oklava

Rüzgar Şef özel 'Küllü baklava tarifi'

Duyanlar şaşırıyor: Bu baklava diğerlerinden çok farklı Amasya el emeğiyle hazırlanan tatlı türü baklavanın yapımında “kül” kullanılıyor. Hamurun oluşmasında kullanılan suya katılan külün geleneksel ‘küllü baklava ’ya gevreklik kazandırdığı belirtiliyor. Odun ateşinin külünü elekten geçirip süzen kadınlar, önce suyla karıştırıyor. Birkaç gün dinlendirilen su sonra hamura katılıyor. Yüz yılı aşkın süredir uygulanan bu geleneksel yöntemin tatlıya gevreklik ve lezzet kattığı düşünülüyor. Şerbet katılıp köy fırınlarında odun ateşinde pişirilen bu özel tatlının yapımındaki püf noktalar “Küllü su, tatlının gevrek olmasını sağlıyor. Tatlıya lezzet veriyor. Kül olmazsa olmaz. En az 150-200 yıllık bir kültürün devamlılığı sağlanıyor”

Pilavlı, börekli sahur anıları

Ramazan ayının en güzel yanlarından biri de yemek gelenekleri ve ritüelleri... Tüm aileyi aynı sofra etrafında toplayan iftar sofraları kadar sahur için hazırlanan lezzetler de bunun önemli bir parçası. Şef Mehmet Yalçınkaya, yazarımız Sahrap Soysal ve şef Doğa Çitçi’den çocukluklarının sahur hatıralarını dinledik.

Yılbaşı kurabiyesi: Çıngıraklı kurabiye tarifi

Çıngıraklı kurabiye yapıyoruz. Yılbaşı yaklaşıyorken çocukların bayılacağı bir tarif hazırladım. Hamuru ,hazırlanışı oldukça pratik...

Mantı nasıl yapılır, nasıl pişirilir? Evde kolay Kayseri mantısı tarifi ve yapımı için püf noktaları

Özellikle Kayseri yöresine ait bir hamur işi tarifi olan mantının, aslında Sinop mantısı, Tepsi mantısı, Boşnak mantısı, kolay mantı, çıtır mantı gibi pek çok çeşidi bulunuyor. Bugün sizlere en çok aranan Kayseri mantısının evde kolay yapımı için püf noktalarından ve lezzetli mantı sosunun hazırlanışından bahsedeceğiz. Eğer siz de akşam yemeğinde sofralarınızı şenlendirmek istiyor ve mantı nasıl yapılır, nasıl pişirilir merak ediyorsanız, işte sizlere evde kolay Kayseri mantısı tarifi ve yapımı için püf noktaları.

Çarşaf böreği nasıl yapılır? Çarşaf böreği yapmanın püf noktaları nelerdir?

Çarşaf böreği hem kolayca hazırlanmasıyla hem de görüntüsüyle diğer böreklerden farklılaşıyor. Hamuru diğer böreklere göre daha kolay açıldığı için özel günlerde birçok insanın ilk tercihi çarşaf böreği yapmak oluyor. Üstelik çarşaf böreğinin iç harcını da dilediğiniz malzemelerle değiştirebilirsiniz. Peki çarşaf böreği nasıl yapılır? Çarşaf böreğinin püf noktaları nelerdir? Çarşaf böreği için hamur açarken nelere dikkat edilmelidir? Bu soruların cevapları ve çarşaf böreği yaparken dikkat etmeniz gereken bütün püf noktaları, çarşaf böreği tarifimizle birlikte hemen aşağıda…

Lezzetli ve çıtır çıtır... Böreklerin peşinde yola çıkılacak adresler | 7 ŞEHİR 7 ÖNERİ

Böreğin anne eli değmiş olanının güzel olduğu söylenir ama işini bilen bir ustanın elinden çıkmış börek için bavulları hazırlayıp yola çıkmaya da değer. Ülkemizde yöreye, kullanılan malzemeye ve pişirme yöntemine göre değişen pek çok börek çeşidi bulunuyor. Yanında bir bardak çay da olunca tadına doyum olmuyor. Biz de bu hafta uzmanlarımıza ‘Ülkemizde böreklerin peşinde yola çıkılacak adresler hangileri?’ diye sorduk. İşte 7 şehirden birbirinden lezzetli 7 öneri...

Elinde paspas bütün evi temizledi... 'Size Boğaz manzaramı göstereyim'

Ünlü oyuncu kolları sıvadı, ev işine girişti...

Markette ünlü var!

Kibariye, önceki akşam Ataşehir’deki bir markette alışveriş yaparken görüntülendi.

MASTERCHEF ANTEP BAKLAVASI TARİFİ || Evde baklava nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları neler?

Tescilli lezzetimiz Antep baklavası Masterchef ile birlikte yeniden gündeme geldi. Bol fıstıklı Antep Baklavası hamuru da özenle açılıyor ve özel günler başta olmak üzere Türk mutfağında sık sık yerini alıyor. Peki, evde baklava nasıl yapılır, malzemeleri ve püf noktaları neler? İşte, Antep baklavası tarifi ve yapımı...

Her şeyi ardında bırakıp İsviçre'ye yerleşmişti... 'Kebap ustaları şapka çıkardı'

Yıllar önce İsviçre'ye yerleşen ünlü türkücü, mutfaktaki hünerlerini sergilemeye devam ediyor.

‘Okula oklava değneklerle gidiyoruz...’

Öncelikle belirteyim başlıktaki cümle bir kent sakinine ait... Bu köşeden daha önce de not düşmüştüm; ‘Ankara’daki temel sorunlar nelerdir’ desek ‘başıboş sahipsiz köpekler’ ilk üçte yer alır.

Ülkenin kuzeyinde ‘safran kokulu’ bir durak

Ankara ile İstanbul’a yakınlığı ve görülecek yerlerin merkezde toplanması nedeniyle uzun bir hafta sonu planı için ideal bir durak Safranbolu. Mevsimsiz bu güzel kasabada, tarihi evlerin arasında huzurlu bir yürüyüş yapıp yerel lezzetlerin tadına varabilirsiniz.

Ünlü oyuncu mutfakta... Hamuru üstüme başıma bulaştırdım!

Geçtiğimiz günlerde hamile olduğunu açıklayan Gonca Vuslateri mutfağa girdi. Sevgilisiyle pizza yapan Vuslateri hünerlerini sergiledi.

MasterChef Kayseri mantısı tarifi: Evde Kayseri mantısı nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Kayseri mutfağı denilince akla ilk gelen lezzet mantı. Üzerine eklenen yoğurt ve salçalı sosla yiyen bir tabah daha istiyor. Yapımı zahmetli olsa da nefis tadıyla buna değer. Eğer denemek isterseniz, Kayseri mantısı tarifini sizin derledik. Şimdiden afiyet olsun...

Kayseri'de kendisini darbeden eşini oklavayla darbetmişti! 'Meşru müdafaa'dan beraat etti

Kayseri'de B.S. (36) kendisini darbeden kocası A.S.'yi (42) oklavayla darbetmişti. A.S. 3 bin 360 TL para cezasına çarptırılırken, onu oklava ile darbedip, yüzünü de tırnakları ile çizen eşi B.S. (36) ise şiddete maruz kaldığı için kendisini savunduğu gerekçesiyle ‘meşru müdafaa’ kapsamında beraat etti.

Mutfağa girdi, kışlıkları hazırladı... Zeytinler Tuğba'dan

Ünlü model kışlık hazırlıklara başladı...

İşlere ara verip, köy evine gitti: Hem mikrofon tutuyorum, hem börek açıyorum

Safiye Soyman işlere ara verdi, enerji depolamak için Burdur'un Yeşilbaş Köyü'ndeki evine gitti.

Sonu ok ile biten kelimeler listesi - 3, 4, 5, 6, 7, 8 harfli ok ile biten kelimeler

Ok, yay ile birlikte kullanılan en eski savaş aletlerinden biridir. Sehim ve navek kelimeleri ok sözcüğüyle eş anlamlıdır. Ok ile başlayan en popüler isimlerden bazıları şunlardır. 1- Okan 2- Okşan 3- Oktay 4 Oksal 5- Okay 6- Oker 7- Okbay. Sonu ok ile biten kelimelerden oluşan listeyi sizler için derledik.

O ile başlayan kelimeler nelerdir? Sonu o harfiyle biten kelime listesi (3, 4, 5, 6 ve 7 harfli)

N harfinden sonra, Ö harfinden önce gelen O, alfabemizin 18. harfidir O harfiyle başlayan il ve ilçelerimizde bazıları şunlardır: 1- Ordu 2- Osmaniye 3- Osmangazi 4- Ortaklar 5- Osmaneli 6- Ortaköy. Orhan, Oktay, Orkun, Osman ve Orçun ise ülkemizde erkek çocuklarına verilen en popüler isimler arasında yer alıyor. O harfi ile başlayan ve biten kelimeler nelerdir tüm detayları ile derledik.

Kütahya Yemekleri - Kütahya'da Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Kütahya Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Kütahya, porselen üzerine oluşmuş bir sanatsal kültüre sahiptir. Bunun yanı sıra kültürel miras değeri taşımakta olan değerlere sahiptir. Geçmişten gelen çini üretimin yanı sıra meşhur yemekleri de bölgesel kültür içinde bulundurmaktadır. Yemeklerinin içerikleri olarak etli yemekler ve hamur işinden oluşan yemekler bulunur. Kütahya’nın meşhur yemekleri nelerdir? İşte, tüm detaylar.

O Harfi ile başlayan hayvan, şehir, ülke, isim, eşya, bitki, çiçek, meyve, kuş ve ünlü (Artist) isimleri

R harfinden sonra gelen O, alfabenin on sekizinci harfidir. Periyodik cetvelin 8. sırasında yer alan oksijen elementi ''O'' harfi ile gösterilir. O harfi ile başlayan hayvan, şehir, ülke, isim, eşya, bitki, çiçek, meyve, kuş ve ünlü (artist) isimleri nelerdir? İşte, tüm detaylar.

Güzeller güzeli Marchesina’nın göbeğinden alınan ilhamla...

Ülkem İtalya’da her yıl festivali düzenlenecek kadar sevilse de diğer ülkelerdeki şöhretine geç kavuştuğunu düşündüğüm bir makarna çeşidini anlatacağım bu hafta: Tortellini. Ona şeklini veren olay ne? Evde hazırlamak zor mu? Birlikte bakalım...

Bu mantının yıldızı milföy: Fırında çıtır mantı

Topraklarımızda asırlardır en sevilen lezzetlerden biri olan mantının bizim için anavatanı her ne kadar Kayseri kabul edilse de aslında kökeninin Orta Asya olduğunu biliyor muydunuz? Mantı, her ne kadar göçebe Moğol atlıları tarafından Anadolu’ya getirilse de takvimler ancak 13. yüzyılı gösterdiğinde Türk mutfağındaki yerini alabilmiş. Hamur, kıyma ve yoğurdun muhteşem uyumu olarak tanımlayabileceğimiz bu yemek için Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden desem hiç de abartmış sayılmam sanırım. Üstelik yaklaşık bin yıldır milyonlarca insanı bir araya getiren bir lezzetken. Öyle dayanışmayı diri tutan bir yemektir ki mantı, Anadolu’da kadınlar hala mantı hazırlayabilmek için bir araya gelir, hamurunu birlikte açar ve elleriyle tek tek içlerini kıyma ile doldurur.

Ailece sevdiğimiz tatlar...

Kaju yoğurduyla sunduğum içi boş mantı... Zencefilli gazozla pişirdiğim pratik kek... Bu hafta çocukluğumdaki bayramları anımsadım, soframızdaki lezzetlerin bitkisel hallerini sizlerle paylaşmak istedim.

Kızına atılan tokadın intikamını alıyor!

Kanal D’nin sevilen dizisi “Veda Mektubu” bu akşam yeni bölümüyle ekrana geliyor.

Nurgül Yeşilçay Veda Mektubu’nda mutfağa girdi... Eline oklava alan Yeşilçay acaba ne pişirdi?

Kanal D’nin, yapımını Most Production yapımcılığını Gül Oğuz’un üstlendiği dizisi Veda Mektubu’nun, 10 Nisan Pazartesi akşamı ekrana yeni bölümüne Alanur'un intikam hamlesi damga vuracak.

Köftemiz bol baharatlı, helvamız Antep peynirli...

Hem gözümüzü hem midemizi doyuracak bir iftar sofrası için şef Doğa Çitçi’nin birbirinden leziz önerileri var. Üstelik hepsi Kahramanmaraş depremlerinden etkilenen bölgeye ait tatlar... Doğa Şef özellikle oruk kebabını tırnaklı pide, çoban salata ve ayranla birlikte sunmamızı öneriyor.

Cin çıkarma seansında ölüm! Genç kadının eşine ve sözde hocaya 10 yıl 5'er ay hapis

Ankara'nın Keçiören ilçesinde, Özge Nur Tekin'in (30) 'cin çıkarma' seansının ardından yaşamını yitirmesiyle ilgili tutuksuz 6 sanığın yargılandığı davada Tekin’in eşi sanık Selçuk Tekin ile sanık sözde cinci hoca Erdal Kaya, 'kasten yaralama sonucu ölüme neden olma' suçundan 10 yıl 5'er ay hapis cezasına çarptırıldı, 4 sanık ise beraat eti.