ORTA ZORLUKTA

Sebzeli kırmızı biber dolması tarifi

Sebzeli kırmızı biber dolması tarifi

Hem görüntüsü hem lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir tarif.

  • Yağda
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 6 adet orta boy kırmızı biber
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük soğan
  • 6 adet mantar
  • 3 çorba kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
  • 3 adet domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
Sosu için:
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
Kızartmak için:
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı

Kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra yağda kızartın.

Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağında önce yemeklik doğradığınız soğanı daha sonra biber salçasını biraz öldürün. Doğranmış mantarları da ekleyip biraz kavurun. Harlı ateşte mantar kavrulunca domatesi ekleyin. Pişmesine yakın tuz ve karabiber ekleyin. Pişince ocaktan alın.

Kalan sebzeleri yıkayıp küp küp doğrayın. Patatesin kabuklarını soyun, patlıcanı alaca soyun. Hepsini sırası ile biberleri kızarttığınız yağda kızartın. Hepsini havlu kağıt üzerinde biraz bekletin.

Domates sosunun bulunduğu tencereye kızarttığınız sebzeleri ve dolmalık fıstığı ekleyerek karıştırın. Kızarttığınız kırmızı biberleri uzunlamasına orta kısmında bir kesik açın. Bu kesik kısımı çok açmadan içindeki çekirdek kısmını çıkarıp sebzeli karışım ile doldurun. Üzerine ince ince kıydığınız maydanoz ve yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.



dolma dolma tarifleri biber dolması biber dolması tarifleri kırmızı biber kırmızı biber dolması tarifi sebzeli kırmızı biber dolması

Lezizz Öneriler