Yelda Başaran

Şeker Bayramı yaklaşıyor. Adından da anlaşılacağı gibi tatlıların, çikolataların ve bol ikramın ön planda olduğu bir bayram, Ramazan Bayramı. Ancak bayram coşkusu içinde fazla tatlı tüketmek, kilo artışına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. Peki bayramın keyfini kaçırmadan tatlı yiyerek de dengeyi sağlamak mümkün mü?

Bayram sofrasında kaçamakları dengeleme yolları

∆ Kahvaltıyı atlamayın: Bayram sabahları kahvaltıyı atlamayın. Dengeli bir kahvaltı enerji verir ve tatlı isteğini kontrol altında tutar. Yumurta, peynir ve sebzelerle sağlıklı bir başlangıç yapın.
∆ Önce su, sonra tatlı: Bayram ziyaretlerinde tatlı tüketmeden önce bir bardak su içmek, açlık hissini azaltır. Bu sayede daha az tatlı tüketirsiniz.
∆ Porsiyon kontrolü yapın: Bayram sofralarında aşırı kalori alımını engellemek için küçük tabaklar kullanarak miktarı kontrol edebilirsiniz.
∆ Sebzeleri önceliklendirin: Bayram sofranızı ızgara sebzeler, zeytinyağlı enginar, salata gibi düşük kalorili sebzelerle zenginleştirerek besinlerinizi daha dengeli hale getirin.
∆ İyi çiğneyin: Hızlıca yemek yerine, her lokmayı iyi çiğneyin. Böylece hem daha fazla tat alır hem de aşırı yemenin önüne geçersiniz.
∆ Hareket edin: Bayramda sofradan kalktıktan sonra kısa yürüyüşler yaparak sindirimi hızlandırın.

Su için

Bu haftaki yazımızda sizler için ramazan ayının bereketiyle sahur ve iftar sofralarımıza lezzet katacak şifalı ve doyurucu çorba tariflerini derledik.

İLİK ÇORBASI

Kemik iliği suyu içerdiği kolajen ile ramazan ayında bağışıklık sistemini destekler ve sindirimi kolaylaştırır.

MALZEMELER

· 10 adet dana ilik kemiği
· 4 yemek kaşığı un
· 3 yemek kaşığı tereyağ
· 1 çay kaşığı tuz

90’lı yıllarda “Hello Afrika”, “It’s My Life” adlı hit şarkılarıyla dünya çapında büyük ses getiren Nijerya asıllı Dr. Alban, Türkiye’ye geldi. Ve sadece Hürriyet Kelebek’e röportaj verdi. İşte efsanevi sanatçı Dr. Alban’la ile yaptığımız keyifli söyleşi...

◊ Türkiye’ye hoş geldin. Normalde röportaj vermediğini biliyorum. Beni kırmadığın için teşekkür ederim.

- Sevgili Yelda, ben duygularımı konuşarak değil şarkı söyleyerek anlatmayı tercih ediyorum. Beni Dr. Alban yazılı lahmacun ve çiğköfteyle karşıladın. Bana göre sen çılgın ve eğlenceli bir psikologsun. Buradan keyifli ve çılgın bir sohbet olacağını anladım. Asıl ben bu özel karşılamandan dolayı sana teşekkür ederim.

◊ Yıllar sonra Türkiye’ye geldin. Seni İstanbul’a getiren sebep nedir?

- Ben şarkılarımda toplumsal mesajlar vermeyi seviyorum. Beni Türkiye’ye gelmeye ikna eden isim, yazar ve sunucu Kıvılcım Kalay ile oldu. Onun sosyal farkındalık projesi olarak 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde çıkacak şarkısının stüdyo çalışmasının hazırlıkları için geldim.

Fotoğraf: Sezer Tez -Tuğçe Şen  / Mekân: İstanbul Marriot Hotel Şişli

◊ İstanbul’da en çok neyi sevdin?

- İstanbul bana göre tam bir aşk ve mücadele şehri. İnsanları çok misafirperver ve herkes çok mücadeleci. Zaten bu mücadeleyi gördüğüm ve şarkılarımla bir parça da olsa katkım olsun diye geldim.

Sevgililer Günü yaklaşıyor. Yine her yerde kırmızı balonlar, restoranlarda çift kişilik rezervasyonlar... Peki ya yalnızlar? Onları hiç düşünen yok mu? Eğer ki yalnızsanız üzülmeyin. Çünkü biz sizi düşündük ve bu haftaki yazımızda yalnızlığı bir fırsata çevirip bugünü daha anlamlı hale getirecek yolları derledik.

14 Şubat neden kutlanır?

Roma İmparatoru II. Claudius’un evlenmeyi yasaklamasına rağmen, Aziz Valentine gizlice çiftleri evlendirmeye devam etmiş. Bu nedenle, her yıl Sevgililer Günü olarak kutlanan 14 Şubat, Aziz Valentine’in anısına ithaf edilmiş kökeni Roma dönemine dayanan bir gelenektir.

14 Şubat’ta yalnızım diye üzülmeyin

Bilinçli ve gönüllü bir yalnızlık modern yaşamın hızlı temposundan bir mola vererek ruhsal dengeye ulaşmamızı sağlayan değerli bir deneyimdir. Önemli olan, bu yalnızlık deneyimini zorunluluk olarak değil, seçerek ve bilinçli olarak yaşamamızdır.

Yalnızlığın bedensel yararları

∆ Stres azalır.

Hayatın temposu hızlandıkça kaygı hepimizin hayatının bir parçası oldu ancak onun kontrolü ele geçirmesine izin vermek zorunda değiliz. Kaygıyı tamamen ortadan kaldırmak mümkün olmasa da, onunla başa çıkmanın etkili yolları mevcut. İşte bu süreci kolaylaştırabilecek bazı öneriler.

Kaygı: Bireyin gelecekte olumsuz bir durumla karşılaşabileceği beklentisiyle ortaya çıkan duygusal ve zihinsel bir durumudur.

Ne kadar kaygılısın?

Eğer kaygılandığınız bir anda aşağıdaki duygulardan en az 5 tanesini hissediyorsanız sizin de kaygı bozukluğunuz olabilir!

Neden kaygı duyarız?

Kaygının başlıca nedenleri

Belirsizlik ve kontrol ihtiyacı: Gelecekte ne olacağını bilmemek.

Korkular ve travmalar:

Hayat ağacınızı çizerek iç dünyanızda olup biteni kağıt üzerinde görünür ve anlamlı bir hale getirerek gelecek hedeflerinize odaklanıp kendi hayat hikâyenizi yeniden yazmak ister misiniz? Eğer ki bu soruya cevabınız ‘evet’ ise size bu konuda rehberlik edecek hayat ağacı çalışması yapmak üzere elinize bir kağıt kalem alıp yazımızı okumaya hemen başlayabilirsiniz.

Hayat ağacının anlamı!

 “Hayat ağacı, kökleriyle geçmişe, dallarıyla geleceğe uzanan bir sembol olup sürekli değişim ve büyüme anlamına gelir.

Hayat ağacı çalışması nedir?

Psikoloji biliminde hayat ağacı çalışması, bireyin geçmişten geleceğe doğru bir bağlantı kurmasını sağlayarak sahip olduğu olumlu özellikleri, değerleri, kişileri fark ettiren, gelecek hedefine odaklanmayı kolaylaştıran bir çalışmadır.

Bu çalışmayı kimler yapmalı?

◊ Zorlukların üstesinden gelmek
◊ Engelleri aşmak

Her gelenek, yeni yıl için farklı bir dilek, farklı bir umut taşıyor. Siz de “2025 yılı benim yılım olacak” diyorsanız kendi yılbaşı ritüelinizi seçmeye ne dersiniz? Sizler için yeni yıla girerken yapılan ritüelleri listeledik. Hazırsanız başlayalım! İyi seneler...

Ritüel nedir?

Çeşitli semboller içeren bulunduğu kültürün değerler ve inanç sistemine dayanan, uygulayıcısının psikolojik anlam dünyasında ortaklaşa bir karşılığı bulunan etkinlik, tutum ve davranışlar serisidir.

Yılbaşı ritüeli neden yapılır?

Yeni yıla girerken yapılan ritüeller ülkeden ülkeye değişse de genel olarak hepsinin amacı yeni yılın mutluluk bolluk bereket ve şans getirmesi.

Bereket ve bolluk için: Nar kırma ritüeli

Nar sembolik olarak bolluk ve bereketi simgeler. Siz de yeni yılda evinizin bereketli olması için 31 Aralık akşamı, dileklerinizi diledikten sonra narı kapı önünde kırıp sofrada afiyetle yiyebilirsiniz.

Kötü enerjileri uzaklaştırmak için: Tuz serpme ritüeli

Birçok geleneğe göre tuz, kötü enerjileri ve kötü ruhları kovmak için kullanılır. Tuz serpme ritüelini gerçekleştirmek için kapı eşiğinde durup omzunuzun arkasına tuz serpmeniz yeterli.

Kış aylarında hastalıklara karşı korunabilmek için kırmızı renkli besinler tam bir şifa deposu! Sofralarımızda tükettiğimiz bu şifa deposu besinler neler ve onları tüketirken faydalarından nasıl yararlanabiliriz? İşte bu soruların cevabı bu haftaki yazımızda...

Kırmızı sebze ve meyvelerde hangi besin maddeleri bulunur?

Kırmızı sebzeler A vitamini, C vitamini, K vitamini ve potasyum gibi besinler açısından zengindir. Kırmızı yiyecekler ayrıca vücudumuzun ihtiyacı olan sağlıklı ve güçlü antioksidanlar içerir.

Kırmızı besinlerin sağlıklı beslenmede şifası nereden geliyor?

Kırmızı meyvelerin yararları içerdiği yüksek antioksidan, vitamin ve mineral değerleriyle ilişkili olup düşük kalori ve yüksek lif oranlarıyla sağlıklı beslenmede yerlerini alır.

Kırmızı besinlerin ortak özellikleri

∆ Antioksidan yönünden zengindir.