Son günlerin favori besini chia tohumu ve faydaları
Güncelleme Tarihi:
Sabahları 1 bardak suya ekleyeceğiniz 1 tatlı kaşığı chia tohumu ve yarım lime limon, müthiş enerjik ve doğal bir detoks içecek olarak da güvenle kullanılabilir.
;Bizim son yıllarda ancak farkına varıp mutfağımıza soktuğumuz bu müthiş tahıl chia tohumu (chia seed) ya da diğer adıyla chia çekirdeği; esasında Aztek ve Mayaların dayanıklılık sırrı, enerji ve kuvvetli yapılarının gizemli kaynağı!
;Beslenme ve Diyet Uzmanı Güzin Çaltı Yener, bu mucizevi tohumun özelliklerini anlatıyor…
BAKMADAN GEÇME!
;Dayanıklılık ve güç kaynağı için “chia çekirdekleri “ tüketin!
Özellikle gluten içermemesi, yüksek lif içeriği, kaliteli protein ve aminoasit kaynağı olması ve yine birçok mineralden de zengin bir tahıl olması ile öne çıkan chia çekirdeğinin; salatalar, yumurtalı yiyecekler ve pudingler gibi birçok yemek çeşidi açısından da geniş bir kullanım yelpazesi var.
;Chia tohumu tokluk hissi veriyor
Ay çekirdeği ile keten tohumu arası bir görüntüde olan bu lezzetli tohumlar kendi ağırlığını tam tamına % 80 oranında absorbe etme özelliğine sahip! İşte bu özellik chia çekirdeklerinin yüksek lif içermesinden kaynaklanırken aynı özellik chia tohumu ile hazırlanan yiyeceklerin de bize tokluk vermesindeki en önemli etken.
BAKMADAN GEÇME!
;Chia’yı soframıza ilave etmek için 5 önemli neden
1. Güçlü bir antioksidandır.
2. Doğal bir omega-3 kaynağıdır.
3. Günlük lif ihtiyacımızın büyük bir kısmını karşılıyor; kan şekerimizi dengeler.
4. C vitamini, Kalsiyum, Fosfor ve Demir içeriği ile hem kemik sağlığı hem bağışıklık sistemi dostudur.
5. Protein içeriği ile chia tohumu, veganlar için de doğru ve sağlıklı bir seçimdir.
;Bu puding kahvaltı yerine geçiyor
Chia’nın kulanım alanı esasında biyolojik yapısından dolayı oldukça geniş. Su tutumunun yüksek olmasının yanı sıra yumurta gibi kıvam verme ve jelleşme özelliği ile de dikkat çekiyor; öyle ki 200 ml kadar ılık badem ya da Hindistan cevizi sütüne ekleyeceğiniz, 2 çorba kaşığı kadar chia tohumu buzdolabında bekletildiğinde 3 saatin içinde üzerine mevsim meyveleri de ilave edebileceğiniz nefis kıvamda, pratik bir pudinge dönüşüyor.
BAKMADAN GEÇME!
;Üstelik bu puding aslında kahvaltı yerine geçebilecek kadar da besin değeri yüksek, bol proteinli, bol lifli, besleyici ve tok tutucu bir ara öğün alternatifi.
;Sabahları 1 bardak suya ekleyeceğiniz 1 tatlı kaşığı chia tohumu ve yarım lime limon, müthiş enerjik ve doğal bir detoks içecek olarak da güvenle kullanılabilir.