İrmikli Pasta

Mektepli lezzet

İstanbul Moda, pek çok iddialı restoranın bulunduğu bir semt. Bu bölgede varlığını sürdürmek isteyen bir restoranın müşteriye iyi hizmet ve kaliteli ürünler sunması gerekiyor. Kadıköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin açtığı ‘Moda Lezzet Atölyesi’ bulunduğu semtin zorlu rekabet koşullarına rağmen kısa zamanda kendi müşteri kitlesini yarattı.

Yeni trend: Gİ diyeti

Diyet-detoks konusu bu bahar da gündemde. Kıştan kalan kilolar herkese batmaya, “kalori düşmanlığı” daha sık konuşulmaya başlandı.

Ekmeğimizin en sadık katığı peynir

Bilindiği üzere peynir, inek, koyun, keçi ya da manda gibi hayvanların sütlerinden elde ediliyor. Bu hayvanların ana protein maddesi kazein bir şekilde pıhtılaştırılıyor ve peynir böylece oluşuyor.

Ölüler de beslenir

Bugün tarihin derinliklerine inebiliyorsak ve “yazılı tarih” denen şeyden bahsedebiliyorsak, bunda elbette ki yazıyı ilk bulan uygarlığın, Sümerler’in payı büyüktür.

En çok sebze seviyoruz

İnsanlar ne zaman dışarıda yemek yemeye başladılar?

Ballı ekmekten pastaya

Kimi çikolatalı sever, kimi meyveli. İlla muzlu diye tutturan da vardır, pastane pastane kestanelisini arayan da...

Tarladan düğüne

Becerikli Kelkit kadınlarının tarlada öğle yemeği için yaptıkları bulgur pilavında kalmıştık dün.

Yaşamak

Bazen daha uzun yaşamak ya da yaşlanmamak isteğimizin, daha çok bilmek ve hatta her şeyi bilmek arzumuzun bir uzantısı olduğunu hissediyorum.

Kırmızı eti kapısından sokmayan kafe

Kırmızı etin kapısından giremediği, tüm yemeklerde zeytinyağının kullanıldığı, bir kez gelenlerin müdavimi olduğu bu şirin kafenin işletmecileri de en az kendisi kadar ilgi çekici.