Findikli Laz Boregi

Hem pratik hem çıtır çıtır

Canınız börek çekince veya hızlı bir beş çayı sofrası kurmak gerektiğinde hazır baklava yufkaları en büyük kurtarıcı... Ancak tuzlularla sınırlı kalmayın, ben onu elmalıdan kremalıya tatlı tariflerimde kullanmayı da çok seviyorum.

Rize’de imece usulü bayram tatlısı geleneği sürüyor

Rize’nin Fındıklı ilçesinde, bayram tatlıları, imece usulü yapılırken, bir araya gelen yöre kadınları türküler söyleyerek açtıkları yufkalarla Karadeniz mutfağının eşsiz tatlısı ’Laz böreği’ni hazırlıyor.

Rize'de imece usulü bayram tatlısı geleneği sürüyor

RİZE’nin Fındıklı ilçesinde, bayram tatlıları, imece usulü yapılırken, bir araya gelen yöre kadınları, türküler söyleyerek açtıkları yufkalarla Karadeniz mutfağının eşsiz tatlısı 'Laz böreği'ni hazırlıyor.

Karadeniz’in ekşili hamsisi

Titiz ev hanımlarının evde pişirilmesine ısrarla itiraz ettiği yiyeceklerden biri de balıktır.

Karadeniz yaylaları festivallere hazırlanıyor

Doğu Karadeniz sahillerindeki deniz suyu sıcaklığı 23 dereceye ulaştı. Yaylalarda ise yağmur mevsimi sona erdi. Doğaseverler için keşif zamanı başladı. Artvin, Rize, Trabzon ve Giresun’daki tulumlu horonlu yayla şenliklerinin çoğu ramazan sonrasına ertelendi. DHA muhabirleri yaylalar ve sahillerdeki yeni gelişmeleri araştırdı. Bölgeyle ilgili rehber kitaplar hazırlayan fotoğrafçı yazar Ersin Demirel de Rize’nin en güzel 5 yaylasını ve buzul gölünü seçti.

Doğu Karadeniz’de bu yaz

Doğu Karadeniz bereketli bir yaz yaşıyor. Hazirandan sonra temmuz da yağmurla geldi. Güneşin yüzünü gösterdiği günlerde halk denize koşuyor. Trabzon’da geçen hafta denizsuyu Marmaris’ten 2 derece sıcaktı. Yazın nabzı bu yıl da yaylalarda atacak. Ramazana rağmen birçok festival temmuz ayında gerçekleştirilecek.

Doğu Karadeniz’de bu yaz

Geçmiş yıllara oranla yağışlı bir sezon geçirdiği halde Doğu Karadeniz sahillerinde deniz suyu sıcaklığı bu yıl da düşmedi. Trabzon’daki deniz suyu sıcaklığı Mersin’in Anamur sahilleriyle aynı: 27 derece. Giresun’dan Artvin’e uzanan sahil şeridinde bu yıl da mavi bayrak dalgalanmıyor. Temmuz ortasında başlayan yayla şenlikleri tüm hızıyla sürüyor.

Batı Karadeniz’de bu yaz

DÜZCE, ZONGULDAK, BARTIN, KASTAMONU, SİNOP

Karadeniz yemeğinin en iyi 10 adresi

Siz listeye bakıp "Neden Karadeniz’den tek bir adres yok" demeden önce, biz açıklık getirelim. Bu hafta Karadeniz yemeklerinin, Karadeniz dışındaki en iyi adreslerini seçtik. Aksi durumda listenin sadece Karadeniz’de bulunan lokantalardan oluşması kaçınılmazdı.