Yaza özel, inceliğinizi koruyan iki lezzetli tarif

Bikini mevsimi geldi, türlü diyetler kapımızı çaldı. Önümüzde sahillerde sere serpe yatacağımız bir tatil daha var. Günleri iyi değerlendirip hem hafif yemeklerle az kalori alabilir hem de lezzeti elden bırakmayabiliriz. İşte size özel dünyanın iki farklı köşesinden iki farklı hafif tarif.

Kaynak: Doğan Burda
15.08.2017 - 13:37

VİETNAM USÜLÜ TAVUKLU SALATA

Malzemeler:

Salata için 2 fincan didiklenmiş haşlanmış tavuk, 4 bardak kıyılmış Çin lahanası, ince dilimlenmiş 4 soğan, 1 su bardağı rendelenmiş havuç, küçük parçalara ayrılmış 1 kırmızıbiber, 1/2 fincan kabaca doğranmış taze nane, 1/2 fincan kabaca doğranmış taze kişniş, 1/2 fincan kıyılmış yer fıstığı. Sosu için 1/4 fincan taze limon suyu, 2 çay kaşığı Sriracha sosu, 3 diş kıyılmış sarımsak, 2 çorba kaşığı şeker, 3 çorba kaşığı balık sosu (tercihen Tayland veya Vietnam'dan ithal edilen bir marka), 3 çorba kaşığı bitkisel yağ

Hazırlanışı:

Büyük bir salata kabında, fıstıklar haricindeki tüm salata malzemelerini karıştırın. Ayrı bir çanakta, sos için tüm malzemeleri bir araya getirin; şeker eriyinceye kadar karıştırın. Porsiyonlara ayırmadan hemen önce, sosu salataya dökün ve karıştırın. Servis kâselerine aktarın ve fıstıklarla süsleyin.

Yaza özel, inceliğinizi koruyan iki lezzetli tarif

GOLDEN GAZPACHO

Malzemeler:

6 bardak sarı kiraz domates, 1/2 fincan taze kıtır ekmek, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, 6 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı zerdeçal, 1/4 çay kaşığı köri tozu, 2,5 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı soğuk su, 6 ince kıyılmış frenk soğanı, 1 çekirdekleri çıkmış ve kıyılmış kırmızıbiber,  taze karabiber. İsteğe bağlı malzemeler haşlanmış kıyılmış yumurta, jambon veya prosciutto, yengeç eti, kızarmış ekmek.

Hazırlanışı:

Domatesleri, ekmek kırıntılarını, beyaz şarap sirkesi, zeytinyağı, zerdeçal, köri tozu, tuz ve suyu blender’da iyice karıştırın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar devam edin. Karışımı ince bir elekten geçirip iyice süzün. İpeksi dokuyu elde etmek için çorbanızı iyice elemelisiniz. Bu işlemi ne kadar iyi yaparsanız o kadar güzel bir çorba elde edersiniz. Baharatları ekleyin. Hazırladığınız çorbayı buzdolabında yaklaşık bir saat soğutun. Buzdolabından çıkardıktan sonra iyice karıştırın ve kâselere doldurup üzerini dilediğiniz çeşnilerle süsleyin. Üzerine kırmızıbiber ve taze olarak öğütülmüş karabiber serpin. Dünyanın en lezzetli soğuk çorbasını tatmaya hazır mısınız?

Yayınlanma Tarihi : 18.07.2017 - 10:55


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün