Fesleğenli Domates Sos | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 2 kg domates
• 2 adet kesme şeker
• Taze fesleğen
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşıiğı karabiber

Tarif:

1. Arçelik Ankastre Ocak’a aldığınız büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyip sarımsaklar ile bir iki dakika kavurun.
2. Üzerine domatesleri ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
3. Ara sıra karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
4. Domatesler eriyip sulanınca kapağını açıp kaynatmaya devam edin.
5. Bu arada sirke, şeker, tuz ve karabiberi ilave edin.
6. Fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
7. Kaynadıkça domatesin suyu azalacaktır ve kıvamı koyulaşacaktır. Yaklaşık bir buçuk saat kaynatın.
8. Sos kıvam aldığında sıcağıyla blender ile domatesleri bir dakika kadar karıştırın. Zaten iyice pişmiş olduğu için domatesler kolayca püre haline gelecektir.
9. Sosunuz hazır.