İlkay Kanik

ilkay-kanik’a ait tüm site haberleri

Ekmek yoksulluğun, simit ümidin simgesi

İlkay Kanık’ın ‘Aç mısın Kuzum? Donatın Masaları’ isimli kitabı kuru fasulyeden tosta Yeşilçam’ın film sahnelerinde kullanılan yemekleri inceliyor. Yemeklerin karakter tasvirinde bir araç olarak nasıl kullanıldığını detaylarıyla anlatıyor.

#GİZEM DİNÇBAŞ

Ekranda 'Kadın ve Sanat Festivali' var!

DDI Akademi'nin düzenlediği ve 28 Ocak’a dek sürecek çevrimiçi ‘Kadın ve Sanat Festivali’nde tiyatro ve edebiyatta kadın karakterler üzerine konuşulacak, kadın oyunları dijital olarak seyirciyle buluşacak.

#Feminist Tiyatro

Küresel Pazarda Yeni Bir Endüstri: Sağlıklı Yiyecekler

Yemek ve insan ilişkisini bambaşka bir gözle inceleyen İlkay Kanık’ın Gastro Sinema kitabının ardından çıkan yeni kitabı Gastro Endişe Alfa Yayınları etiketini taşıyor.

#Gastro Endişe

Resimli çilingir sofrası tarihi

Sizin memlekette eskiden içki kültürü nasıldı, hiç merak ettiniz mi? Sofranızdaki o leziz mi leziz mezeyi ilk kim yapmış, içine ne katmış? 47 araştırmacı, sizin için bu soruların peşine düştü, ‘Rakı Gastronomisi: Türkiye’nin Çilingir Sofrası’ kitabını yazdı. Eski meyhane geleneğimizde peynirin hem en başta hem de en sonda sofraya geldiğini biliyor muydunuz? Peki ya 18. yüzyıl başında Erzurumluların sade kahve, havyar ve tütünden oluşan kahvaltıya şeytan kahvaltısı dediklerini? Daha fazlası kitapta ama öncesinde biraz tadımlık...

#Rakı Gastronomisi: Türkiye'nin Çilingir Sofrası