Flaman Mutfagi

Flaman mutfağında dünya manzaraları

‘Mide turizmi’ için rotayı Belçika’ın Batı Flander Bölgesi’ndeki sahil kasabası Oostduinkerke’ye çevirdim. Flaman Yemek Festivali’ne gidip Afrika’dan Avrupa’ya dünya mutfaklarının içine daldım.

Bir Bebek klasiği

1980’lerin sonunda İstanbul’da yaşamaya başladığımda Bebek Otel’in barı birçok kişi gibi benim de dostlarımla buluşma noktalarım arasındaydı. Gün batımının büyüsünü yakalamak için genellikle akşamüstü gidilir, sohbet uzarsa akşam geceye sarkar, ortaya paylaşımlık bir şeyler söylenirdi.

36 saatte Strazburg

Kendisine ‘Avrupa’nın Noel Başkenti’ sıfatını yakıştıran Strazburg bu hafta da yeni yıl coşkusunu yaşıyor. İkinci Dünya Savaşı sonunda Fransa’ya katılana kadar defalarca Alman egemenliğine giren şehir çift kültürlü yapısını yaşamın her alanında sergiliyor: Parke taş döşeli yayalaştırılmış sokaklar, kanallar, kısmen ahşap evler, lezzet mekânları, sanat müzeleri, gastronomik cennete ya da butik otele dönüştürülmüş tarihi yapılar… Tüm bu zenginliğiyle yıl boyunca görülmeye değer.

Bira ve yemek diyarında

Ortaçağda manastırlardan başlayarak ülkeye yayılan bira, Belçika kültüründe oldukça önemli bir yer işgal ediyor. Ülkemizde de yaygınlaşmaya başlayan bu biraları daha yakından tanıyalım.

Baharı seyahatte karşılayın

Kışın yorgunluğunu atmak, yaza dinç girmek için kısa bir bahar kaçamağına ne dersiniz? Seyahat sektörünün üç duayeni Hürriyet okurları için şehir, deniz, doğa alternatifli üçer seyahat paketi hazırladı.

Kuzeyin Venedik’i, bir Belçika klasiği

Buz gibi zindanlarıyla Kontlar Şatosu... Şehrin her yerinden görülen ve UNESCO Dünya Mirasi Listesi’ne giren kuleleri... Bir çizgi filmden çıktığı izlenimini veren kalkanlı evleri, 11’inci yüzyıldan kalma limanı... Belçika’nın Hollanda sınırı yakınlarındaki tarihi Gent’i birkaç sözcükte özetlemek için ilk akla gelenler bunlar... Peki gerisi?

İlk profesyonel yemek fotoğrafçıları

17. yüzyıl başından itibaren Hollandalı ressamlar uzunca bir süre varlığını koruyan öyle bir yemek resmi ekolü yaratmış ki; mahalli bir mutfak geliştirmek yerine, işin artistik tarafına günümüze kadar gelen bir ivme kazandırmışlar

Acaba Karl Marx yeni bir Manifesto yazıyor mudur?

Geçen eylülde patlak veren mali krizden sonra “Acaba kapitalizmin sonu mu geldi?” ve “Acaba Marksizm yeniden yükselişe mi geçecek?” soruları çok sorulur oldu. Bu sorular, ilgili kişileri etkisi altına aldı.

Sanayi devriminin lideriydi şimdi kültürde iddialı

James Watt 18. yüzyılda bu şehirden aldığı destekle buhar makinesini yapmış, sanayi devriminde önemli bir rol oynamıştı. Heavy metalin öncüsü Black Sabbath 20. yüzyılda bu şehirden havalanmış, müzikte yeni bir çağı başlatmıştı. Birmingham, bugün hâlâ İngiltere’nin dört büyük bankasından ikisine ev sahipliği yapıyor. Önemli bir finans merkezi olmasının yanı sıra müzik, edebiyat, tasarım konusunda ülkenin önde gelen şehirlerinden. Bu özelliğiyle, İngiltere’nin en fazla turist çeken dördüncü kenti.

Baltık’ın üç güzeli RİGA, VİLNÜS,TALLİNN

Göğe uzanan kuleler, arnavut kaldırımı sokaklara serpilmiş cafelere komşuluk eden mimari şaheserler, her renge kucak açmış gece hayatı, küçük ama sevimli şehirler... Geleceğin Avrupa’sına damga vuracak ülke ve şehirleri merak ediyorsanız, Letonya, Estonya ve Litvanya’yı hafızanızın bir köşesine kazıyın. Çünkü yakında adlarını çok daha sık duyacaksınız.

Brüksel her yere öyle yakın ki bir sabah kahvaltısını Venedik’te yaptık

Kemal Atayoğlu genç bir cerrah. 1974 Mardin doğumlu. Ortaokulu İzmir’de, lise eğitimini İstanbul’da, Özel Üsküdar Fen Lisesi’nde tamamladı. Cerrahpaşa İngilizce Tıp Fakültesi’ne birincilikle girdi. Kayseri Erciyes Üniversitesi Göğüs Cerrahisi’nde iki sene asistanlık yaptı. Halen Haydarpaşa Numune Hastanesi’nde Genel Cerrahi asistanı olarak görevine devam ediyor.

St. Petersburg - Moskova guide