulunan en önemli ve temel besinlerden biridir. Vitamin oranının yüksek olması ile beraber metabolizmayı da hızlandırıcı etkisi ön plana çıkmaktadır. Gün içerisinde ananas tüketen pek çok kişi hızlı ve sağlıklı kilo vermeye başlamaktadır. Kilo verdiren besinler ile beraber tüketilmesi de enerji ihtiyacının karşılanmasını sağlamaktadır. Ananas kilo verdirir mi ya da ananas suyu zayıflatır mı sizler için derledik.
Modern pastanın malzeme rehberi!
Badem unu, hurma dolgusu, agave şurubu, Hindistan cevizi sütü… Artık sadece glütensiz, vegan, laktozsuz gibi beslenme hassasiyetleri olanlar değil, sağlığını ve gezegenini düşünen pek çok kişi tüketim alışkanlıklarını değiştiriyor. Pastacılık sektörü de bu durumdan nasibini alıyor. Alternatif malzemelerle hazırlanan, sağlıklı ama bir o kadar lezzetli pastaların devri çoktan başladı…
#Sağlıklı Pasta
Fırından yayılan kokusu evimizi sarsın!
Mevsimi geldi, balkabakları tezgâhlara dizildi. Her yıl 31 Ekim’de kutlanan Cadılar Bayramı nedeniyle bu dönem dizilerde, filmlerde de bol bol gördüğümüz bir meyve bu... Mutfağımızda en çok tatlısı pişse de çorbası da enfes olur. Girit mutfağında sinkonta adlı bir yemeği yapılan balkabağının böreğinin de tadına doyum olmaz!
#Balkabağı
Şekersiz de olur!
Kuvertür çikolata ve ham kakaoyla şeker oranı düşük tatlılar yapmak varken dışarıdan paketli ürün almak neden? Üstelik evde bu tarifleri rafine şeker yerine kuru meyve, pekmez veya balla hazırlamak mümkünken... Pankek, kuru üzümlü toplar veya kurabiye... İşte tat tomurcuklarınızı okşayacak, çikolatalı üç tarif!
#Çikolata
Aloe Vera Saç Maskesi Ne İşe Yarar Ve Nasıl Yapılır? Aloe Vera Saç Maskesi Faydaları Ve Yapımı İçin Tarifler
Aloe vera bitkisi tüm dünyada özellikle kozmetik alanında sunduğu faydalar ile gözde bitkiler arasında yerini alıyor. Güzelliğine ve cilt bakımına önem veren her insanın mutlaka adını duyduğu Aloe vera bitkisi, özellikle içeriğindeki akışkan jel ile bitkisel tedavi yöntemlerinde tercih ediliyor. Cilt üzerindeki olumlu etkileri saymakla bitmeyen Aloe vera bitkisi, saç derisine iyi gelen bir bitki olarak saç maskelerinde sıklıkla kullanılıyor. Bu konuda bilgi sahibi olmak isteyenlere özel Aloe vera saç maskesi ne işe yarar ve nasıl yapılır? Aloe vera saç maskesi faydaları ve yapımı için tüm detayları derledik.
#Aloe Vera Saç Maskesi
Yolu Ödüllerden Geçen Bir Şef: Aydan Üstkanat
Yemek dünyasının Oscar’ı olarak da bilinen 2021 Best in the World Gourmand ödüllerinde 'Yap Ye Paylaş' kitabı ile ülkesini tüm kategorilerde temsil etmeye hak kazanan ilk Türk yazar Şef Aydan Üstkanat oldu. Yemek stilisti, yemek yazarı ve fotoğraf sanatçısı Şef Aydan Üstkanat ile ödüllerden geçen yolculuğu hakkında konuştuk...
#Aydan Üstkanat
Atıştırmalı mı atıştırmamalı mı?
Kurabiye, cips, meyve, kuruyemiş, kek, süt, patlamış mısır, çikolata... Pek çoğumuz atıştırmalıklara dayanamıyoruz! Kimimiz az, kimimiz çok yiyoruz ama ağzımıza bir şeyler atmadan duramıyoruz. Peki, bu yararlı mı zararlı mı? Az mı atıştırmalı yoksa sık sık mı? Neyi ne kadar yemeli? Diyetisyen Ceren İşeri atıştırmalıkların ve onları yeme sıklığının kişilere özel olarak belirlenmesi gerektiğini vurguluyor. Psikolog Dr. Hilal Çerçel, pandemi döneminde çok sık yemeye başlayan ama az hareket eden çocuklar konusuna dikkat çekiyor.
#Atıştırmak
Hindistan Cevizi Cipsi Nasıl Yapılır?
Tek bir olgun Hindistan cevizinden yapabileceğiniz tüm tarifler arasında, hindistancevizi cipsi favoriniz olabilir. İster dekorasyon için, isterseniz de atıştırmalık olarak şekersiz Hindistan cevizi cipslerini, fırınlanmış ya da kavrulmuş halde tüketebilirsiniz. İşte ev yapımı Hindistan cevizi cipsi tarifi...
#Hindistan Cevizi CipsiYemek konusuna tarih düşürmek
Lezzetin tarihi insanoğlunun en önemli özelliklerini yansıtır. Sevilen, seçilen, hazırlanan yemekler, sofra adabı üzerine yazıların yer aldığı ‘Yemek ve Kültür’ dergisi (Üç Aylık Dergi/ Sonbahar 2020, Sayı 61) içeriğiyle dünden bugüne devam eden ya da yok olan ağız tadı konusunda bilgilendiriyor bizi.
#Yazar
Malzemeye ve doğaya saygılı bir mutfak mümkün
Şef ve yemek yazarı Aydan Üstkanat tariflerini sosyal medyada düzenli biçimde paylaşıyor ama bu reçetelerin orada ne kadar kalıcı olduğundan emin olamıyor. “Her biri yaşadıklarım, hayatımın bir dönemi” diye tarif ettiği yemek kitapları kaleme alması işte tam bu yüzden. Son kitabı ‘Yap Ye Paylaş’, gastronomi kitaplarının Oscar’ı sayılan Gourmand Cookbook Awards’ta ‘Best of the Best’ ödülüne uzandı. Üstkanat’la ödülü vesilesiyle konuştuk...
#Gazetehaberleri
Yemek yemeyi oldu bittiye getirmek kendimize yapabileceğimiz en büyük saygısızlık
Çilek yatağında scone, sucuklu patates dolması, kerevizli mercimek çorbası, dondurmalı soğuk kahve... Geleneksel reçeteler, dünya mutfağının en iyi örnekleriyle aşçı ve yemek yazarı Aydan Üstkanat’ın ‘Yap, Ye, Paylaş’ adlı kitabında buluştu. Kitapta sofra düzeni ve mönü seçimi konusunda bilgiler de veren Üstkanat ile kitabını konuşup ipuçları ve öneriler aldık.
#Pancake
Hafta Sonu Diyeti Bozan Nedenler ve Çözümleri
Diyet yapan bireyler pazartesiden cumaya kadar diyetlerini titizlikle uygularken, hafta sonu ile beraber düzen bozuluyor belki de bütün haftanın emeği çöpe gidiyor. Peki hafta sonu hangi sebeplerle diyet düzenimiz karışıyor ve bu durumlarda hangi çözümler bizi kurtaracak..
#Kahvaltı