Lazanya Nedir
lazanya-nedir’a ait tüm site haberleri
Bu mekândan çok mutlu ayrılmayana daha rastlamadım
Karayaka kuzu gerdan ragu’lu makarna, ülkemiz malzemeleriyle İtalyan ruhu ve ciddiyetine uygun yemek hazırlamanın başarılı bir örneğiydi. Sadece hamur işleriyle olmaz tabii; İtalya’da olağanüstü çorba, sebze, salata ve sorbeler de bulursunuz. Bunların bazılarını Fauna’da buluyorum. Son gidişimde de olağanüstü bir yabanmantarlı çorba ve salata tattım. Üç farklı limondan hazırlanan tart ve bardacık inciri sorbe İtalya’da bile zor bulunan düzeydeydi.
#Fauna
Lazanya nedir? Lazanya nasıl yapılır?
İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerin biri olan lazanyanın ne olduğu ve nasıl pişirildiği merak konusu oldu. Farklı katmanlarda ve farklı şekillerde yapılabilen ve yapımında ricotta ya da mozzarella peyniri kullanılan bu enfes yemeği evde kendiniz de yapabilirsiniz. Peki, lazanya nedir? Lazanya nasıl yapılır?
#Lazanya Nedir?
Miso’lu kabak tatlısı, demirhindili mantı
Başlıktaki yemekleri Bolonya’daki ‘Future Food Institute’ yani Gıdanın Geleceği Enstitüsü’nde aldıkları eğitim sonrası iki genç şefimiz hazırladı; İtalyanlar bayıldı, ben de oradaydım. Gıdanın geleceği için bu akademide neler yapıldığını incelerken İtalyanların en gastronomik şehrinde midemiz de bayram etti.
#Ebru Erke"Aile olmak beni olgunlaştırdı"
DERİN, çok derin bir ruh... Öyle olmasa nasıl çıkar yüzlerce şiir, şarkı? Ama başarının sadece incelikli bir ruhla olmayacağını, disiplinli ve çok çalışarak, durmadan kendini yenileyerek, katarak, üreterek gösteriyor Can Bonomo... O, gerçek bir sanatçı! Ben oldum olası kendisini çok beğenerek takip ederdim, tanışınca daha da sevdim ve artı olarak saygım arttı. Bizi Çeşme Alaçatı’daki mütevazı ama oldukça zevkli dekor edilmiş evlerinde ağırladılar. Kendisi gibi sanatçı olan eşi oyuncu Öykü Karayel, arkadaşları, köpekleri ile sıcacık bir yuva izlenimi oluştu bende. Sehpada birkaç kitap, en üstte Spinoza’nın eseri. Ben bir yorum yapıyorum (sadece soru sormuyorum). O yorumuma yorumunu katıp, üzerine daha bilimsel bilgilerle donatıyor. Dövmeleri, kendine ait stiliyle kolay ve kestirme yargılara varılsa da Can Bonomo kendi tarzını oturtmuş, saygı duyulması gereken ve sanata, şarkılara kalıcı eserler bırakan genç ama kökleri sağlam biri. Bu hafta 6’ncı albümü çok yakında çıkacak olan Can Bonomo’yla bir araya geldik. Keyifli okumalar...
#1
Nursel Ergin: Gelinim Mutfakta beni daha çok güçlendirdi!
Kanal D’nin fenomen yarışma programı “Gelinim Mutfakta” bugün yeni sezona başlıyor. Nursel Ergin’in sunduğu program hafta içi her gün izleyiciyle buluşacak. Nursel Ergin, “Televizyonda bu kadar seçenek varken, 6 sezon başarılı ve zirvede olmak gerçekten başarının ta kendisi... Konu çok güçlü; gelin-kayınvalide ile yemek ve ödül. Bütün bu denklemler bir araya gelince haliyle herkesin takdirini topluyor” diyor.
#Nursel ErginLezzeti ve kalitesi köklerinde gizli
Meksika’yı ilk kez ziyaret ediyorum. Haliyle en orijinal, en geleneksel olanla başlıyor mutfak yolculuğum. Latin Amerika’nın en iyi 50 restoranı arasında gösterilen Nicos ne rafine tatlar peşinde ne yeni deneyimler... İddiası geleneksel yemekleri en doğru ve kaliteli şekilde sunmak. Belli ki bazen ‘en iyi’ olmak için en yeniye değil, köklerine bakmak gerekiyor.
#Yazar
Cemal Hünal: Aldatıldım, çok burkuldum
13 yıl önce ‘Issız Adam’ olarak hayatımıza girdi. Bir haftada tüm Türkiye’de tanındı, o ise “Bütün o kıyametler koparken ben dağın başında dört köpek, iki atla yaşadım” diye anlatıyor o günleri. Sonra evlendi, baba oldu. Birçok projede rol aldı. Şimdi de Kanal D’de yayımlanan ‘Sadakatsiz’in kadrosuna katıldı. Cemal Hünal, pek bilinmeyen dünyasının kapılarını açtı, aldatılmasından Survivor adasında yaşadıklarına pek çok şey anlattı.
#Cemal Hünal
2016’nın Google’da yükselen trendleri
Google, Türkiye’de ve dünyada en çok aradığımız kelimelerin ve en son trendlerin yer aldığı “2016 Arama Trendleri” listesini açıkladı. Türkiye’de 2016 yılında yapılan aramalarda “Slime nasıl yapılır?”, “Tanka nasıl çıkılır?” ve “Darbe” üst sıralarda yer aldı. En çok arananlar içinde Aleyna Tilki, Tarık Akan gibi isimler dikkat çekerken, Hayat Şarkısı, Kiralık Aşk gibi diziler de sık sık Google'landı.
#Slime
Google'da Türkiye en çok bu yıl neleri aradı?
Google, Türkiye’de ve dünyada en çok aradığımız kelimelerin ve en son trendlerin yer aldığı “2016 Arama Trendleri” listesini açıkladı. Türkiye’de 2016 yılında yapılan aramalarda “Slime nasıl yapılır?”, “Tanka nasıl çıkılır?” ve “Darbe” üst sıralarda yer aldı.
#Google
Lale’ye hâlâ aşığım
“Paramparça” adlı diziyle ekranlara dönen Cemal Hünal, All dergisi için modellik yaptı. Çekim sonrası soruları da yanıtlayan ünlü oyuncu, eşi Lale Cangal’a duyduğu büyük aşkı, minik oğulları Doğan Atilla’yı, baktıkları 100’ün üzerinde hayvanı ve kimine “uçuk” gelebilecek hayallerini anlattı.
En çok ne zaman mı mutlu oluyorum? Dörtnala giderken ve Lale’yi öperken
Onu tanıyoruz. Çünkü farklı. Bildiğimiz oyuncu kalıplarına uymuyor. Her şeyi farklı. Ailesi, hayata bakışı, yaşadıkları, kafasının çalışma biçimi, kadınlarla ilişkisi, atlara duyduğu yakınlık, oyunculuk tarzı. Ve fiziği... Beni tek tek saymakla uğraştırmayın, buyurun okuyun. Cemal Hünal’la röportajımız, (Marcel) Proust anketi türünden. Bakalım beğenecek misiniz?
