Krem Karamel

Anadolu Yakası’ndan seçtiğim lokantalar (1)

Günümüzde ekonomik durum, ürün maliyetlerinin artması lokantaları etkiliyor. Hem çok iyi kalite malzemeyle emek yoğun yemekler hazırlamak hem de herkesin kesesine uygun fiyatlar sunmak mümkün değil. Bu gerçeği çok kişi söylemiyor. Bahsedeceğim hiçbir lokanta için ucuz diyemem ama fiyat-kalite açısından hepsinin makul olduğunu düşünüyorum.

Bu lokantada aşırıya kaçmadan krallar gibi yemek mümkün

Balıkçı Rıza’yı takdir etmemek imkânsız. Özen gösteriyor, gayret ediyor ve işi severek yapıyorlar. Benim önüme gelenlerle askeri bir tabur doyacağı için hepsini çok ciddi inceleyemedim. Ama “Bu olmamış” diyeceğim hiçbir lezzete de rastlamadım. Tam tersine; memnun kaldığım ya da çok beğenip tekrar denemek isteyeceğim birçok meze ve balık vardı.

En çok hangi tarifleri aradık?

Her sene olduğu gibi Google geride bıraktığımız yılın en sık aratılan konularını açıkladı. 2023’te listeye birinci sıradan aşure girdi, onu sırasıyla cevizli güllaç, açai kâsesi, krem karamel, lalanga ve topik takip etti. Peki, bu yemek ve tatlılar nasıl yapılıyor? Mugi Gelato’nun kurucusu, ekmek ve pastacılık eğitmen şefi Gizem Akyıldız’dan öğrendik.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yiyecek-içecek hizmeti sunan yerlerin menülerini girişe koyması şart oldu. Özsüt’ten genç yetenekleri destekleyen proje... Doğanay’dan yılbaşına özel tasarım şişe... İnternette bu yılın en çok merak edip bakılan tarifleri... Yeme-içme dünyasından son gelişmeler ve haberler...

90’lı yılların lezzeti

Sizin de dikkatinizi çekmiştir... Son zamanlarda ve özellikle de yeni nesil, ‘Z’ kuşağında bir 90’lı yıllar hayranlığı almış başını gidiyor.

11 Ekim MasterChef eleme adayı kim oldu 2023? 4 isim netleşti | Dün akşam MasterChef'te potaya kim gitti, dokunulmazlığı kim kazandı? Oylamada gergin anlar! İşte 3. ve 4. eleme adayları!

MasterChef potaya kim gitti, sorusu 4 eleme adayının netlik kazandığı dün geceki rekabet dolu mücadele sonrası yanıt buldu. Heyecanla izleyenler tarafından takip edilen MasterChef All Star'ın 11 Ekim 2023 tarihli 115. son bölümünde, kırmızı ve mavi takım haftanın ikinci dokunulmazlık oyununda krem karamel düellosunda karşı karşıya geldi. Danilo, Somer ve Mehmet Şef'in istediği en iyi tatlıyı mavi takım kazanırken; kırmızı takımda ise eleme oylaması gerçekleşti. Oylama sırasında yaşanan gerginlik ise geceye damga vurdu. Peki, MasterChef'te eleme adayı kimler oldu? Dokunulmazlık oyununu hangi takım kazandı? İşte, 11 Ekim 2023 MasterChef 3. ve 4. eleme adayları ile son bölümde yaşananlar.

MasterChef krem karamel tarifi ve püf noktaları! Fransız usulü gerçek krem karamel nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

MasterChef krem karamel tarifi izleyiciler tarafından merak konusu oldu. Fransa mutfağına ait bir lezzet olan krem karamel tatlısı, şeffaf karamel soslu bir muhallebidir. Fransız usulü krem karamel nasıl yapılır merak edenlere, işte gerçek krem karamel tarifi ve püf noktaları...

Güne seninle başlamak gibisi yok

Filtre kahve, espresso, americano, latte... Herkesin kalbini fetheden bir kahve çeşidi mutlaka var. Cezvede pişirip köpürttüğümüz meşhur Türk kahvemiz ya da içine baharat çeşitleri ekleyip kaynatılan Meksika usulü, seçenek çok. Yazarımız Ebru Erke çok sevdiğimiz kahvenin dünyadaki farklı örneklerini anlattı, Gastronometro şefleri iyi filtre kahve demlemenin sırlarını paylaştı.

Kendimi senin seveceğinden daha iyi sevebilirim

Bu yılın ve belki de önümüzdeki on yılların “ilişki durumu” belli oldu.

Sarı Kedi İsimleri - En Güzel Türkçe Ve İngilizce Sarı Erkek & Dişi Kedi İsimleri İle Anlamları

Sarı kedi isimleri kedi besleyen ve kedi sahibi olan kişiler tarafından araştırılan konulardan biridir. Özellikle ülkemizde çok fazla beslenmesinden dolayı sarı kedi isimleri merak edilen konular arasındadır. Bu bakımdan sarı kedilere konabilecek isimleri araştırabilir ve bu sayede kedilere isim seçebilirsiniz. Sarı kedi isimleri -En güzel Türkçe ve İngilizce sarı erkek & dişi kedi isimleri ile anlamları araştırdık ve isimlerin doğrultusunda yazımızı derledik.

Buram buram narenciye kokan tatlılar

Salatalara ve yemeklere katmaktan büyük zevk almakla beraber, narenciyenin tatlıları bir üst aşamaya taşıdığına inanıyorum... Sütlü tatlılarda limonun sadece kabuğunu kullanmayı seviyorum; portakalıysa tarçınlı supangleye ve kahveli çikolata musa çok yakıştırıyorum. Bergamot ve turuncun da şekerlemesini yapınca öyle güzel oluyor ki...

Mersin’den çiğ kırmızı karides, Modena’dan 30 yıllık sirke

Eataly’nin içinde açılan Terrazza Italia’nın başında tanınmış şef Claudio Chinali var. Malzeme seçimindeki özeni her tabakta hissettiren mekânda, kuzey İtalya klasiği makarnalardan çayla marine edilen kuzu kola özgün lezzetler pişiriliyor.

Servet Pandur kimdir, nereli, kaç yaşında? Servet Pandur filmleri ve dizileri

Servet Pandur biyografisi, filmleri ve dizileri ile gündemde yer alıyor. Kariyerinin büyük çoğunluğunu Devlet Tiyatrosunda geçiren Servet Pandur, televizyon diziler ve sinema filmlerinde de rol almıştır. Peki, Servet Pandur kimdir, nereli, kaç yaşında? Servet Pandur filmleri ve dizileri

Çocuklarla evde lokanta tabakları da hazırlıyoruz

Atlas da Alp de mutfakta olmaya hevesli... Karidesleri ben haşlıyorum, onlar soyuyor. Çorbaların üzerine süt köpürtüyoruz, ekşi maya ekmeklerin kenarlarından ufak krutonlar yapıyoruz. Meyve suyu karışımları deniyor, tadıp yorumluyoruz. Bir de kendi jölemizi pişirince çok eğleniyorlar.

Pürmüz nedir, ne için kullanılır? Pürmüz kullanımı hakkında bilgiler...

Pürmüz terimini yemek programlarının artış göstermesiyle birlikte daha fazla duymaya başladık. İsveçli bir bilim adamı tarafından bulunan pürmüz, mangal yakımını da kolaylaştırmaktadır. Keşif döneminde İsveçli bilim adamı pürmüz aracının adını primus koymuştur. Pürmüz nedir, ne için kullanılır? Pürmüz kullanımı hakkında bilgiler...

Türkiye’den Avrupa Birliği’ne sütlü tatlı ihracatı

Süt ve süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren Eker, Avrupa Birliği üyesi olan Almanya’ya Türkiye’den sütlü tatlı ihracatı yapan ilk markalar arasında yer aldı.

Bir kadının, bir ülkenin romanı: Yalnız

İlk romanı ‘Kabuk’la geniş bir okur kitlesiyle buluşan Zeynep Kaçar’ın ikinci romanı ‘Yalnız’, Doğan Kitap tarafından yayımlandı. ‘Yalnız’, kimliğinden koparılıp görülmez olan bir kadının kendini bulma, görme ve gösterme çabasının romanı.

Tüm dünyada çok sevilen en lezzetli 9 Fransız tatlısı

Fransız tatlılarının dünya mutfağında özel bir yeri vardır. Pain au Chocolat, crème brûlée, mille feuille (Napoleon), eklerler, makaronlar… Bunlar arasından mutlaka damak zevkinize uyan bir tanesini bulabilirsiniz. Peki, 750 yıllık geçmişiyle adeta bir sanat eseri olan bu tatları evlerinizde de yapabilmek güzel olmaz mıydı? Haydi evde kolayca hazırlayabileceğiniz en lezzetli Fransız tatlılarına bir göz atalım…

Sakıp Sabancı Müzesi’ndeki armağanlar

Sakıp Sabancı Müzesi’nde birçok tasarımcının ve markanın özenle seçilmiş ürünleri sergileniyor. Uluslararası sergilerdeki eserlerden ilhamla hazırlanmış kitaptan kırtasiyeye, takıdan seramiğe, çantadan şemsiyeye uzanan ürünler ziyaretçilerini bekliyor.

MasterChef'te kim kazandı, birinci kim oldu? 28 Ağustos MasterChef kızlar erkekler düellosunu kazanan takım

MasterChef kazanan takım, son bölümde oynanan ödül oyunuyla belli oldu. MasterChef'in 28 Ağustos'ta ekranlara gelen 39. bölümünde düello heyecanı yaşandı. Şeflerin karşısında hünerlerini gösteren yarışmacılar, en iyi sütlü tatlıyı çıkarıp, 10 bin TL değerindeki hediye çekini almak için mutfakta zamanla yarıştı. Tanya'nın tatlısını yapamamasına rağmen gülmesine kızan Mehmet Şef'in söyledikleri son bölüme damga vurdu. Peki, MasterChef'te kim kazandı? İşte, MasterChef ikili düelloyu kazanan takım.

Mutluyken zaman hızlı akar

(Ve gün gelir, insan felakete bile uyum sağlar.)

Mutfağınızda dünya turu! Tarifleri deneyin...

Başka ülkelere seyahat etmek, farklı güzellikler keşfetmek bir süreliğine hayal. O zaman gelin dünya mutfakları arasında bir tura çıkalım ve cazibe merkezi ülkelerin yemek kültürlerini anlamaya çalışalım. Hatta bununla da yetinmeyelim bu değişik ülkelerin klasik lezzetlerini kendi mutfağımıza taşıyalım...

Tatlı dünyamızda neler oluyor?

Geleneksel Türk tatlıları deyince, benim ilk aklıma gelen helvalarımız. Ya sizin? Kaç kişinin aklına önce helva gelir ki? Şekerin olmadığı yıllarda bal ve sütle ya da pekmezle şerbetlenen un helvaları… Türk tatlılarında süt çok önemli, çünkü sütlü tatlılarımız ve akabinde meyve tatlılarımız gerçekten bize özgü. Şerbetli hamur tatlılarında ise Arap kültüründen gelenlerle bizim damak tadımıza, malzeme ve tatlı tekniklerimize göre geliştirilmiş zengin çeşitler mevcut.

Yeni yılın ilk iş gününde 'Akşama ne pişirsem?' diyenler için nefis yemek tarifleri

Yılbaşı heyecanını geride bıraktık, günlük rutinimize döndük yeniden. Bu rutinin en önemli parçalarından biri akşam yemekleri. “Bugün ne pişirsem?” sorusunun akıllarda canlandığı şu dakikalarda sizin için pratik ve lezzetli bir akşam yemeği menüsü hazırlayalım dedik. İşte kısa sürede yapabileceğiniz nefis yemeklerden oluşan Lezizz günün menüsü…

36 saatte Şarap ve türüf cenneti Barolo

İtalya’nın şarap bölgeleri arasında tartışmasız lider! Chianti kadar kalabalık değil. Yemekler Friuli’den daha iyi, tepeleri kaplayan bağları, korularıyla doğası Umbria ve Sicilya’dan daha yeşil. Kuzey batıdaki bölgelerden Piedmont’ın tam merkezinde. Beyaz trüfleri, taze makarnalarıyla meşhur Barolo ve çevresi gastronomik cennetlerden.

Ortaköy’ün yakutu...

700 kişinin yeni yılı karşıladığı saatlerde Reina’ya düzenlenen ve 39 kişinin aramızdan ayrılmasına sebep olan acımasız saldırının üzerinden iki buçuk yıl geçti...Mekanın işletmeci ortağı Ali Ünal o gece ölümden kıl payı kurtulmuş, Reina sayfasını da kapatmıştı. Ama bir süre sonra “teröre teslim olmak yok” deyip en iyi bildiği işi yapmaya karar verdi.

Krem karamel nasıl yapılır? Krem karamel tarifi

Arda’nın Mutfağı programının sunucusu Arda Türkmen, geleneksel Türk mutfağı ve dünya mutfağının en sevilen lezzetlerini ekran karşısındakilerle buluşturmaya devam ediyor. Arda'nın Ramazan Mutfağı programının 20 Mayıs 2019 Perşembe günü yayınlanan bölümünde yapılan tariflerden biri de krem karamel oldu. Peki, krem karamel nasıl yapılır? İşte, Arda'nın Mutfağı krem karamel tarifi

Babamdan Acun’a teşekkür

Annem, babam tam bir Survivor tutkunu.