Pırasalı Peynirli Mini Börekler | Mucize Lezzetler

Malzemeler:

• 5 adet yufka 

İçi için;

• Yarım kilo pırasa
• 200 g lor peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• Çörekotu

Tarif:

• Öncelikle yıkanmış ve Arçelik Rose Gold Eternity Doğrayıcı ‘da doğranmış pırasalara biraz tuz serpilir ve elle hafif pörsüyene kadar ovalanır çıkan suyu süzülür.
• Süzülen pırasalara lor peyniri, pul biber, karabiber ve tuz eklenir, karıştırılır. Kenara alınır.
• Sos malzemeleri de bir kap içerisinde karıştırılır.
• Yufkalar, muffin kalıbı, peynirli karışım ve sos kasesi bir araya getirilir.
• Yufkadan parçalar koparılır sosa batırılıp muffin kalıbına koyulur.
• Üzerine pırasalı peynirli harçtan koyulur. Ardından tekrar yufka bölünüp sosa batırılır ve üstü kapatılır.
• Aynı işlem yufkalar bitene kadar tekrarlanır.
• Tüm börekçiklerin üstüne yumurta sürülür, çörek otu serpilir.
• 180 dereceye ısıtılmış Arçelik Ankastre Fırın’da kızarana kadar pişirelim.
• Afiyet olsun!