Falafel | Lezizz

Malzemeler:

Haşlanmış konserve nohut (800 gram)

Yarım demet maydanoz

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı susam

4-5 dal kişniş

2-3 dal yeşil soğan

1 yemek kaşığı zerdeçal

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

2-3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tahin

Tuz

Galeta unu

Sıvı yağ

Sos için Malzemeler:

1 su bardağı süzme yoğurt

1 çorba kaşığı tahin

½ adet limon suyu

Falafel köfte hazırlanışı:

Haşlanmış nohutları rondoya alın.

İnce doğranmış maydanoz, kişniş, fesleğen ve taze soğanı ekleyin.

Üzerine 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı tahini de ekleyin.

Susam, sarımsak, zerdeçal, karabiber, tuz ve kimyonu da ekledikten sonra rondoyu çalıştırın.

Bir kase içerisine galeta ununu alın.

Rondodan aldığınız karışımdan parçalar kopartıp elinizde yuvarlayarak toplar elde edin.

Elde ettiğiniz topları önce galeta ununa batırıp sonra kızgın yağlı tavada kızartın.

Sosu için;

Süzme yoğurt, tahin, limon suyu ve maydanozu iyice karıştırın.

Kızarttığınız falalef köfteleri hazırladığınız sosa batırıp afiyetle tüketin!