Kayısı Reçeli | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 700 g kayısı
• 400 g şeker
• 1/4 adet limonun suyu
• 1 su bardağı içme suyu
• 1 adet çubuk tarçın

Tarif:

1. Kayısıları iyice yıkayın ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.
2. Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları dörde bölün ve orta boy bir tencerenin içerisine alın.
3. Tencereye aldığınız kayısıların üzerine şekeri ilave edin ve kapağını kapatarak 2-3 saat kadar bekletin.
4. Suyunu hafif hafif bırakmaya başlayan kayısıların üzerine içme suyu ilave edin ve Arçelik Ankastre Ocak’ta kısık ateşte kaynatmaya başlayın.
5. Belli aralıklarla yavaş yavaş karıştırın, kıvamı ve suyunu kontrol edin. Üzerinde oluşan köpükleri alın.
6. Kıvam aldığında içerisine yarım limonun suyunu ilave edin ve karıştırın.
7. Bu aşamada aroma vermesi için içine 1 adet çubuk tarçın atın.
8. Kapağını kapatarak bu şekilde 5 dakika daha kaynatın.
9. Reçel iyice kıvam aldığında altını kapatın.
10. Reçel soğuduğunda cam bir kavanozun içine alın. 
11. Güneş görmeyen serin bir yerde reçeli muhafaza edin.
12. Afiyet olsun!