Unlu Cigerciler

Lezzetiyle nam salmış 6 ciğerci

Türk mutfağının enfes yemeklerinden ciğer, usta ellerden çıkınca vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor. İşte lezzeti dillere destan ciğerciler...

Derin devlet, Mitras ve Diyarbakır’da Erdoğan’dan beklentiler

Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın Diyarbakır programını izlemek için bir gün önceden gittim.

Zirvenin lezzeti, lezzetin zirvesi

Birkaç hafta önce kayak için Erzurum’daydım. Benim için kayak bahane, Erzurum’a gitmek her daim şahane. Çünkü Türkiye’nin başka yerinde bulamadığım ve her seferinde mutlaka ziyaret ettiğim bazı çok özel mekânlar ve tatmadan dönmediğim lezzetler var bu güzel şehirde. Sömestirde kayağa gidecek olanlara öneriler hazırladım...

Edirneli ciğerciler "Dünya Tava Ciğer Günü" istiyor

Edirneli ciğerciler, Osmanlı'dan günümüze miras, adına türküler yakılan meşhur tava ciğeri için yılda bir günün "Dünya Tava Ciğer Günü" olarak kutlanmasını istiyor.

Edirne’de fırın denetimleri sürüyor

Edirne’de fırın denetimleri sürüyor

Gün burada ciğer kebabıyla başlıyor

Kebabıyla ünlü Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'nda her pazar gün ağarırken ciğer kebabıyla kahvaltı yapma geleneği, bir asrı aşkın zamandır devam ediyor.

Adana’da hayat var

Bir şehir düşünün her saatine, her mevsimine özel yiyecekleri var! Yaz gelir bicibici yersiniz… Kış gelir Şırdan’a gömülürsünüz… Ama kebabın mevsimi, saati yoktur… Her daim şifa niyetine indirirsiniz mideye…

Antep’teki Tiritçi Mithat’ta tirit sevgi kadar yararlıdır yazıyor, bence çok haklı

Mustafa Kemal Türk (27), bir bankada finansal analist. Üniversite günlerinden bu yana her fırsatta geziye çıkıyor. Avrupa’da dört ülke, Türkiye’de ise altısı hariç tüm illeri gezmiş. Şehirlerin günlük yaşamı, tarihi kadar yerel lezzetleri de ilgisini çekiyor. Geçen bayramda Hatay, Gaziantep, Konya’yı içeren lezzet turuna çıktı. Keşiflerini anlattı.

Aylardan işkembe ayı

Aylardan işkembe ayı ama, burada değil Fransa’da. Fransız Ulusal Sakatat Federasyonu, kasım ayını sakatat ayı ilan etmiş.