Seckin Et

4. İzmir Gastrofest ‘Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak’ temasını işliyor

İzmir’in ilk gastronomi festivali İzmir GastroFest, dördüncü yılında ‘Geleceğe Miras: Yaşayan Toprak’ temasıyla 24 Ekim’de Tarihi Havagazı Fabrikasında yeme-içme severleri ünlü şefler, yemek yazarları ve kanaat önderleriyle buluşturuyor.

Tarihi miras ve gastronomi sofrada buluşuyor

Hafta başında her gidişimde farklı bir heyecan duyduğum, tat aldığım Gaziantep’teydim. Sofra, mutfak, dekorasyon ve ev tekstili alanında Türkiye’nin önde gelen markalarından Karaca, Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin’in katkılarıyla şekillenen bir projeye imza attı. Kentin simgesi Zeugma’nın mozaik desenlerini ürünlerine taşıdı. Tasarımların tanıtımı projeye ilham veren Zeugma Mozaik Müzesi’nde yapıldı.

Kaygılar,beklentiler ve gerçekler

Türkiye’de ilk Covid-19 vakasının ortaya çıkışının üzerinden tam bir yıl geçti.

Alaçatı’dan Cunda’ya...

Hitap ettikleri kesim, sosyal yaşam ve eğlence anlayışı farklı olsa da Alaçatı ve Cunda birbirine çok benzer. İkisi de aynı kültürel ağırlığı vurgulayan mimari özeliklere sahiptir.

İzmir Gastro Fest’in teması bu kez ‘Pazarlar’

İki yıl önce Türkiye’nin önde gelen turizmcilerinden İtalTur’un sahibi Hande Arslanalp, İzmir Gastronomi Turizmi Kongresi sırasında İzmir’de bir gastronomi festivali yapalım fikrini ortaya atmıştı. O tüm koordinasyonu üstlendi. Bir grup fahri İzmirli olarak Gila Benmayor, Gamze İneceli, Metin Suerkan ve ben işin bir ucundan tuttuk.

Bir Adım Öne Çıkanlar & Altın Tabak Ödülleri sahiplerini buluyor

9. sayısı ile geçtimiz temuz ayında raflardaki yerini alan İzmir Gourmet Guide`ın geleneksel hale gelen “Bir Adım Öne Çıkanlar & Altın Tabak Ödül Töreni”, 15 Ocak 2019 tarihinde Kaya Thermal İzmir – Convention`da gerçekleşecek.

Hoş geldin İzmir GastroFest

Lezzetinle, heyecanınla, coşkunla geldin... Hazırsanız İzmir GastroFest’le tanışalım, festivalin altından girip üstünden çıkalım.

İzmir’de bir ilk...

Sık sık dillendirdiğim gibi gastronomi son yıllarda turizmin önemli ayaklarından birini oluşturuyor. Ülkelerin ve kentlerin, uluslararası çapta tanınmasında, markalaşmasında kültürü, sanatı, doğal güzellikleri, ekonomisi kadar gastronomisi de itici güç olmaya başladı.

Bakan Gül, borsada buğday satışına katıldı

Bakan Gül, borsada buğday satışına katıldı

Ayvalık'tan portreler

4 ayrı insan, 4 ayrı firma, 4 ortak ses

Altın Tabak Ödülleri sahiplerini buldu

MANDAL Ajans tarafından her yıl hazırlanan İzmir'in videolu interaktif rehberi İzmir Gourmet Guide'ın geleneksel hale gelen Bir Adım Öne Çıkanlar ve Altın Tabak Ödül Töreni 7. sayı lansmanı, Swissotel Büyük Efes 'in ev sahipliğinde gerçekleştirildi.

Gavurluk yok edilen mazidir

İZMİR “Gavur” mudur?

Kokoreç Kulübü bu kez Seçkin Et’te

HİLTON İzmir Genel Müdürü Olivier Vetter ve bir grup İzmirli tarafından kurulan Kokoreç Külübü, yeni dönemin ikinci toplantısını, Evka 3’teki Profesörler Sitesi’nde bulunan Seçkin Et Mangal’da gerçekleştirdi.

Kokoreç Kulübü bu kez Seçkin Et'te

Kokoreç Kulübü bu kez Seçkin Et'te

İzmir’in artık T-Bone Steak’ı var

İZMİR’de ‘T-Bone Steak’ yemek isteyenler için Güzelbahçe’de Pirzola House hizmete başladı.

1+13 farkı ABD notları

Dünyanın en sıkı korunan binalarından biri olan Beyaz Saray’a giriş de doğal olarak çok zor oldu.

Yemekle siyasi dönem arasındaki bağlantı

Siyasal tarihimizi inceleyenler yemekle ilişkisini de bilirler.

Mehmet Topal, Down sendromlular için verdiği iftarda sanat ve spor dünyasını buluşturdu

Sanat ve futbol camiası Down sendromlularla iftarda bir araya geldi. Aktif futbol hayatı döneminde Down sendromlulara sıkça destek veren Mehmet Topal, pandemi döneminde ara verdiği buluşmalara bu kez teknik adam olarak devam ediyor. Mehmet Topal ile eşi Selda Topal, 21 Mart Down Sendromu Farkındalık Günü’nde, Down sendromlu bireyler için özel bir buluşma düzenleyip sanat ve spor camiasının önde gelen isimlerini iftarda bir araya getirdi.

Barselona'da keşfetmeniz gereken 9 nefis lezzet

Mimarisi ve hareketli sokaklarıyla hayranlık uyandıran Barselona aynı zamanda tam bir lezzet üssü. İşte denemeden dönmemeniz gereken lezzetler...

Peyniri, zeytini, pastırması...

Ramazan başlıyor; pazarı pazartesiye bağlayan gece ilk sahura kalkılacak. Sofrasını kaliteli ve lezzetli çeşitlerle donatmak isteyenler için en iyi iftariyelik alışverişi adreslerini jürimize sorduk.

Hadise ortalığı karıştırdı köşesine çekildi

Haftaya Hadise’nin “Bebeleri pistten alalım” çıkışı damga vurdu. Ece Seçkin ve İrem Derici’den cevap geldi. Kim bu “bebeler” Konsey? Ne düşünüyorsunuz?

Demet Akalın'ın sözleri ortalığı karıştırdı! 'Kimse seni Türkiye’de iç çamaşırlarıyla sahnede görmek istemiyor'

Son günlerde yaptığı açıklamalarla çok konuşulan Aleyna Tilki'ye eski dostu Demet Akalın'dan tepki geldi. Akalın genç popçu için "Kimse seni Türkiye’de iç çamaşırlarıyla sahnede görmek istemiyor" deyince ortalık karıştı.

Cumhuriyet için özel albüm

Kalan Müzik, Cumhuriyet’in 100. yılına ‘Geçen Yüzyıl’ adıyla özel bir albüm hazırladı.

 “Akdeniz Bilim Ekibi”

Merhabalar sevgili okurlar.

Lokum kıvamında...

Kuzunun göğüs kafesinden elde edilen kaburga, kemikli ve yağlı yapısıyla leziz bir et için ideal. Kimi ızgarada kemiği üzerinde pişirirken kimi küçük küçük doğrayıp şişlere geçiriyor... Adanalılar onu kebaba da katıyor. İçi pilavlı dolmasıysa hemen her bölgede çok seviliyor. Jürimize kuzu kaburganın en iyi adreslerini sorduk.

Cumhuriyet’in 100. yıldönümüne doğru... Atatürk, Cumhuriyet’in geleceğinde kadınlara güveniyordu

***

Bol sirke ve sarımsakla...

Her yıl 24 Ekim Dünya İşkembe Günü olarak kutlanıyor. Bizdeyse en çok çorbası meşhur. Kiminin içine bağırsaktan önceki son kısmı ifade eden şirden katılıyor kiminin içine işkembeden çıkan etli kısım yani ‘damar’ ekleniyor... Büyükçe doğranan işkembe, yani tuzlamaysa pek çoğumuzun favorisi. Temizliği ustalık isteyen ve yapımı da oldukça meşakkatli bu çorbanın en iyisini nerede yeriz, jürimize sorduk.

Sizin döneriniz hangisi?

Okurlarımız porsiyon, dürüm, pilav üstü ve pide döneri kıyasladı... Yazarlarımız iyisinin farkı nedir, en lezzetlisi nerede yenir, anlattı...