Cop Sis Nerede Yenir

Yemeden geçmek imkansız! Müdavimleri arasında Demet Akalın da var

Aydın’ın Germencik ilçesi Ortaklar Mahallesi’nde, neredeyse tüm mahallelinin geçim kaynağı haline gelen çöp şiş, yöreden geçen ünlü ünsüz herkesin tadına bakmadan edemediği bir lezzet.

140 yıl önceye dayanan hikayesi çok ilginç! Tadan müdavimi oluyor

Aydın’ın Germencik ilçesi Ortaklar Mahallesi’nde, neredeyse tüm mahallelinin geçim kaynağı haline gelen çöp şiş, yöreden geçen herkesin tadına bakmadan geçmediği bir lezzet oldu.

Osmanlı'dan bugüne miras bir lezzet... Tek kötü yanı kaç tane yediğinizi bilememek

Sizin için çöp şişi en iyi yapan adresleri derledik. Memnun kalacağınızdan eminiz…

İki teker üzerinde lüks gezi

Bisiklet tatilinin dünyayı iki tekerlek üzerinde fethetmek isteyen maceracı yol bisikletçileri için olduğu düşünülür genelde. Oysa bisikletle tatil herkes için... Türkiye’nin zengin tarih, doğa ve kültürünü bisikletle keşfetmek isteyen ama “Çok pedal çeviremem” diyenler elektrikli bisikletle yola çıkabilir, “Çadırda yatamam” diyenler yol üstlerindeki konforlu tesislerde konaklayabilir.

Meftune’yi Halit Usta’da, kaburga dolmasını Selim Amca’da tadın

Nilhan Aras (45), 14 yıldır lezzetlerin peşinde Anadolu’yu geziyor. Yerel mutfaklarla ilgili kitaplar yazıyor. Yemek kültürü dergisi Metro Gastro’nun ve Metro Kültür Yayınları’nın yönetmeni. Son kitabı “Bayram Çöreği”nde Diyarbakır mutfağını anlatıyor. Aras, şehrin beş geleneksel lezzetini ve bunları bulabileceğiniz mekanları anlattı.

Bayram münasebetiyle sığır hakkında bilmek istediğiniz herşey

Filetosu, antrikotu derken, bir dana, adını ilk kez duyduğumuz, ama şu ya da bu şekilde tadını aldığımız onlarca parçadan oluşuyor. Kurban bayramı münasebetiyle bu parçalar dananın neresinde, adı ne, gramajı kaç, hangi yemekte kullanılıyor gibi soruların cevabını aradık.

Rota: Priene-Miletos