Ramazan Kahkesi'ne ilgi

Metin İLİKSOY/NİZİP (Gaziantep), (DHA) - GAZİANTEP'in Nizip İlçesi'nde, Ramazan'ın vazgeçilmezi olan yöresel lezzet kahke, sahur ve iftar sofralarının lezzeti olmaya devam ediyor.
Marifetli ustaların elerinden geçerek tezgahlara uzanan bir tür simit çeşidi olan Ramazan Kahkesi geleneği, geçmişten bu yana devam ediyor. Gaziantep mutfağındaki önemli tatlardan olan havaların sıcak olmasına rağmen Ramazan'da sıkça tüketiliyor. Siparişlere karşılık veren hünerli ustalar, Ramazan Bayramı öncesinde Ramazan Kahkesine olan ilginin geçen yıllara göre arttığını belirtti.
FOTOĞRAFLI